Claudia&Julia Bloggenn

Dieses Pilzrisotto nach italienischer Art ist zu jeder Jahreszeit, besonders aber im Herbst, ein begehrtes Gericht. Ich bin mir sicher, dass es Ihnen so gut gefallen wird, dass Sie es immer wieder genießen möchten. Ein exquisites Rezept, das die Cremigkeit von Risotto mit dem Waldgeschmack von Pilzen und der immer besonderen Note von Parmesankäse verbindet.

Dieses Rezept für gerösteten Butternusskürbis mit Apfel ist ein wahrer Herbstgenuss. Dieses Gericht kombiniert die Süße von Butternusskürbis mit der Saftigkeit von Äpfeln und schafft so eine Geschmacksmischung, die Sie in eine Welt der Behaglichkeit und Wärme entführt. Hinzu kommt die warme Note der Gewürze, die Sie in ein Fest der Aromen entführt, das an die gemütlichen Nachmittage der Saison erinnert.

Wenn es ein Gericht gibt, das nach Sommer schmeckt, dann sind es Garnelen und Garnelen. Auf jede Art zubereitet sind sie köstlich. Dieses Rezept für flambierte Garnelen mit Whisky und Paprika ist eine fantastische Option zum Mittag- und Abendessen und, warum nicht, auch als fantastische Vorspeise.

Ich ziehe heute meine Schürze mit einem sehr französischen Flair an, und das aus einem doppelten Grund: Dieses Tartiflette-Rezept ist ein typisch französisches Rezept, und es enthält auch viel Käse. Käse und Kartoffeln, oh, la la!

Für leidenschaftliche Köche und genussvolle Diners gibt es an diesen Terminen nichts mehr zu erwarten, als ein Gericht auf dem Tisch zu haben, das nach Weihnachten riecht, schmeckt oder vermittelt. Traditionelle Eintöpfe werden jedes Jahr mit Freude aufgenommen, weil sie Teil dieser Momente sind, die sich in unser Gedächtnis einbrennen. Aber auch neue Rezepte werden Ihre Gäste erfreuen, und dieser mit Basilikumpesto gefüllte Weihnachtsbaum wird es tun.

Ich bringe Ihnen zwei Rezepte mit Datteln, die so schön wie überraschend sind. Die eine ist eine äußerst elegante Vorspeise, mit der Sie fabelhaft aussehen, wenn Sie sie am Sonntagstisch präsentieren. Der zweite Vorschlag ist ein Dessert oder Snack zum Abschluss der Mahlzeit, bei dem Sie nach einer sanften Kombination von Aromen suchen und mit Texturen spielen.

Kürbis ist eine der Hauptzutaten des Herbstes und auch die Basis einer grundlegenden und essentiellen Creme zum Aufwärmen in den kalten Monaten des Jahres. Heute bleibt dieses Rezept für weiche Kürbiscreme (oder Kürbissuppe) im Schrank all derer, die es noch nicht genossen haben. Diejenigen unter Ihnen, die eher ein Koch sind, werden gerne wissen, dass es sich um ein Rezept des französischen Küchenchefs Philippe Laruelle handelt.

Wenn es ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen gibt, bei dem man kaum Zeit zum Kochen hat, dann sind es gedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Petersilie. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und das Ergebnis ist das leckerste. Darüber hinaus stehen wir vor einem Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fantastisch!

Sollen wir einen Gemüse-Tian machen, wie du ihn noch nie gesehen hast? Es ist ein Tian aus Aubergine, Karotte und Zucchini, und was es besonders macht, ist seine Präsentation im Längsschnitt, die ihm eine elegante und äußerst appetitliche Präsenz verleiht.

Ich bin verliebt in die Kombination der Süße und Weichheit der Birne mit dem Geschmack, der Intensität und der Salzigkeit des Gorgonzola-Käses. Es ist eine Kombination, die ich oft als Vorspeise oder Snack gegen den Hunger zu mir nehme: Birnenschnitt mit Stückchen Gorgonzola-Käse. So wie es ist, lecker! Aber Sie können dieser Kombination ein schöneres und runderes Finish verleihen, wenn Sie sie mit Serrano-Schinken umwickeln und im Ofen schmelzen. Ein Wunder!

Wir bringen Ihnen das beliebte Rezept für English Shepherd's Pie in einer vegetarischen Version voller Geschmack und Energie, genau wie dieses Rezept sein sollte. Der traditionelle Shepherd's Pie ist ein typisch britisches Kochgericht, das einfachste und saftigste, das gekochtes Fleisch verwendet, das von den Feiertagen übrig geblieben ist, und das mit einer Schicht gratiniertem Kartoffelpüree gekrönt wird.

Der Eintopf mit Kugeln von La Vega Baja del Segura ist ein traditionelles Gericht aus unserer Region. Wie jeder andere Eintopf aus Spanien (Madrid, Lebaniego, Escudella, andalusischer Eintopf...) ist es ein beruhigendes, vertrautes Gericht, und sein Rezept wird von Generation zu Generation weitergegeben, wobei es nie zwei gibt, die gleich sind, und sogar gleich sind Bereich finden wir immer Nuancen. Das ist jedoch die Schönheit dieser traditionellen Rezepte, die vererbt wird, finden Sie nicht?