Claudia&Julia Bloggenn

Machen wir ein Festmahl am Tisch! Heute bringe ich Ihnen kein Rezept als solches, sondern originelle Ideen, um ein Schokoladenfondue auf verschiedene Arten zu genießen, wie Gott es beabsichtigt hat, im großen Stil! Die Wahrheit ist, dass die Zubereitung eines Schokoladenfondues sehr einfach ist und Spaß macht, und wir konnten es kaum erwarten, Ihnen einige Ideen zu präsentieren, von denen wir glauben, dass sie nicht weit verbreitet sind. Mal sehen, was Sie denken!

Ja, Sie haben richtig gelesen! Gebäckcreme und Knödel zusammen in der gleichen Zubereitung. Ein göttlicher Biss und schwer zu schlagen. Vor allem, wenn sie hausgemacht sind. Das kann man mit Waffeln aus dem Supermarkt zubereiten, eine passable Lösung für den Moment der Not. Aber unvergleichlich mit einigen hausgemachten Teigknödeln. Mit seiner Butter, ein bisschen Süßwein und ganz viel Verwöhnung.

Wir werden unseren Teil dazu beitragen, dass diese Delikatesse, das authentische Bratmilchrezept , nicht verschwindet! Ich wollte unbedingt ein hausgemachtes Dessert mitbringen, eines von denen, die es sehr mögen, und seltsamerweise geht es in vielen Haushalten verloren, in denen keine Großmutter in der Nähe ist. Deshalb bringe ich Ihnen heute eines der beliebtesten Desserts unseres Landes, das besonders typisch für Ostern ist (tatsächlich trägt es auch den Namen Ostermilch, Fastenmilch oder baskische Milch ).

Ich liebe süße Zubereitungen, ob Kuchen, Desserts,... Ich mag alles, mit Früchten, mit Sahne, mit oder ohne Teig. Aber vor allem gefällt mir, dass sie nicht übermäßig süß sind, das heißt, dass man nicht alle ihre Nuancen genießen kann, weil der überschüssige Zucker sie überdeckt.

Ich habe vor langer Zeit entdeckt, dass reiner Kakao und Öl sehr gut funktionieren. Ich persönlich liebe Kekse mit Butter, aber das Olivenöl verleiht Keksen mit Kakao einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur.

Diese französischen Cupcakes namens Cannelés waren schon immer einer meiner Favoriten. Ich habe sie in San Juan de Luz gekauft, als wir den Tag verbrachten. Sein Ursprung liegt in der schönen Stadt Bordeaux, aber es ist üblich, sie in Frankreich zu finden.

Ich weiß nicht, ob Sie die typische Aranese-Creme aus dem Vall de Arán kennen. Es ist eine Creme, die der Crème Brûlée oder der katalanischen Creme ähnelt, aber hier wird statt Zimt und Zitrone Vanilleessenz hinzugefügt. An manchen Stellen habe ich es auch mit einem Hauch Anis probiert.

Weihnachtskuchen gehören zur britischen Weihnacht wie Nougat zur spanischen. Es gibt kein Haus, in dem er nicht anwesend ist, für diese Dinge sind die Engländer die traditionellsten. Es ist ein ziemlich kraftvoller Kuchen, der aus getrockneten Früchten und Nüssen in Hülle und Fülle hergestellt wird und normalerweise in Alkohol getränkt wird. Und ich sage „normalerweise“, weil es Leute gibt, die sich darauf beziehen, Früchte zu genießen, ohne dass sie durch Alkohol überdeckt werden. Ich liebe den Hauch von Alkohol in diesem Kuchen, besonders den Cognac. Ich bin betrunken, was soll ich tun.

Eines der Dinge, die ich an Weihnachten am meisten mag, ist das Aufstellen des Baumes, es fasziniert mich. Ich genieße es genauso oder mehr als als ich klein war. Ich muss zugeben, dass ich diese Jahreszeit aus vielen Gründen liebe und einer davon ist die Menge an wunderbaren Süßigkeiten, die uns während dieser Dates begleiten. Es gibt ein so breites Sortiment, dass es unmöglich ist, dass jemand nicht mindestens eines davon mag. Heute konzentrieren wir uns auf Nougats, so vielseitig, wunderbar und exquisit.

Ob offiziell oder inoffiziell, hier riecht es langsam nach Weihnachten. Und es war zu erwarten, dass unter den festlichsten Rezepten des Jahres die süßesten beginnen, eine unbestreitbare Nische zu bilden. Wie dieses, das ich Ihnen heute mitbringe: einige Mandel-, Kokosnuss- und Honigsterne, die nicht besser antizipieren könnten, was kommen wird.

Das Calatrava-Brot , das mit der Familie der Torten und Puddings verwandt ist, ist möglicherweise eines der am einfachsten zuzubereitenden und gleichzeitig am meisten geschätzten Rezepte. Seine Grundzutaten könnten nicht mehr sein: Milch, Eier und Zucker, dem als Hauptmerkmal ein Teil von Gebäck oder Brot (daher sein Name) hinzugefügt wird. Komm schon, ein klassischer Eierkuchen nur mit einem Preis. Sieht gar nicht schlecht aus, oder?

Wir lassen den Sommer hinter uns, aber es gibt immer noch Tage, an denen wir Lust auf kalte Desserts haben. Ich habe meine Gugelhupfformen bereits bereit , diesen Herbst vollständig zu backen, aber ich verwende sie auch für andere Zubereitungen, wie zum Beispiel dieses heute: eine Pannacotta, ein Dessert mit einer flanähnlichen Konsistenz, sehr seidig und wirklich lecker. Es gibt verschiedene Versionen von Pannacotta: von der einfachsten mit Vanille bis hin zu anspruchsvolleren.