Geröstete Birnen mit Zimt-Honig

Jeden Tag genieße ich die Süße der Birnen mehr. Natürlich in Salaten, in Keksen und Kuchen oder, wie ich sie Ihnen heute vorstelle, in ofengerösteten Birnen , mit einem Hauch Zimt und Honig.

Es ist eine große Freude, in aller Ruhe ein gutes Frühstück zu genießen, und ehrlich gesagt begleitet mich dieses heutige Rezept in vielen meiner morgendlichen Momente. Die Zubereitung erfordert kaum Komplikationen (wenn überhaupt keine) und Sie haben sie im Handumdrehen fertig.

Geröstete Birnen passen ideal zu Salaten oder gegrilltem oder gebackenem Fisch. Klar, dass man sie auch direkt essen oder, wie ich sie mag, einfach mit Brot und Frischkäse genießen kann. Es eignet sich hervorragend als Frühstück oder Abendessen. Ich überlasse dir meine Tricks!

Keramiktablett von Laura Ashley , Kühlregal von Nordic Ware und Keramikförmchen von Emile Henry

Zutaten

• 2 reife, aber feste Birnen (süß, aber nicht durch Hitze geschmolzen)
• 1 Zitrone
• einige Zimtstangen
• Zimtpulver
• Rosmarin, Orange oder Tausendblütenhonig

Vorbereitung

1. Auf einem ofenfesten Blech etwas Zitrone auspressen. Ich habe Laura Ashley-Keramik verwendet, aber Sie können auch andere verwenden (wichtig ist, dass es Kanten hat, um den Saft aufzufangen).
2. Schneiden Sie die Birnen in einige Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie sie auf das Tablett. Ich nutze die Gelegenheit, um die Birnen im Zitronensaft zu bewegen und sie dort zu wenden, damit sie darin durchnässt werden (wir tun dies, um zu verhindern, dass sie schwarz werden). Sie können auch noch etwas Zitrone darüberpressen.
3. Sie legen einige Zimtstangen darauf und schieben sie in den vorgeheizten Ofen im oberen Teil bei 180 °C – 200 °C
4. Wenn Sie sehen, dass die Schale der Birnen Falten aufweist, nehmen Sie das Blech heraus (wenn der Ofen heiß war, sind die Birnen in 10–13 Minuten fertig).
5. Etwas Zimtpulver und Honig auftragen (Vorsicht! Birnen sind schon sehr süß, nicht übertreiben).

Beachten Sie, dass Sie diese gerösteten Birnen zu einem VIP-Frühstück machen können

Die Birnen sind genau wie im Rezept köstlich, mit Zimt und Honig. Um sie aber nicht als süß zu schätzen und sie in einem köstlichen Frühstück zu genießen, lade ich Sie ein, sie mit Brot und Käse wie folgt zu probieren:

1. Bereiten Sie (1) einen Toast aus gutem Brot oder (2) weiches Brot mit Tomaten, Salz und Öl zu.
2. Die geröstete Birne und etwas Ricotta, Frischkäse oder Mata auf dem Brot anrichten.
3. Tragen Sie nun einen Schuss Honig auf.

Ein Wort von Claudia, du wirst es lieben!