Claudia&Julia Bloggenn

Auberginen sind eines meiner Lieblingsgemüse. Zuhause mögen wir sie paniert, gefüllt, in Moussaka oder Parmesan. Das Rezept, das ich Ihnen vorstelle, ist eine weitere schnelle und einfache Art, sie zuzubereiten, wie zum Beispiel eine Zucchini-Cannelloni, gefüllt mit einer launischen Mischung aus Hüttenkäse und Spinat und serviert mit einer hausgemachten Tomatensauce, gewürzt mit Basilikum oder Zitronenthymian.

Einfach, schnell und großartig, die Wahrheit ist, dass die Zubereitung dieser köstlichen Brötchen namens Popovers zu einem Klassiker zu Hause werden wird.

Wenn Sie nicht wissen, worum es geht, sollten Sie das wissen Popovers sind knusprige Butterbrötchen auf der Außenseite und die sind flauschig und innen halb hohl . 

In letzter Zeit ist bei vielen die Neugier gewachsen, Brot zu Hause zu backen. Mit der richtigen Rezeptur können Sie unkompliziert starten und tolle Ergebnisse erzielen. Das heutige Rezept, dieses einfache Brot en Cocotte, ist ein Rezept, mit dem Sie ohne Komplikationen ein zartes und lockeres Brot erhalten.

Die Zubereitung dieser marinierten Schweinefilet-Spieße mit Zimt und Honig dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist wirklich lecker. Ich ermutige Sie dringend, es auszuprobieren - mit so wenig Aufwand, aber so einem reichen Ergebnis wird es diesen Sommer zu einem Klassiker unter Ihren Freunden und Ihrer Familie.

Wenn es Zeit ist, im Freien zu essen und köstliche Vorspeisen zu genießen, ist es eine ideale Zeit, hausgemachte Pate de Campagne zuzubereiten, diesmal in einer Mini-Cocotte.

Damit Sie sehen können, wie einfach und schnell das Kochen in Papillote ist, bringen wir Ihnen heute eines der beliebtesten oder gebräuchlichsten Rezepte mit dieser Technik, eine Lachs-Papillote. Wir machen es auf Kartoffel-Zucchini-Basis, und Sie werden sehen, dass Sie mit vier Grundzutaten und der speziellen Keramik-Auflaufform für Papilloten von Emile Henry Ihre Familie dazu bringen, sich gesund zu ernähren und die Teller sauber zu hinterlassen.

Wenn Sie Schokolade mögen und zu Hause mit einem kakaoreichen Schokoladenkuchen überraschen möchten, ist dieses Rezept ideal für Sie. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit den köstlichsten Ergebnissen in Aussehen und Geschmack: als Basis ein Biskuitkuchen voller Kakaogeschmack und überzogen mit einer Schokoladenglasur, die sehr einfach herzustellen ist, aber sehr auffällig ist.

Emile Henry hat eine wunderschöne Käseschale aus Keramik herausgebracht, die uns viel Freude am Tisch bereiten soll. Sie nennen es Cheese Baker , und abgesehen davon, dass Sie Brie- oder Camembert-Käse darin aufbewahren können, nachdem Sie sie geöffnet haben, ist es wirklich befriedigend, es zum Kochen Ihres Käses zu nutzen. Ja, sie zu kochen, damit Sie köstlichen geschmolzenen und gewürzten Käse erhalten und den perfekten Zeitpunkt zum Dippen oder Genießen mit etwas Brot haben.

Es gibt Löffelgerichte, die zaubern, Gerichte, die einen in die Kindheit und zu den Mahlzeiten bei Oma zurückversetzen. Diese kanarische Ranch, die ich Ihnen heute vorstelle, ist eine davon, ein einfaches Löffelgericht, und obwohl das bekannteste mit Fleisch zubereitet wird, bin ich begeistert von der Version mit Tintenfisch. Es ist eine typische Zubereitung der Kanarischen Inseln, ein wirklich köstliches, bescheidenes Gericht.

Es ist schwierig, etwas schnelleres, einfacheres und reichhaltigeres in der Küche zuzubereiten als einige hausgemachte Kekse (vor allem, wenn wir ein „zusätzliches“ Paar Hände bereit haben, um die Arbeit zu erledigen). Es gibt endlose Keksrezepte, aber im Allgemeinen hat jeder von uns eines, das sich von den anderen abhebt, unser Lieblingskeksrezept, das nie versagt. In unserem Fall und nach einer langen und unbestrittenen Herrschaft der typischen Schokoladenkekse sind diese Schokoladen-Brownie-Kekse unsere neueste Schwäche.

Der Vitalis Topf ist heute einer der beliebtesten Töpfe zum Dampfgaren. Sein Erfolg liegt einerseits in der Vielseitigkeit der Einsatzmöglichkeiten des Topfes, andererseits ist er aus Edelstahl gefertigt ein Topf, der uns ein Leben lang in der Küche begleiten wird.

Wir lieben frischen Lachs zu Hause und unsere neueste Entdeckung sind diese Lachs-Tacos in orientalischer Sauce. Zur Zubereitung verwenden wir einen Wok und in kürzester Zeit haben wir es auf dem Tisch.