Claudia&Julia Bloggenn

Heute bringe ich Ihnen ein traditionelles Rezept für persisches Roastbeef, ein sehr leckeres und reichhaltiges Fleischrezept, da das Roastbeef von Zwiebeln, Tomaten und Linsen begleitet wird, die mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Zimt gewürzt sind, aber es ist sehr einfach zu kochen.

Die Lamm-Tajine ist ein sehr beliebtes Gericht, das wir mit unserer Emile-Henry-Tajine zubereiten können. Die Tajine kondensiert den Kochdampf in ihrem eigentümlichen Deckel, bis sie ihren flüssigen Zustand wiedererlangt und auf das Essen zurückfällt. Auf diese Weise wird das Lamm bei schwacher Hitze gegart und hinterlässt ein zartes und sehr schmackhaftes Fleisch. Es kann am Tisch in der Tajine selbst präsentiert werden.

Coq au vin (oder Hühnchenrezept in Wein , wie wir hier sagen würden) ist ein klassisches Gericht der französischen Küche okzitanischen Ursprungs, wirklich köstlich.