Claudia&Julia Bloggenn

Die einfachsten Rezepte sind in der Regel diejenigen, die wir am Ende am häufigsten wiederholen. Heute bringe ich Ihnen eines davon, ein einfaches und sehr gesundes Rezept, aber absolut lecker. Eine gedünstete Dorade mit Zitrone, Rosmarin und rosa Pfeffer, die die Vorstellung, dass gedünsteter Fisch langweilig ist, für immer vertreiben wird. Das Fleisch ist unglaublich saftig und glatt, und die Aromen werden auch dadurch verstärkt, dass die Goldbrasse in ihrem eigenen Saft gekocht wird. Der Hauch von Zitrone und Rosmarin zusammen mit rosa Pfeffer verleihen diesem Rezept eine frische Note und einen überraschenden Kontrapunkt am Gaumen.

Jahrelang lebte ich in Unwissenheit und dachte, dass das Manchego-Ratatouille das einzige Ratatouille in der spanischen Gastronomie sei, aber wie verwirrt war ich! Das heutige Rezept ist eine der Varianten, die vom ursprünglichen Ratatouille abstammt, das nur aus Tomaten und grünem Pfeffer hergestellt wird, dem Vater aller Ratatouille. Aber es ist nicht das einzige, obwohl wir nicht weiter darauf eingehen werden, denn das, was uns interessiert, ist das Rezept für das Rioja-Ratatouille.

Ich werde dich nicht täuschen. Heute bringe ich kein schnelles Rezept. Natürlich ist es kein schwieriges Rezept, aber es ist ein bisschen unterhaltsam. Natürlich ist es auch absolut köstlich, und sobald Sie den ersten Bissen von diesen gefüllten Baby-Tintenfischen mit Zwiebeln nehmen, vergessen Sie die ganze Zeit, die Sie für die Zubereitung aufgewendet haben könnten, und Sie haben nur noch übrig, wie lecker sie sind, versprochen !

Sicher werden Sie sich als erstes fragen: Und wo ist die Frucht? Ich habe mich auch gefragt, als ich dieses Dessert zum ersten Mal gesehen habe. Ein Schuster ist ein Dessert mit einer karamellisierten Fruchtbasis, die mit einer Schicht Keksteig oder gebackenem Mürbeteig bedeckt ist. Dieses Dessert hat nichts mit dem klassischen Schuster zu tun, aber so nennt man es.

Dieses Stroganoff oder Stroganoff ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es gibt kein einzelnes Rezept und jedes verleiht ihm eine andere Note. Die Rede ist von einem russischen Eintopf, der im Wesentlichen aus Rindfleisch, Pilzen oder Pilzen und Zwiebeln in einer Sahnesauce (und hier kommt der Unterschied) besteht, der auf unterschiedliche Weise gewürzt wird.

Möchten Sie Ihre Kinder (oder Freunde oder sich selbst) mit einem besonderen Snack überraschen? Etwas Süßes, aber nicht zu Süßes? Etwas, das auch an Wochentagen super einfach und schnell zu erledigen ist? Nun, ich glaube, ich habe es für dich gelöst.

Können Sie sich einen besseren Plan für einen Freitagabend vorstellen als den Klassiker „Couch und Film“? Nur eines für mich: Begleite ihn mit einem tollen Abendessen!! Was sollen wir tun, ich habe eine hoch entwickelte Schluckvene, hehehe. Aber Sie werden mir nicht absprechen, dass es ein perfekter Plan ist, einen guten Film mit einem guten Abendessen zu begleiten! Und wenn es ein Gericht gibt, das es an diesen Abenden zu unseren Favoriten geschafft hat, dann sind es die Pulled Pork Tacos.

Damals im Zweiten Weltkrieg übernachteten zwei kanadische Offiziere in einem Hotel im Nordosten Englands, wo sie dem Besitzer des Hotels das Rezept für einen Pudding gaben. Und was sie uns über seine nicht englische, sondern kanadische Herkunft erzählen, ist logisch, denn der Teig ähnelt eher dem eines amerikanischen Muffins als dem eines zarten englischen Biskuitkuchens. Ich spreche von dem köstlichen klebrigen Toffee-Pudding.

Ihr wisst bereits, dass ich wirklich gerne Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt mit euch teile, das macht mich wahnsinnig. Ich denke, es gibt nichts Besseres, als einen Ort durch seine Gastronomie und Traditionen kennenzulernen. Wenn wir reisen, wage ich zu sagen, dass ich fast Lust habe, auf Märkte, Restaurants, Geschäfte, Konditoreien zu gehen ... anstatt den Ort selbst zu besuchen! LOL. Es ist etwas, was ich wirklich genieße. Heute gehen wir nicht sehr weit, ich möchte mit Ihnen teilen, wie man einen unglaublichen mallorquinischen Kartoffelkuchen zubereitet und genießt.

Ich bin überrascht, wenn manche Leute mich fragen, wie manche Leute 200 € ausgeben, um eine Cocotte zu kaufen. Ja, ich gestehe, und heute offenbare ich mich irgendwie.

Michirones sind ein super typisches Gericht aus dem Südosten Spaniens. Sowohl in der Gegend von Campo de Cartagena, Huerta de Murcia, Vega Baja Alicante als auch in Mazarrón ist es ein Gericht, das Sie leicht in allen Bars, Gasthäusern oder Restaurants finden können.

Sie glauben nicht, dass der Schnellkochtopf nur zum Dämpfen von Gemüse gedacht ist, oder? Denn ganz im Gegenteil, mit dem Schnellkochtopf können Sie in Rekordzeit zartes und wunderbares Fleisch zubereiten, Sie können Eintöpfe mit einer fabelhaften Geschmacksmischung zubereiten, Sie können den gesündesten gedünsteten Fisch zubereiten, Sie können köstliche Kekse zubereiten (ja , in einem gedämpften Topf kommen tolle Kekse heraus!) und Sie können auch köstliche Flans machen, wie den, den wir Ihnen heute bringen, das Kokosflan-Rezept. Unter vielen anderen natürlich.