Eier mit Schinken und Comté en Cocotte

Sie können sie im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten, und ich versichere Ihnen, dass dieses Rezept für Eier in Mini-Cocotte mit Schinken und Käse vom ersten Moment an Teil des wöchentlichen Rezeptbuchs der Familie sein wird.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, das Sie in 2 Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten können. Welches Rezept wird diesen Rekord brechen? Darüber hinaus bereiten Sie es mit den drei am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche zu. Es ist ein garantierter Erfolg, Sie sehen gut aus und Sie haben es fertig, bevor Sie „Lass uns essen!“ sagen.

Abgesehen von der Zubereitung des Rezepts lade ich Sie auch ein, die neuen Mini-Cocottes von Emile Henry zu entdecken: Diese neuen Keramiktöpfe mit hochwertigem Design sind ebenso schön wie funktional und Sie können sie als Mini-Cocottes, als Schüssel, als ... verwenden Suppenterrine und zum Genießen von Eiern am Tisch dank der besonderen Tapa, die sie zubereitet haben. Bravo, Emile Henry!

Ich überlasse es Ihnen, Schritt für Schritt zu schreiben, und Sie werden es auch im Videorezept unten sehen.

Zutaten (für jede Mini-Cocotte)

• 2 M Eier, bei Zimmertemperatur
• 20 g Comté-Käse
• 25 g Kochschinken
• 35 g ganze Sahne
• Petersilie und Schnittlauch
• gemahlener Pfeffer
• Salzblume

Vorbereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor (siehe Hinweise, wenn Sie sie in der Mikrowelle zubereiten möchten).
2. Schneiden Sie den Comté-Käse nach Belieben in Würfel oder reiben Sie ihn.
3. Den Schinken in Würfel oder Streifen schneiden.
4. Einige Schnittlauchstiele und einige Petersilienblätter hacken.
5. Kräuter, Sahne, Comté-Käse und Schinken direkt in die Mini-Cocotte von Emile Henry geben.
6. Salzen und pfeffern Sie die Zutaten und trennen Sie sie so, dass in der Mitte des Auflaufs ein Loch entsteht. Brechen Sie die Schale der Eier auf und legen Sie sie vorsichtig in den dafür vorgesehenen Raum.
7. Decken Sie die Mini-Cocotte ab und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang bei 200 °C.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Holzbrett 5 Minuten ruhen lassen.
9. Vor dem Servieren den Deckel abnehmen und mit weiteren frischen Kräutern und ein paar Salzflocken auf dem Ei dekorieren. Und mit Brot servieren, das ist fast ein Muss!

Dann nehme ich kurz vor dem Servieren den Deckel ab, füge die restlichen frischen Kräuter und eine Prise Fleur de Sel hinzu.
Tipps und Ratschläge
Ich kann diese Zubereitung auch 1 Minute und 50 Sekunden lang bei 750 Watt Leistung in der Mikrowelle erhitzen und gut 3 Minuten ruhen lassen, bevor ich sie öffne und verzehre.

Noten

• Bereiten Sie das Rezept in 2 Minuten in der Mikrowelle zu! Sie können die Eier auch in der Mini-Kokotte von Emile Henry in der Mikrowelle kochen. Stellen Sie die Aufläufe mit Deckel in die Mikrowelle und programmieren Sie sie auf 750 W für 1 Minute und 50 Sekunden. Lassen Sie sie vor dem Verzehr noch 2 Minuten ruhen.
• Das Gute an der Zubereitung im Ofen ist, abgesehen von der Kontroverse darüber, ob die Verwendung von Mikrowellenherden vorzuziehen ist oder nicht, dass Sie im Ofen schrittweise garen und das Garen des Eies unabhängig voneinander genauer steuern können Von Sie können ein getoastetes Ei und Schinken bekommen, die Sie nicht in die Mikrowelle bekommen.
• Legen Sie die Keramikstücke beim Herausnehmen aus dem Ofen immer auf Holz oder ein Tuch: Vermeiden Sie direkten Kontakt mit dem Marmor und anderen kalten Oberflächen, um plötzliche Temperaturschwankungen in der Keramik zu vermeiden (Thermoschock vermeiden).