Gerösteter Butternusskürbis mit Apfel

Dieses Rezept für gerösteten Butternusskürbis mit Apfel ist ein wahrer Herbstgenuss. Dieses Gericht kombiniert die Süße von Butternusskürbis mit der Saftigkeit von Äpfeln und schafft so eine Geschmacksmischung, die Sie in eine Welt der Behaglichkeit und Wärme entführt. Hinzu kommt die warme Note der Gewürze, die Sie in ein Fest der Aromen entführt, das an die gemütlichen Nachmittage der Saison erinnert.

Darüber hinaus bringt das Rösten der Zutaten ihre natürlichen Aromen zur Geltung und verleiht ihnen eine zarte, karamellisierte Textur.

Dies ist zweifellos ein einfaches Rezept, aber ich hoffe, dass es eines Ihrer Lieblingsrezepte der Saison wird. Ob Sie den Beginn der Herbstsaison feiern, an Halloween eine köstliche Überraschung bereiten oder an einem beliebigen Tag der Woche ein Sonntagsgericht servieren möchten, ich hoffe, Sie nehmen dieses Rezept jeden Herbst mit auf den Tisch.

Zutaten

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter zum Einfetten der Auflaufform
• 4 große Eier
• 1 Tasse Vollmilch
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel Muskatnusspulver, frisch gemahlen
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
• 4 Tassen Butternusskürbis, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 1/2 Tassen Granny-Smith-Äpfel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 1/2 Tassen Lauch, in dünne Scheiben geschnitten

Vorbereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bestreichen Sie die Le Creuset-Keramik-Backform mit Butter.
2. Bereiten Sie die flüssige Mischung vor: Mischen Sie in einer großen Schüssel die Eier, die Milch, einen Hauch Salz, die duftende Muskatnuss, einen Hauch schwarzen Pfeffer und fügen Sie 1/2 Tasse Parmesankäse hinzu.
3. Die Hauptzutaten hinzufügen: Kürbis, Äpfel und Lauch zu der flüssigen Mischung in die Schüssel geben. Mit einem Spatel vermischen und die Mischung in die zuvor vorbereitete Form gießen.
4. Mit dem restlichen Esslöffel Parmesankäse bestreuen.
5. In der Mitte des Ofens etwa 75 Minuten backen, oder bis die Oberfläche eine verführerische Goldbraunfärbung annimmt und der Kürbis zart wird.
6. Servieren und genießen: Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost ruhen lassen. Dieses Gericht lässt sich am besten heiß genießen.