Claudia&Julia Bloggenn

Schwedische Brötchen, bekannt als „Kanelbullar“ (Kanelbulle, Singular), sind zu einem kulinarischen Schatz geworden, der in der schwedischen Tradition verwurzelt ist. Diese geflochtenen Zimtschnecken kamen in den 1920er Jahren auf den Markt und galten zunächst als Luxusartikel, da exotische Gewürze wie Kardamom und Zimt Mangelware waren. Mit dem wirtschaftlichen Aufschwung der 1950er Jahre etablierten sich Zimt- und Kardamombrötchen als hochgeschätzte Delikatessen in den Herzen und Haushalten Schwedens.

Einer der Snacks aus meiner Kindheit (und Jugend!), an den ich mich am liebsten erinnere, war Brot mit Schokolade. Ein paar Gramm mit einem Stück Brot machten mich zum glücklichsten Mädchen der Welt. Das Brot schmeckte himmlisch und was soll man über Schokolade sagen! Mit dem heutigen Rezept verwandeln wir dieses fantastische Duo in ein einziges Stück und geben ihm die Form eines Mini-Schokoladenbaguettes, das zu Hause als Snack oder zum Frühstück ein Genuss sein wird.

Entdecken Sie, wie Sie authentisches Pita-Brot zubereiten, das beliebte arabische Fladenbrot, das dem Naan-Brot ähnelt, aber innen hohl ist. Diese Eigenschaft verleiht ihm den großen Vorteil, dass es ein sehr vielseitiges Brot ist (man kann es mit allem füllen, von der klassischen Falafel über rohes oder geröstetes Gemüse bis hin zu leckeren Fleischstreifen). Und Sie werden es lieben zu erfahren, dass es ein supereinfaches Rezept ist!

Ich freue mich, Ihnen ein Zimtrezept mit einer neuen Note vorstellen zu können, das das Debüt unserer schönen neuen Kokotte in limitierter Auflage von Le Creuset Noel markiert. Es ist eine Gelegenheit, etwas Besonderes zu teilen und das Traditionelle mit dem Überraschenden zu verbinden. Wenn Sie es bereits gesehen haben, sind Sie sicher meiner Meinung: „Es sind die Preise!“

Sie müssen selbst entdecken, wie köstlich das Adjarian Khachapuri ist: Heute komme ich mit einer authentischen kulinarischen Reise nach Georgien, wo dieses Rezept für Bootsbrot mit Käse und Ei herkommt, das die Herzen und Gaumen derjenigen, die es probieren, in seinen Bann gezogen hat.

Sicherlich haben Sie schon einmal von Pan de Muerte (oder Brot der Toten) gehört, einem Rezept, das jedes Jahr, wenn Allerheiligen näher rückt, auf der ganzen Welt immer beliebter wird. Es handelt sich um ein Rezept für ein reichhaltiges Brot, zart und lecker, mit einer sehr charakteristischen Form (mit einigen Teigstücken in Form von Knochen, die sich oben darüber kreuzen).

Ich gestehe, dass ich Focaccia liebe, egal wie sie gewürzt ist. Nur mit nativem Olivenöl extra, etwas Salz und Rosmarin gewürzt, finde ich es köstlich, sowohl zu Käse oder dem Salat der Mahlzeit als auch pur zu essen. Wenn es Ihnen genauso gut schmeckt wie mir, lade ich Sie ein, dieses Rezept für mediterrane Focaccia zuzubereiten, die mit einem Hauch Schinken köstlich ist.

Brotbacken ist immer eine der besten Optionen, die wir wählen können, wenn wir abschalten und uns ein wenig entspannen möchten. Aber wenn wir auch unsere kreativste Seite hervorheben möchten, können wir eine andere Form wie diese Brotkugel ausführen.

Ich liebe Rosinenbrot, und ich könnte nicht bleiben, ohne ein Rezept zu haben, das in der Brotbackmaschine großartig gelingen würde, weil es das Frühstück oder die Mahlzeiten am Vormittag oder Nachmittag viel einfacher macht. Ich wollte ein Brot, das gut mit Rosinen gefüllt ist, mit einer knusprigen Kruste, die Art, dass man es knirschen hört, wenn man es drückt (ja, es ist sogar ein Brot vom Brotbackautomaten) und dicht ist, und dieses Rezept erfüllt alle diese Voraussetzungen.

Ich bringe Ihnen ein sehr traditionelles Zopfbrot in Ländern wie Tschechien oder der Slowakei. Sein Name ist vinočka und es ist ein weiches süßes Brot mit einem köstlichen Hauch von Vanille. Sein Name kommt von dem Wort vianoce, was Weihnachten bedeutet, und der Zopf stellte ursprünglich das Jesuskind dar, das in seine Decke gehüllt war. Aber heute wird es nicht nur zu Weihnachten gemacht, sondern das ganze Jahr über genossen.

Sie werden überrascht sein, wie einfach diese köstlichen Mandelcroissants (oder Croissants oder Croissants), die ich Ihnen heute mitbringe, zuzubereiten sind. Dies sind Croissants, die wir aus Blätterteig herstellen und mit einer Mandelcreme gefüllt sind, die Ihre Sinne überwältigen wird: Die Zartheit jedes Bissens und ihr milder Mandelgeschmack, zusammen mit der Zartheit des Teigs, machen es zu einem unverzichtbaren Croissant-Rezept für zu Hause .

Mich faszinieren all die klassischen, traditionellen Ausarbeitungen und sogar im Old- oder Vintage-Look. Ich denke, sie haben eine sehr ausgeprägte, schrullige Eleganz, die es schwierig macht, die Aufmerksamkeit von ihnen abzulenken. Unter der großen Vielfalt an typischen Süßigkeiten dieser Datteln können Sie dieses Jahr nicht aufhören, die Casca de Reis zuzubereiten, die typische valencianische Weihnachtssüßigkeit, die am Dreikönigstag auf dem Tisch vorhanden sein muss.