Claudia&Julia Bloggenn

Für leidenschaftliche Köche und genussvolle Diners gibt es an diesen Terminen nichts mehr zu erwarten, als ein Gericht auf dem Tisch zu haben, das nach Weihnachten riecht, schmeckt oder vermittelt. Traditionelle Eintöpfe werden jedes Jahr mit Freude aufgenommen, weil sie Teil dieser Momente sind, die sich in unser Gedächtnis einbrennen. Aber auch neue Rezepte werden Ihre Gäste erfreuen, und dieser mit Basilikumpesto gefüllte Weihnachtsbaum wird es tun.

Kürbis ist eine der Hauptzutaten des Herbstes und auch die Basis einer grundlegenden und essentiellen Creme zum Aufwärmen in den kalten Monaten des Jahres. Heute bleibt dieses Rezept für weiche Kürbiscreme (oder Kürbissuppe) im Schrank all derer, die es noch nicht genossen haben. Diejenigen unter Ihnen, die eher ein Koch sind, werden gerne wissen, dass es sich um ein Rezept des französischen Küchenchefs Philippe Laruelle handelt.

Sehr schnell zubereitet und mit einer besonderen Note sind diese in Honig gebratenen Karotten mit knusprigem Schinken eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Auch begleitet von etwas Reis werden sie zu einem ganz besonderen und vollständigen ersten Gang. Ich persönlich esse ihn sehr gerne zu Couscous und als Beilage zu gegrillten oder gebackenen Fischgerichten.

Wenn es ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen gibt, bei dem man kaum Zeit zum Kochen hat, dann sind es gedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Petersilie. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und das Ergebnis ist das leckerste. Darüber hinaus stehen wir vor einem Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fantastisch!

Wenn Sie Eier genauso lieben wie ich, werden Sie das heutige Rezept lieben. Diese geröstete Kartoffel-Knoblauch-Frittata ist absolut köstlich. Sie werden sehen, dass es nicht schwer zuzubereiten ist und ein ideales Gericht für jede Gelegenheit, obwohl es jetzt, wo die Kälte Einzug gehalten hat, besonders appetitlich ist.

Dieses Rezept für gebratenes Gemüse im orientalischen Stil ist eine runde Auswahl an Aromen, die jeder liebt. Mit Artischocken, Pilzen, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel und Mais strotzt dieses luxuriöse Gericht vor Farbe und Geschmack. Es ist nur sehr wenig Kochzeit erforderlich, damit das Gemüse seinen ganzen Geschmack behält und diesen Knusper hat, den ich bei jedem Bissen so gerne bemerke.

Diese Kabeljau-Krapfen schmecken frisch zubereitet, wenn sie noch heiß sind. Man kann sie mit irgendeiner Soße (Mayonnaise, Tartar...), als Bohnenkompott oder pur servieren, so mag ich sie am liebsten. Obwohl Sie sich sicherlich andere Möglichkeiten vorstellen können, sie zu konsumieren.

Das heutige Rezept ist perfekt für den Alltag, aber mit Wochenend-Touch: Dieses Rezept für Nudeln mit Champignons hat mich voll und ganz überzeugt, weil es uns auf sehr einfache und unkomplizierte Weise die Möglichkeit bietet, viel daraus zu machen und all das Aroma alltäglicher Zutaten, die sich perfekt mit der Pasta verbinden und ein rundes Gericht bilden.

Ja, neben der Herstellung von Apfel-Tatin, Birnen-Tatin, Pflaumen-Tatin und so vielen anderen köstlichen Früchten können Sie herzhafte Tarte-Tatin herstellen. Heute komme ich mit diesem Gemüse-Tarte-Tatin - es schmeckt köstlich und wird zu einem wunderbar genussvollen ersten Gang oder Abendessen, für diejenigen, die es zubereiten, und für diejenigen, die es genießen.

Sie werden mir zustimmen, dass eine der einfachsten, schnellsten und effektivsten Methoden, Mais zu kochen, darin besteht, ihn auf dem Grill zu rösten. Nutzen Sie aus diesem Grund die Gelegenheit, wenn der Grill oder Grill angezündet ist, ein paar Panochas ins Feuer zu legen, die alle begeistern werden! Wenn Sie sie genauso mögen wie ich, passen Sie auf, denn mit diesem Rezept für Maiskolben mit einem Hauch Knoblauch werden Sie wie Kinder genießen.

Das Hinzufügen von Gemüse zu bestimmten Teigen wie Pizza, Brot, herzhaften Muffins oder Crêpes bietet uns eine Vielzahl von Möglichkeiten, mit den üblichen Rezepten herumzuspielen und sie in etwas völlig Neues zu verwandeln, mit viel auffälligeren Aromen und Farben und appetitlicher. Und ganz nebenbei gibt es uns die Lösung, um die Kleinen zu Hause dazu zu bringen, es öfter und manchmal sogar unbewusst zu essen.

Das Rezept für herzhafte Spinat-Pfannkuchen (Sie kennen sie auch als „Spinat-Pfannkuchen“) ist ein klares Beispiel dafür.

Am 15. August, zeitgleich mit Indiens Unabhängigkeitstag, wird der Welttag der indischen Küche gefeiert, einer Küche, die jeden Tag beliebter wird, sei es wegen ihres kulinarischen Reichtums oder auch wegen der täglich steigenden Vorteile der Verwendung von Gewürzen auf die Gesundheit.