Claudia&Julia Bloggenn

Liebst du solche Badehosen nicht einfach? Sie sind schön, elegant und sehr einfach zu portionieren, das gefällt mir, also gibt es keine Kämpfe und jeder Gast bekommt eine Portion so groß oder so klein, wie er möchte. Das sagt später immer jemand Ich will weniger, ich will mehr … ihr seid wie Kinder.

Sie werden mir verzeihen, ich weiß, dass es heutzutage viele wunderbare gefrorene Desserts gibt, um die Hitze zu besiegen. Eine immense Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Texturen, Farben... Aber ich bin ein Romantiker und obwohl ich alles Neue und Neuartige genieße, kann ich nicht auf die Süßigkeiten meines Lebens verzichten. Deshalb können wir diesen Sommer nicht aufhören, diesen Frozen Whiskey Cake zu machen und gute Kindheitserinnerungen abzustauben.

Der Ursprung dieses Kuchens liegt in Saint-Tropez, wo der polnische Konditor Alexandre Mickka in den 50er Jahren ein zartes Brioche mit Cremefüllung herstellte und verkaufte. Die Erfindung war so köstlich, dass sogar Brigitte Bardot selbst in ihre Netzwerke geriet. Tatsächlich war es die Schauspielerin, die den Namen „Tarte Tropézienne“ vorschlug, der heute ein Rezept und eingetragenes Warenzeichen ist und nach wie vor beliebt ist.

Damals im Zweiten Weltkrieg übernachteten zwei kanadische Offiziere in einem Hotel im Nordosten Englands, wo sie dem Besitzer des Hotels das Rezept für einen Pudding gaben. Und was sie uns über seine nicht englische, sondern kanadische Herkunft erzählen, ist logisch, denn der Teig ähnelt eher dem eines amerikanischen Muffins als dem eines zarten englischen Biskuitkuchens. Ich spreche von dem köstlichen klebrigen Toffee-Pudding.

Normalerweise mache ich diesen Kuchen in einer Pfanne mit 20-22 cm Durchmesser, aber wenn ich unorthodox aufstehe, kann ich innovativ sein, und heute war einer dieser Tage. Deshalb habe ich meine individuellen Crème Brûlée-Förmchen von Emile Henry, die ich so sehr liebe, weggeworfen und mich entschieden, den rosa Apfelkuchen individuell zuzubereiten. Die Präsentation gewinnt viel und die Ofenzeit wird auf weniger als die Hälfte reduziert, zwei gute Vorteile, die es zu berücksichtigen gilt.

Ich bringe Ihnen ein Rezept, das einen unwiderstehlichen Geruch in Ihrem Haus hinterlassen wird, es wird der ideale Begleiter für das Sonntagsfrühstück sein und es kann auch in ein kleines hausgemachtes Geschenk verwandelt werden. an diesen Terminen zu überraschen . Klingt gut?

Die Tage nähern sich, an denen unsere Küche voll ausgelastet sein wird, und es ist einer dieser Momente, in denen die Kenntnis eines einfachen Rezepts, das ein Weihnachtsdessert oder Frühstück löst, mit offenen Armen empfangen wird.

Mit diesem Schoko-Eigelb Gugelhupf eröffnen wir die Backsaison und leckere Kuchen zu Hause. Bundts sind etwas, worüber Kinder leidenschaftlich sind, weil sie von ihrer Form und Silhouette begeistert sind und wie ein Film aussehen, wenn Sie sie verschenken oder wenn Sie Gäste zu Hause haben.

Trotz des schlechten Rufs der britischen Küche lässt sich nicht leugnen, dass Backwaren ungeheuer reich und vielfältig sind. Vor Jahren, während meiner Zeit als Englischstudent, habe ich sie entdeckt und bin ihr ipso facto zu Füßen gefallen, aber erst als ich mich für eine britische Familie entschieden habe, wurden mir die Augen für hausgemachte Süßigkeiten geöffnet. Sie sind eine andere Welt.

Patry, Autorin von Flavors and Moments, bringt uns den traditionellen Karotten- und Rosinenkuchen in einer Mini-Version und in einer Kuchenversion: Sie verwandelt die Mini-Karottenkuchen in einen mehrstöckigen Kuchen, der mit Frischkäse und Kokosnuss überzogen ist. Ein zarter und köstlicher Kuchen, der Ihnen sicher gelingen wird, wenn Sie ihm diesen schönen Abschluss verleihen.

Wir könnten diese Datteln nicht ohne das Rezept für Hot Cross Buns erreichen, diese köstlichen typischen Osterbrötchen, gefüllt mit Rosinen und gekennzeichnet mit dem Kreuz, das sie so erkennbar, so hübsch und so verlockend macht. Die Wahrheit ist, dass es viele Geschichten um sie gibt, Rosa (Autorin von Pemberley Cup&Cakes) erzählt uns einige davon – Sie werden sehen, wie schön! – und bringt uns dieses köstliche Rezept, damit Sie sie auch zu Hause zubereiten können. Sehr frohe Ostern!

Es gibt viele Gründe, zu Hause Kekse zu backen: die Kälte, jemandem ein Geschenk machen wollen, eine lustige Zeit mit den Kindern in der Küche verbringen oder einfach eine hausgemachte Süßigkeit genießen. Diesmal bietet uns Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, ein Basic, das an diesen Terminen nicht fehlen darf: das leckerste Lebkuchenrezept, das man zubereiten kann. Was kannst du nicht widerstehen?