Claudia&Julia Bloggenn

Zu Weihnachten gibt es Desserts, die keiner Vorstellung bedürfen – und der französische Weihnachtsbaumkuchen ist eines davon. Ein Klassiker, der durch seinen zarten Biskuitteig, seine weiche und cremige Füllung und die Schokoladenglasur besticht, die an ein Holzscheit erinnert und ihn auf jeder festlichen Tafel unverkennbar macht. Elegant, wohltuend und voller Geschichte – einer dieser süßen Klassiker, den man zur Weihnachtszeit einfach gerne zubereitet.

Lass uns ein Pull-Apart-Bread mit Mozzarella und Pesto in Form eines Weihnachtsbaums zubereiten! Köstlich, gesellig, weihnachtlich – und ganz einfach nachzubacken mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich dir in diesem Rezept mitgebe.

Habt ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Auch wenn die klassischen Kartoffel-Gnocchi sehr beliebt sind, sind diese Süßkartoffel-Gnocchi mit Honig und brauner Butter eine wahre Köstlichkeit – und ich versichere euch: sie sind ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um ein schnelles und einfaches Rezept mit einem tollen Ergebnis. Außerdem sind diese Gnocchi aus Batata viel farbenfroher, und wenn ihr sie – wie hier vorgeschlagen – mit brauner Butter, Salbei und Knoblauch anbratet, wird das Ergebnis besonders aromatisch.

Es gibt Kuchen, die einfach nach Sonntag duften – und dieser gehört definitiv dazu. Dieser zitronig-orangefarbene Bundt-Kuchen mit Mohnsamen hat diese frische, fröhliche Note, die ab dem ersten Bissen begeistert: Er ist luftig, aromatisch und hat den besonderen, knusprigen Touch der Mohnsamen.

Ihr wisst ja, dass ich frische Pasta liebe. Sowohl das Herstellen, als auch das Kochen und Genießen. Ich mag sie in allen Formen und mit jeder Sauce oder Beilage. Da ich auch gerne Rezepte anpasse (mögen mir die Puristen verzeihen), habe ich euch heute diese Spaghetti mit Sepia- und Garnelen-Ragù mitgebracht, ein köstliches Gericht mit viel Sommergeschmack, denn ich finde, Meeresfrüchte schmecken immer nach Sommer.

Falls es noch Zweifel gab: Heute machen wir frische Pasta! Mit einer kleinen Änderung – anstelle von Weizenmehl verwenden wir Hartweizengrieß, um eine rustikalere Textur mit mehr Ballaststoffen und Eiweiß zu erreichen. Außerdem ist sie poröser und nimmt daher die Aromen besser auf. Du wirst sehen, wie das Rezept für die Hartweizenspaghetti mit Kirschtomaten und mariniertem frischem Thunfisch dadurch besonders lecker und geschmackvoll wird.

Wie wäre es, wenn wir frische Pasta zu Hause machen? Ich versichere euch, es gibt nichts Einfacheres – und das Ergebnis ist einfach wunderbar. Für einen intensiveren Geschmack und eine kräftigere Farbe verwenden wir diesmal nur Eigelb. Also holt das Mehl und die Eier heraus und bereitet dieses fantastische Rezept für Pasta all’uovo zu: Spaghetti mit Ei und gebratenem Spargel.

Ja, ich weiß, es ist Sommer und es ist heiß. Ich weiß auch, dass allein der Gedanke daran, den Ofen einzuschalten, einen zum Fächeln bringt. Aber ich versichere dir: Wenn du diese Focaccia mit Zwiebeln und geröstetem Knoblauch probierst, wirst du die 250 °C, die sie zum Backen braucht, ganz vergessen, weil du sie so schnell wie möglich wieder machen willst. Deshalb wollte ich dieses Rezept heute mit dir teilen – trotz der aktuellen Hitzewelle.

Wenn du Zimtschnecken liebst, mit ihrem köstlichen Überzug und ihrem intensiven Geschmack, wird dir dieses Cinnamon Roll Brot wie ein wahr gewordener Traum vorkommen. Eine Zimtschnecke, eingerollt in eine weitere, die wiederum in eine dritte gerollt wird und schließlich in eine vierte und letzte, die einen großen Cinnamon Roll bildet – perfekt gebacken, großzügig überzogen mit einer wunderbaren Frischkäse-Butter-Creme und abgerundet mit dem Aroma und Geschmack von Zimt. Kann man da noch mehr verlangen? Ich glaube nicht, dass eine Antwort nötig ist!

Manchmal kann es für die Kleinen zu Hause, und einige ältere!, schwierig sein, ein gutes Gesicht zu machen, wenn es um Gemüse zum Essen geht. Aber bei diesen Eiernester mit Gemüsespaghetti werden Sie sehen, wie jeder es wiederholen möchte. Dieses Rezept eignet sich perfekt, um buntes Gemüse zu kombinieren und ebenso auffällige wie nahrhafte Nester zu bilden, die wie ein Film mit dem Ei in der Mitte aussehen.

Wenn du ein schnelles, einfaches und garantiert erfolgreiches Dessert suchst, sind diese Zitronen-Käse-Mousse-Cups die perfekte Wahl. Mit nur wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand in der Küche erhältst du ein frisches, cremiges und geschmackvolles Dessert, das in kürzester Zeit zubereitet ist.

Wenn Sie diesen Beitrag erreicht haben, bedeutet das, dass Sie eine Leidenschaft für das Backen (oder Backen) haben und darüber nachdenken, einen Teigmixer für Ihre Küche zu kaufen. Die Wahl zwischen einem KitchenAid und einem Ankarsrum Assistent Original hängt stark von Ihren Bedürfnissen, Ihrem Kochstil und der Art der Teige oder Rezepte ab, die Sie normalerweise zubereiten.