Claudia&Julia Bloggenn

Zu Weihnachten gibt es Desserts, die keiner Vorstellung bedürfen – und der französische Weihnachtsbaumkuchen ist eines davon. Ein Klassiker, der durch seinen zarten Biskuitteig, seine weiche und cremige Füllung und die Schokoladenglasur besticht, die an ein Holzscheit erinnert und ihn auf jeder festlichen Tafel unverkennbar macht. Elegant, wohltuend und voller Geschichte – einer dieser süßen Klassiker, den man zur Weihnachtszeit einfach gerne zubereitet.

Wie wäre es, wenn wir der Dubai-Schokolade – einem der viralsten Trends der letzten Monate – ein paar Drehungen verpassen? Bei diesem Crepe-Roll aus Schokolade und Pistazie mit knusprigem Guss, den ich dir heute mitbringe, sind die Drehungen wortwörtlich: Wir rollen nämlich Schoko-Crêpes, gefüllt mit Pistaziencreme.

Ich bin so dankbar, dieses Rezept ohne Backen, ohne Zucker und wirklich köstlich entdeckt zu haben! Diese Joghurt-Torte ohne Backen mit griechischem Joghurt ist ein echter Volltreffer. Der Boden wird in wenigen Minuten mit Datteln und Nüssen zubereitet, ist fest und lecker – ganz ohne Backofen oder Aufwand. Darüber kommt cremiger Joghurt und frisches Obst – ein leichtes Dessert, das durch seine schöne Optik und die schnelle Zubereitung überrascht.

Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept für herzhaften Clafoutis geteilt – heute kehre ich zur traditionelleren Version zurück, wenn auch mit einigen Variationen, die diese Kirschtarte zu einem köstlichen Dessert machen: knusprig und herrlich aromatisch. Dieser Clafoutis mit Kirschen, Mandeln und Orangenblütenwasser ist pure Perfektion bei jedem Bissen – egal, ob du die Kirschen mit oder ohne Stein verwendest.

Wenn ich das perfekte Dessert für jeden Anlass wählen müsste, dann wäre Käsekuchen definitiv einer meiner Favoriten – denn ich könnte mich nicht für nur eines entscheiden. Der Cheesecake hat sich nach und nach als heimlicher Star vieler Feierlichkeiten etabliert, und auf den Dessertkarten zahlreicher Restaurants zählt er zu den beliebtesten Nachspeisen. Er ist einfach immer köstlich, ganz gleich welche Geschmacksrichtung, und lässt sich sehr leicht zu Hause zubereiten. Dieser Schoko-Cheesecake – ein Käsekuchen mit Schokolade – ist der beste Beweis dafür.

Heute lade ich dich ein, Torrijas, Pain Perdu oder French Toasts einmal anders zu betrachten – auch wenn sie nicht dasselbe sind, könnte man sagen, sie sind wie Halbschwestern. Wir werden sie weder in Öl frittieren noch mit einem Stück Butter in der Pfanne braten, aber mit diesem Rezept für knusprigen French-Toast-Pudding verwandeln wir Briochebrot in ein echtes Spektakel.

Wenn ich dir sage, dass es unmöglich ist, nur einen dieser glutenfreien Riegel mit roten Beeren zu essen, musst du mir glauben. Bei uns zu Hause sind sie ein absoluter Hit. Sobald ich den Teller mit den Riegeln auf den Tisch stelle, dauert es keine Sekunde, bis mehrere Köpfe durch die Küchentür schauen – angelockt vom unverwechselbaren Duft dieser Köstlichkeit.

Zimt ist ein Gewürz, das alltägliche Rezepte in etwas Besonderes verwandelt – dank seines warmen Aromas und seines unverwechselbaren Geschmacks. Ich glaube, dass ich nach Salz, Pfeffer und Rosmarin am häufigsten Zimt in meiner Küche verwende. Besonders in süßen Rezepten, wie es wahrscheinlich auch in deiner Küche der Fall ist, aber auch in herzhaften Gerichten wie Braten, Cannelloni, bestimmten Reissorten, Tajines oder Cremes verleiht er eine besondere Note, die das Rezept und die Art, wie du es genießt, völlig verändert.

Ein Blätterteig aus Schokolade, Karamell und Gebäck, wissen Sie, wie lecker er ist? Die Wahrheit ist, dass dieses Rezept, wenn Sie gekauften, gekühlten Teig verwenden, sehr einfach zuzubereiten ist, sehr hübsch anzusehen und köstlich zu genießen ist.

Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das ich köstlich finde: Pralinen-Zitronen-Törtchen. Diese kleinen Zitronenblüten sind ein wahres Spektakel, sowohl für die Augen (sind sie nicht so süß?) als auch für den Gaumen. Ich liebe es, wie die Kombination aus frischer Zitrone und süßer Praline eine perfekte Balance schafft, die immer wieder überrascht.

Dieser mit extra cremiger Schokolade gefüllte Mürbeteigkuchen ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie an ein perfektes Dessert denken, um Ihre Gäste gleichermaßen zu überraschen und zu erfreuen. Es ist der perfekte Abschluss der Party, besonders wenn Sie Schokolade lieben.

Stellen Sie sich vor, Sie vereinen den Genuss eines dichten, schokoladigen Brownies mit der knusprigen Freude eines Schokoladenkekses. Dieser Naschkatzen-Traum wird in unserem Brookies-Rezept wahr, einem Dessert, das Herzen zu erobern und Gaumen zu erfreuen verspricht.