Claudia&Julia Bloggenn

Weihnachten steht vor der Tür und Miriam – vom Food-Blog The Winter Guest – bringt uns ein besonderes Rezept für diese Feiertage: den typisch amerikanischen Truthahn, gefüllt und lecker, zubereitet in einem gusseisernen Tablett von Le Creuset . Ich ermutige Sie, dieses fantastische Rezept nicht zu verpassen, das Miriam Ihnen mit viel Liebe und guten Ratschlägen erzählt.

Heute begrüßen wir Carmen, Autorin des gastronomischen Blogs Yerbabuena en la Cocina, als Mitarbeiterin. Sein erster Vorschlag wird Sie zur Kenntnis nehmen, denn Sie werden in diesem Rezept sicherlich eine fantastische Idee sehen, um die Gäste des nächsten Familienessens zu erfreuen. Verpassen Sie nicht dieses Lamm mit Honig, das Carmen mit Rotkohlmarmelade begleitet, um den Anwesenden einen runden Teller zu reichen.

Noelia, vielen von Ihnen bekannt durch La Cucharina Mágica , bringt uns ein perfektes Rezept für diesen Herbst: Sie verwendet Kastanien und Granatapfel, um eine zarte und aromatische Lamm-Tajine zuzubereiten, perfekt für jedes Familienessen. Es sollte auch beachtet werden, dass es sich um ein Rezept handelt, das keine großen Komplikationen erfordert, sondern nur ein wenig Geduld, damit uns das Kochen in einer Tajine eine Geschmacksmischung bietet, die Sie zum Träumen bringt.

Der Truthahn darf in einem traditionellen Weihnachtsessen nicht fehlen. Der Vorschlag von Àngels Pallàs ist ein Rezept für traditionelle britische Küche von Anfang an, angepasst an unseren Gaumen. Es kann mit einem ganzen Truthahn zubereitet werden, indem die Zutaten der Füllung erhöht werden, tatsächlich war das Originalrezept für einen ganzen gefüllten Truthahn vorgesehen.

Heute bringe ich Ihnen ein traditionelles Rezept für persisches Roastbeef, ein sehr leckeres und reichhaltiges Fleischrezept, da das Roastbeef von Zwiebeln, Tomaten und Linsen begleitet wird, die mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Zimt gewürzt sind, aber es ist sehr einfach zu kochen.

Die Lamm-Tajine ist ein sehr beliebtes Gericht, das wir mit unserer Emile-Henry-Tajine zubereiten können. Die Tajine kondensiert den Kochdampf in ihrem eigentümlichen Deckel, bis sie ihren flüssigen Zustand wiedererlangt und auf das Essen zurückfällt. Auf diese Weise wird das Lamm bei schwacher Hitze gegart und hinterlässt ein zartes und sehr schmackhaftes Fleisch. Es kann am Tisch in der Tajine selbst präsentiert werden.

Coq au vin (oder Hühnchenrezept in Wein , wie wir hier sagen würden) ist ein klassisches Gericht der französischen Küche okzitanischen Ursprungs, wirklich köstlich.