Claudia&Julia Bloggenn

Vor einer Woche waren wir in Madrid. Wir besuchten nichts Geringeres als die Einrichtungen von Miele in Alcobendas, zusammen mit dem Team von WMF und mit zwei Mitarbeiterinnen, die mir sehr viel bedeuten, Miriam und Carmen, um einen fabelhaften Nachmittag zu genießen.

Kaum etwas ist erfrischender, wenn die Hitze drückt, als ein Granizado — und wenn er hausgemacht und mit Zitrone ist, erst recht. Zum Anfangen und nicht mehr Aufhören!
Sorbets und Granizados unterscheiden sich von Speiseeis im Allgemeinen dadurch, dass sie keine Milchprodukte enthalten (bei Sahneeis auch kein Ei), weshalb sie viel weniger sahnig sind und eher ein eisiges Gefühl erzeugen. Genau deshalb sind sie perfekt bei Hitze.

Ich bin mir sicher, dass es uns allen schon einmal passiert ist, dass wir Bananen kaufen und alle zu Hause beschließen, sie diese Woche nicht zu essen… Die armen Dinger bleiben dann in der Obstschale liegen und sehen ganz unappetitlich aus. Dieses Bananenbrot ist ohne Zweifel die Lösung!

Der Ursprung dieser Torte liegt in Saint-Tropez, wo der polnische Konditor Alexandre Miccka in den 1950er Jahren ein zartes mit Creme gefülltes Brioche herstellte und verkaufte. So köstlich war diese Erfindung, dass sogar Brigitte Bardot ihr verfiel. Tatsächlich war es die Schauspielerin, die den Namen “Tarte Tropézienne” vorschlug, der heute Rezept und eingetragene Marke ist und nach wie vor genauso beliebt ist wie einst.

Ich liebe Kräuter; ich verwende sie in der Küche fast für alles. Manche, wie Basilikum, bekomme ich nicht das ganze Jahr über, andere hingegen habe ich immer in einem Topf verfügbar… wie Rosmarin.

Im Allgemeinen werden Kräuter meist in Schalen verkauft, die mehr enthalten, als wir benötigen. Oft, wie bei den Petersilienbündeln, verderben die Kräuter im Kühlschrank.

Seit Jahren wollte ich eine Eismaschine wie diejenige haben, die ich benutzt habe, um das Rezept zuzubereiten, das ich euch heute mitbringe. Zu Hause hatte ich alle mit meinem Gesang verrückt: ...ich will eine Eismaschine mit Kompressor! Sie schenkten mir nicht viel Beachtung, also beschloss ich, das Problem selbst zu lösen. Bei uns eingezogen ist der Gelato Expert von Magimix, diese ersehnte Eismaschine, die mir hilft, köstliches Eis ohne großen Aufwand herzustellen.

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren. Zu Hause werfen sie mir immer vor, dass ich ihnen dieses Milchbrot mit seiner so zarten Krume oder dieses Bananeneis, das so köstlich geworden ist, nicht mehr mache. Manchmal probiere ich so viele Dinge aus, dass ich vergesse, Alltägliches und Einfaches zu kochen.

Gehörst du zu denen, die häufig Joghurt essen? Wenn ja, ist Joghurt zu Hause zuzubereiten die beste Lösung – nicht nur, weil du die Zutaten selbst auswählst und Aromastoffe, Konservierungsstoffe und die ganze Litanei an Zusatzstoffen einfach außen vor lässt, sondern auch, weil es nicht einfacher sein könnte.

Wir haben ein Rezept für geschichtetes Brot für dich, aber damit du es nach deinem Geschmack zubereiten kannst, geben wir dir diesmal Hausaufgaben: Du musst überlegen, welche Geschmacksrichtungen deine Favoriten sind, um das Finish abzurunden. Hast du Lust, es auszuprobieren?

Wusstet ihr, dass wir zwischen un 30-50% unserer Zeit damit verbringen, abzuschweifen? Dass wir, ohne es zu merken, abgelenkt sind und in einem inneren Gedankenfluss versunken sind, der nicht mit äußeren Reizen zusammenhängt? Wir verbringen so viel Zeit damit, dass man sogar sagt, es sei der Standardzustand unseres Gehirns.

Man sagt über diesen Burger, er sei nicht einfach nur ein Burger ... Es ist die Deluxe-Edition! Vegetarischer Burger mit marinierten Champignons, auf der grillplatte gegrillt. Ehrlich gesagt: Wenn du die Originalversion satt hast oder einfach ein neues Rezept ausprobieren möchtest, lohnt sich dieser hier auf jeden Fall.

Man kann sehr fluffige Biskuits im Dampf zubereiten. Ihr könnt das sowohl im Schnellkochtopf als auch in anderen für das Dampfgaren vorgesehenen Geräten tun. In diesem Fall zeigen wir euch, wie ihr das in der Olla Vitalis von WMF macht.