Claudia&Julia Bloggenn

Viele von euch fragt uns nach diesen Pfannen, über die alle sprechen. Jene, von denen man sagt, dass das Essen besser schmeckt und den Geschmack der Großmutter wieder hervorholt. Nun, diese Pfannen sind die Eisenpfannen von De Buyer. Diese Pfannen, die schwarz werden, und je schwarzer sie sind, desto besser schmeckt das Essen!

Pasta zu Hause herzustellen, scheint zwar kompliziert, ist aber ganz einfach. Man braucht nur Mehl und Ei und muss die Schritte Kneten, Ausrollen und Schneiden befolgen. Einfache Schritte, die ganz andere Textur- und Geschmacksergebnisse liefern als die Pasta, die wir gewöhnlich kaufen.

Heute bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, ein sehr vielseitiges Rezept, denn diese köstliche Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebel kann sowohl als Teil einer Vorspeise oder eines ersten Gangs bei einem Familienessen dienen, als auch das perfekte Abendessen sein. Aber neben ihrer Vielseitigkeit ist sie sehr einfach zuzubereiten. Entdecke es selbst. Auf zum Rezept!

Von den Rezepten von Patri, von Sabores y Momentos, würde ich hervorheben, dass sie für alle sehr zugänglich sind und dass sie stets sehr natürliche Zutaten verwendet. In der Schlichtheit sucht sie eine Note, die dich überrascht und deinen Gaumen verzaubert.

Ich habe eine Nachricht, die euch sicher gefallen wird! Heute heißen wir Beatriz als Gastautorin im Blog willkommen, Autorin des Gastronomie-Blogs To Be Gourmet. Um alle auf die wärmste und alltäglichste Weise zu erreichen, hat sie ein Rezept mit Alltagszutaten und ohne Extravaganzen vorbereitet: Sie präsentiert uns ein einfach zuzubereitendes Gericht, das trotzdem eine besondere Note hat, schmackhaft und gesund ist. Willkommen Beatriz! Viel Spaß mit dem Rezept!

Manchmal haben wir Lust auf einfache, schnelle und schmackhafte Rezepte, oder? Dann erfüllt dieses Rezept, das uns heute Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, mitbringt, ohne Zweifel alle drei Kriterien; besonders das der Schmackhaftigkeit, denn wir sind uns alle einig, dass das Rezept großartig aussieht. Verpasst es nicht, denn es wird euch gefallen!

Eine der Pfannen, die wir im Shop am häufigsten verkaufen, ist die brat-Pfanne von Le Creuset. Wie ihr wisst, sind wir bei Claudia&Julia auf Eisenkochgeschirr spezialisiert, und wir möchten die häufigsten Fragen zu einem der ikonischsten Teile von Le Creuset beantworten, der brat-Pfanne, und euch vermitteln, warum wir große Liebhaber dieser Pfanne sind, die ebenso vielseitig wie schön und langlebig ist.

Ich erinnere mich gut an den Tag, an dem Virginia, Autorin des Foodblogs Sweet&Sour, mir erzählte, dass sie für jenes Wochenende einen Wolfsbarsch zubereitet hatte, der auf ganz einfache Weise filmreif geworden war. Ich, die ihre Rezepte und Fotos kenne, wie viele von euch auch, konnte es kaum erwarten, das Rezept zu sehen. Und hier ist es! Da mir die Worte fehlten, sage ich nicht mehr. Einfach: ¡A disfrutar!

Chimichurri ist eine traditionelle argentinische Sauce, die sich ideal zum Begleiten von Fleisch eignet. Die Zubereitung ist sehr einfach und wir können sie mit den Gewürzen personalisieren, die uns am besten gefallen. Ich empfehle immer, sie ein paar Tage ruhen zu lassen, bevor man sie verwendet, denn so wird ihr Geschmack intensiver und das Ergebnis noch schmackhafter. Natürlich kannst du sie, falls du nicht vorausgeplant hast, auch sofort zubereiten.

Patri, Autorin von Sabores y Momentos, erinnert uns daran, dass es andere Möglichkeiten gibt, die Reste vom Vortag zu verwerten, als sie einfach nur aufzuwärmen. Heute stellt sie uns eine superleckere Idee vor, wie man Hähnchenreste in das ideale Abendessen verwandelt, von dem kein Fitzelchen übrig bleibt.

Vor ein paar Tagen sprach ich mit Miriam vom Blog El Invitado de Invierno über einige der Produkte im Shop, und sie erzählte mir, wie zufrieden sie mit der Crêpe-Pfanne ist, da sie sie sehr oft benutzt. Als ich die Rezepte hörte, die sie zubereitet, und wie häufig sie die Pfanne verwendet, sprang ihre Begeisterung auf mich über, sodass ich sie bat, uns etwas über Crêpes zu erzählen und uns gute Tipps zu geben, wie man das Beste aus der Pfanne herausholt. Ich übergebe dir ihren Beitrag!

Heute heißen wir Raquel Carmona willkommen, die ihr nicht nur durch ihren Foodblog Los Tragaldabas kennt, sondern auch als Mitautorin des Buches La Mesa del Pecado, das kürzlich als „Best Innovative Cookbook“ (Spanien) ausgezeichnet wurde – eine Auszeichnung der Gourmand World Cookbook Awards 2014.