Claudia&Julia Bloggenn

Die traditionellen Linsen mit Chorizo in der Cocotte sind eines dieser Gerichte, die von der ersten Gabel an wohltuend sind – und es ist ein super einfaches Rezept. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich hier teile, entspricht genau der Art und Weise, wie ich sie jede Woche zu Hause zubereite. Sie werden herrlich aromatisch und verbreiten diesen vertrauten Duft nach Hausmannskost im ganzen Haus.

Habt ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Auch wenn die klassischen Kartoffel-Gnocchi sehr beliebt sind, sind diese Süßkartoffel-Gnocchi mit Honig und brauner Butter eine wahre Köstlichkeit – und ich versichere euch: sie sind ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um ein schnelles und einfaches Rezept mit einem tollen Ergebnis. Außerdem sind diese Gnocchi aus Batata viel farbenfroher, und wenn ihr sie – wie hier vorgeschlagen – mit brauner Butter, Salbei und Knoblauch anbratet, wird das Ergebnis besonders aromatisch.

Heute bringe ich euch ein einfaches, leichtes und gleichermaßen köstliches Rezept mit. Inspiriert vom traditionellen Rösti oder der Schweizer Kartoffelrösti, sind diese knusprigen Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Joghurtsauce die perfekte Beilage für Mittag- und Abendessen. Serviert mit der griechischen Joghurtsauce mit Minze und Zitrone bekommen sie eine wunderbar frische Note – aber wenn ihr ein veganes Rezept möchtet, könnt ihr sie auch ohne Sauce servieren und habt trotzdem ein sehr nahrhaftes Gericht, das bei Groß und Klein zuhause super ankommt.

Suchst du ein vollwertiges Gericht, das gesund, lecker und schnell zubereitet ist? Dieses Rezept für Kichererbsen mit geröstetem Gemüse aus der CRISPI Heißluftfritteuse von Ninja bietet all das. Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium – eine hervorragende Option für leichtere, ausgewogene Gerichte.

Es gibt viele Rezepte für Parmigiana-Auberginen, aber dieses hier wird einen Wendepunkt markieren. Sobald du es auf den Tisch bringst und deine Familie es probiert, wollen sie kein anderes mehr. Genau das ist mir passiert, und ich bin sicher, ich bin nicht die Einzige. Dieses Gericht ist eine wahre Köstlichkeit – mit einem wunderbaren, cremigen Aroma und Geschmack, voller Nährstoffe und Farbe. Ein Gericht, das man vom ersten bis zum letzten Bissen genießt.

Sobald die Nachmittage kürzer werden, steigt die Lust, den Ofen anzuschalten und neue Rezepte auszuprobieren. Ein Beispiel dafür ist diese Winter-Galette mit einer köstlichen Füllung aus geröstetem Kürbis und Feta-Käse. Sie verströmt ein wunderbar mediterranes Aroma dank Thymian und Oregano, die ihr den letzten Schliff geben.

Dieses Blumenkohl-Kokos-Curry, aromatisch und sehr wohltuend, ist ein Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest. Wenn du, wie ich, Gerichte mit diesem typisch würzigen Charakter der indischen Küche liebst, wirst du schon beim Zubereiten der mise en place Freude haben. Und wenn nicht, empfehle ich dir trotzdem, es zu probieren – das Ergebnis ist köstlich.

Edamame ist zu einem der beliebtesten gesunden Snacks geworden. Sicher hast du ihn schon in japanischen Restaurants oder auf asiatischen Speisekarten gesehen, serviert als leichte und geschmackvolle Vorspeise. Das Beste daran ist, dass die Zubereitung zu Hause sehr einfach und schnell ist. Wenn du dich fragst, wie man Edamame perfekt zubereitet, mit diesem glänzenden und leicht gerösteten Finish, findest du hier die vollständige Anleitung.

Die herzhafte Tarte, die ich euch heute mitbringe, ist meiner Meinung nach eine wunderbare Idee für ungezwungene Abendessen zu Hause, zum Mitnehmen, wenn man eingeladen ist – oder sogar für ein Picknick! Ich muss sagen, ich habe oft Lust, sie an einem Samstagabend zuzubereiten, sie über Nacht abkühlen zu lassen und sie dann am Sonntagmorgen bei einem entspannten, luxuriösen Frühstück mit der Familie zu genießen.

Lass dich von diesem Rezept nicht abschrecken, denn dieses Carpaccio aus gerösteter Rote Bete und Ziegenkäse mit knusprigen Pistazien und Honig ist fast schneller zubereitet, als man den Namen des Gerichts lesen kann. Ein lauwarmer Salat, der anders, elegant und sehr gesund ist – mit einer Zutat, die viel mehr Aufmerksamkeit verdient: der Rote Bete.

Wenn du noch nie Rote-Bete-Creme probiert hast, wirst du dieses Rezept lieben. Das Rösten im Ofen intensiviert ihren süßen und erdigen Geschmack, und wenn wir sie mit der Cremigkeit der Kokosmilch und der würzigen Note von Ingwer kombinieren, entsteht ein einfach spektakuläres Ergebnis. Diese geröstete Rote-Bete-Creme ist eine wohltuende Suppe mit einer perfekten Balance aus Süße, Frische und einer leicht würzigen Note, die sie besonders macht.

Dieses Erbsenpüree, das ich dir heute mitbringe, ist eines dieser einfachen, gesunden, schnellen und schmackhaften Rezepte, die bei allen zu Hause gut ankommen. Wie du siehst, erfüllt es alle Voraussetzungen, um einen festen Platz auf der Liste der Gerichte für den Wochenplan zu bekommen. Es lohnt sich, die Erbsensaison zu nutzen, aber wenn du keine findest oder dieses Gericht zu jeder Jahreszeit zubereiten möchtest, kannst du tiefgefrorene verwenden.