Claudia&Julia Bloggenn

Wussten Sie, dass wir zwischen 30 und 50 % unserer Zeit mit Wandern verbringen? Dass wir, ohne es zu merken, abgelenkt werden und in einen inneren Gedankenfluss versunken sind, der nichts mit äußeren Reizen zu tun hat? Wir verbringen so viel Zeit damit, dass sogar gesagt wird, dass dies der Standardzustand unseres Gehirns ist.

Sie sagen über diesen Hamburger, dass es kein einfacher Hamburger ist ... Es ist die Deluxe-Edition! Vegetarischer Burger mit marinierten und gegrillten Pilzen. Die Wahrheit ist, wenn Sie die Originalversion satt haben oder einfach nur ein neues Rezept ausprobieren möchten, ist dieses Rezept es wert.

Die portugiesische Gastronomie hat so viele Kabeljau-Rezepte zu bieten, dass wir jeden Tag des Jahres eines zubereiten könnten, ohne es zu wiederholen. Dies ist eines der beliebtesten innerhalb und außerhalb des Nachbarlandes. Zuhause schmeckt es ihnen sehr gut, auch wenn sie weniger Fisch mögen, was sehr geschätzt wird. Wie die Tatsache, dass es sich um ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht handelt, das keine seltsamen Zutaten oder seltsamen Geräte erfordert.

Ich mache gerne traditionelle Desserts, Desserts mit Geschichte wie diese traditionellen Frisuelos, die in Asturien hergestellt werden und deren Rezept immer wieder von Vater zu Sohn weitergegeben wird.

Als Claudia mir vorschlug, ein Rezept mit Ilsas Flaneras zuzubereiten, antwortete ich sofort, dass ich meine Tocinillos de Cielo machen möchte. Sie sind so ein exquisiter und delikater Snack, dass ich Ihnen zeigen wollte, wie man sie zu Hause zubereitet. Und es ist so, dass sie Erfolg haben, wann immer ich ihnen in einem Meeting diene.

Wenn wir in meinem letzten Rezept nach Großbritannien gereist sind, machen wir heute dort weiter. Ich konnte nicht widerstehen, Ihnen das Scones-Rezept vorzustellen. Ja, Sie kennen sie sicher, es sind diese aus Schottland stammenden runden Brötchen, mit denen die berühmte Tea Time meist begleitet wird.

Jahrelang lebte ich in Unwissenheit und dachte, dass das Manchego-Ratatouille das einzige Ratatouille in der spanischen Gastronomie sei, aber wie verwirrt war ich! Das heutige Rezept ist eine der Varianten, die vom ursprünglichen Ratatouille abstammt, das nur aus Tomaten und grünem Pfeffer hergestellt wird, dem Vater aller Ratatouille. Aber es ist nicht das einzige, obwohl wir nicht weiter darauf eingehen werden, denn das, was uns interessiert, ist das Rezept für das Rioja-Ratatouille.

Ich werde dich nicht täuschen. Heute bringe ich kein schnelles Rezept. Natürlich ist es kein schwieriges Rezept, aber es ist ein bisschen unterhaltsam. Natürlich ist es auch absolut köstlich, und sobald Sie den ersten Bissen von diesen gefüllten Baby-Tintenfischen mit Zwiebeln nehmen, vergessen Sie die ganze Zeit, die Sie für die Zubereitung aufgewendet haben könnten, und Sie haben nur noch übrig, wie lecker sie sind, versprochen !

Können Sie sich einen besseren Plan für einen Freitagabend vorstellen als den Klassiker „Couch und Film“? Nur eines für mich: Begleite ihn mit einem tollen Abendessen!! Was sollen wir tun, ich habe eine hoch entwickelte Schluckvene, hehehe. Aber Sie werden mir nicht absprechen, dass es ein perfekter Plan ist, einen guten Film mit einem guten Abendessen zu begleiten! Und wenn es ein Gericht gibt, das es an diesen Abenden zu unseren Favoriten geschafft hat, dann sind es die Pulled Pork Tacos.

Damals im Zweiten Weltkrieg übernachteten zwei kanadische Offiziere in einem Hotel im Nordosten Englands, wo sie dem Besitzer des Hotels das Rezept für einen Pudding gaben. Und was sie uns über seine nicht englische, sondern kanadische Herkunft erzählen, ist logisch, denn der Teig ähnelt eher dem eines amerikanischen Muffins als dem eines zarten englischen Biskuitkuchens. Ich spreche von dem köstlichen klebrigen Toffee-Pudding.

Wussten Sie, dass hausgemachte Kekse sogar einen Monat in perfektem Zustand halten können, wenn Sie sie gut aufbewahren? Das solange man nicht verwirrt wird und die Kleinen (oder irgendein älteres Kind im Haus... Ehem!) nicht Maus spielen und sie vorher auffressen.

Plätzchen backen ist eine meiner liebsten Freuden. Es ist einfach und auch schnell, da sowohl der Teig sehr wenig gemischt werden muss als auch das Backen wenig Zeit in Anspruch nimmt (etwa 15 Minuten). Auch die Kleinen genießen es, man achtet auf hochwertige Zutaten und hat, wenn man es in Quantität tut, Reserven für Tage.

Mal sehen, lass mich herausfinden... Wer hat gesagt, dass man viel Zeit in der Küche verbringen muss, um gut zu essen? Nun, wer auch immer es getan hat, weil ich dieses Schweinefilet mit Orangenglasur noch nie probiert hatte.