Claudia&Julia Bloggenn

Jeden Tag genieße ich die Süße von Birnen mehr. Natürlich in Salaten, in Keksen und Kuchen oder, wie ich Ihnen heute mitbringe, im Ofen geröstete Birnen, mit einem Hauch von Zimt und Honig.

Ich bringe Ihnen einige Snacks, die so einfach zuzubereiten sind wie sie Spaß machen: Es sind Honig-Vanille-Cupcakes in Form von Osterhasen. Sie eignen sich perfekt, um die Mona mit essbaren Figuren zu dekorieren oder einzeln zum Kaffee, zum Frühstück oder als Snack zu servieren.

Wenn die Karwoche kommt, treten wir in eine Zeit ein, in der wir von vielen wunderbaren und außergewöhnlichen süßen Rezepten wie Torrijas überfallen werden. Aber es gibt eine große Vielfalt an Süßigkeiten, die auf der ganzen Welt verstreut sind, die auch zu dieser Jahreszeit konsumiert werden und die wir nicht verpassen sollten. Wie dieser Pasca cu Branza - Osterkuchen gefüllt mit Käse.

Wenn mich etwas von einem echten amerikanischen Hamburger überzeugt, dann ist es der Geschmack des ersten Bissens.

Die wunderbare Verbindung von erstklassigem Fleisch, frischem Gemüse und der leichten Schärfe von Chili, umhüllt von gutem Käse und bestem Brot, lässt mich den ersten Bissen unwiderstehlich erscheinen.

Ich denke, dass der heutige Tag für viele eine Entdeckung sein kann. Ich bringe kein Rezept mit, sondern ein komplettes Menü mit Rezepten, die in einem Topf bei niedriger Temperatur zubereitet werden. Ich hoffe, Sie genießen diese köstliche Gemüsefritatta, ein Kalbsfleisch mit einer cremigen Pilzsauce und zum Nachtisch eine glatte und köstliche Crème Brûlée.

Gefüllter Seehecht gehört zu den Gerichten, die das ganze Jahr über gut schmecken und von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt werden. Wir können es einfach mit etwas Öl im Ofen zubereiten, aber gefüllt mit Garnelen und einer Velouté-Sauce ist es unglaublich.

Ich muss zugeben, dass ich bei Süßigkeiten eine Schwäche habe und Brioches machen mich wahnsinnig! Daher möchte ich es nicht vermeiden, das Rezept für dieses köstliche Orangenbrioche mit Ihnen zu teilen. Auch heute forme ich daraus einen Gugelhupf.

Ich bringe einen Kuchen für die sehr Schokoladenliebhaber. Weder mehr noch weniger, denn dieser Schokoladen-Kokos-Kuchen ist der intensivste im Kakaogeschmack. Die Füllung harmoniert perfekt mit der Kokosbasis, die ich am schönsten finde.

Küchenchef Antonio Arrabal zeigt uns das perfekte und einfache Rezept für köstliche Hummerkroketten. Denn Kroketten zu machen ist einfach und mit ein paar Tricks gelingen Ihnen die perfekten Kroketten: Dank der anschaulichen Erklärungen, der Schritt-für-Schritt-Anleitung des Küchenchefs und seinen Tipps und Tricks, um nicht zu scheitern, werden Sie sehen, dass Sie ganz einfach ins Restaurant kommen Kroketten.

Der Sangochao de Sepia oder „Sipia“, wie man in meiner Stadt sagen würde, ist eines der typischsten und beliebtesten Gerichte der Gastronomie von Torrevieja. Zusammen mit dem Sangochao-Oktopus ist es eine der vielen Köstlichkeiten, die Sie auf jeder Tapas-Route durch die Stadt probieren können.

Ich habe gerade die Empfehlung eines Buches gelesen, in dem der Autor sagt, dass man kochen lernt zu lieben, Freude zu bereiten, zu mögen. Ohne Liebe gibt es kein Kochen, es gibt Überleben. Und diese Frikadellen mit Creme aus getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern werden mit viel Liebe in der Cocotte von Le Creuset hergestellt. Ein idealer Auflauf, widerstandsfähig und lebenslang. Perfekt für die Zubereitung von Lollipop-Rezepten wie diesem.

Ich erinnere mich, wie wenig Tintenfischtinte mich angezogen hat, als ich ein Kind war, und wie überrascht ich war, als ich mich entschied, sie zum ersten Mal zu probieren. Es hat mir so gut gefallen, dass ich mir geschworen habe, die verlorene Zeit nachzuholen und sie so oft wie möglich zu kochen und zu essen. Glücklicherweise ist dieser Klassiker der spanischen Küche sehr einfach zuzubereiten und es werden nur eine Handvoll Grundzutaten benötigt, sodass es ein Rezept für jedermann ist.