Der Blog von Claudia&Julia

Wenn die Ruhe „sonntäglich“ ist, findet ihr nicht auch, dass man es sich sonntags in der Küche nicht unnötig kompliziert machen sollte? Den Morgen mit der Familie zu genießen, ist immer ein Vergnügen, und etwas Leckeres essen zu können, ohne sich darum kümmern zu müssen, am Herd zu stehen, steigert dieses Vergnügen noch. Deshalb ist dieses Rezept für gewürztes Brathähnchen mit eingelegter Zitrone eine wunderbar schnelle und beeindruckende Option für das Sonntagsessen.

Das heutige Rezept ist perfekt für den Alltag, aber mit einem Hauch Wochenende: dieses Pasta-Rezept mit Pilzen hat mich völlig überzeugt, weil es uns auf sehr einfache und unkomplizierte Weise zeigt, wie man das Beste und das ganze Aroma alltäglicher Zutaten herausholt, die perfekt mit Pasta harmonieren und ein rundes Gericht ergeben.

Ja, abgesehen davon, dass man Tarte Tatin aus Apfel, Birne, Pflaume und so vielen anderen köstlichen Früchten machen kann, kann man auch eine herzhafte Tarte Tatin zubereiten. Heute habe ich diese Gemüsetarte Tatin für euch — sie schmeckt köstlich und eignet sich wunderbar als Vorspeise oder als dankbares Abendessen, sowohl für denjenigen, der sie zubereitet, als auch für denjenigen, der sie genießt.

Plätzchen backen ist kinderleicht, und diese köstlichen Mandel-Orangen-Kekse sind ein guter Beweis dafür: mit sehr wenig Aufwand und in kürzester Zeit wirst du köstliche Kekse genießen. Wenn du sie mit Schokolade begleitest oder darin eintauchst, wird die Kombination noch leckerer. Wort von Claudia.

Möchten Sie perfekten Kaffee zu Hause? Kaffeeliebhaber haben die Möglichkeit, zu Hause einen Americano, einen Ristretto, einen Milchkaffee oder einen Cappuccino mit Geschmack und Aroma wie in ihrem Lieblingscafé zu genießen, dank der Vollautomaten, einem Haushaltsgerät, das in sehr vielen Haushalten unverzichtbar geworden ist wegen seiner Benutzerfreundlichkeit, der einfachen Wartung und seiner überaus gelungenen Ergebnisse, in vielen Fällen fast wie die in professionellen Betrieben.

Ihr werdet mir zustimmen, dass eine der einfachsten, schnellsten und eindrucksvollsten Arten, Mais zuzubereiten, darin besteht, ihn auf der grillplatte zu rösten. Deshalb sollte man, wenn die grillplatte oder der Grill angeheizt wird, die Gelegenheit nutzen, ein paar Maiskolben auf die Glut zu legen, die alle begeistern werden! Wenn ihr sie genauso mögt wie ich, passt gut auf, denn mit diesem Rezept für Maiskolben mit Knoblauch-Note werdet ihr genießen wie Kinder.

Genauso geliebt wie gehasst ist Knoblauch der ideale Begleiter, um ihn in Butter zu geben und ein geschmacksintensives Dressing zu erhalten, das einem den Atem raubt. Eine köstliche Knoblauchbutter zuzubereiten ist so einfach wie lohnend im Ergebnis. Du wirst sehen, dass sie sich fast ohne Schmutz herstellen lässt und im Handumdrehen hast du aus guter Butter eine besondere Zutat gemacht, die das Niveau deiner Gerichte hebt und dir viel Freude bereiten wird. Dir und deinen Gästen!

Das Rezept für im Ofen gebackene Fleischbällchen mit Wurst und Ricotta, das ich euch heute teile, ist ein Gericht, das euch begeistern wird; mit italienischem Flair, wo man sagt, die saftigsten Fleischbällchen der Welt zuzubereiten. Der Käse, den sie sowohl im Fleisch als auch in der Sauce enthalten, ist zweifellos dafür verantwortlich und macht sie zu einem so schmackhaften Bissen, dass Groß und Klein Nachschlag wollen.

Gemüse in bestimmte Teige einzuarbeiten – etwa für Pizza, Brot, herzhafte Muffins oder Crêpes – eröffnet uns eine breite Palette an Möglichkeiten, mit den altbekannten Rezepten zu experimentieren und sie in etwas völlig Neues zu verwandeln, mit deutlich auffälligeren und appetitlicheren Aromen und Farben. Und ganz nebenbei hilft es dabei, dass die Kleinen zu Hause Gemüse öfter essen – manchmal fast, ohne es zu merken.

Das Rezept für herzhafte Spinat-Pancakes (auch bekannt als „Spinat-Pfannküchlein“) ist ein klarer Beleg dafür.

Am 15. August, zusammenfallend mit dem Unabhängigkeitstag Indiens, wird der Welttag der indischen Küche gefeiert, eine Küche, die von Tag zu Tag beliebter wird, sei es wegen ihres kulinarischen Reichtums oder wegen der immer weiter verbreiteten gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Gewürzen.

Was ich am Sommer am meisten mag, sind Salate, kalte Suppen und Eis. Es ist daher so, dass ich immer versuche, von all diesen eine große Vielfalt zuzubereiten, damit es zu Hause beim Essen nicht zu einer "Langeweile" kommt. Wir können eine unglaubliche Auswahl zubereiten, die über den Salat aus Kopfsalat, Tomate und Gurke hinausgeht. Eine der neuesten Zubereitungen, die uns völlig begeistert, sind diese Garnelen mit Kokospanade und Grapefruitsalat. Es ist eine echte Explosion von Geschmack und Texturen, ganz anders als andere Salate, die wir sonst verzehren.

Es gibt Rezepte, die in ihrer traditionellen Form köstlich sind, und solche, die in allen Ecken der Welt wegen ihrer Einfachheit, Schnelligkeit und ihres guten Geschmacks beliebt sind. So ist es beim Tiramisù, einem italienischen Dessert, das unzählige Varianten erfahren hat und dem wir heute mit dieser Zitronenversion eine neue Note verleihen – besonders erfrischend und appetitlich (wenn man so will).