Der Blog von Claudia&Julia

Pasta ist eines der Lebensmittel, die in der Küche am vielseitigsten sind. Ob du sie zu Hause selbst machst oder frische bzw. trockene Pasta kaufst, du wirst mir zustimmen, dass sie schon allein mit etwas Öl und in Scheiben geschnittenem Knoblauch angebraten wunderbar als Mahlzeit dienen. Aber wenn du einen überwältigenden Erfolg willst, mit dieser receta de Bandnudeln mit Gemüse in cremiger Sauce werden dich begeistern.

Ich bringe dir eine geschmacksintensive Vorspeise, einen Snack oder eine Beilage: diese scharf angebratenen grünen Erbsen in der Pfanne sind ein äußerst einfaches indisches Rezept und ein köstlicher Bissen. Die Süße der Erbsen und die Säure der Zitrone machen dieses Rezept sehr frisch und verbinden sich mit dem intensiven Gewürzgeschmack zu einem überraschenden Ergebnis. Zweifellos ist dieses Rezept wegen seines intensiven Geschmacks ein großartiger Vertreter der indischen Küche (man findet es auch als "batany fry").

Ich glaube, du wirst überrascht sein, wie schnell du eine hausgemachte Reismilch zubereiten kannst, die sehr lecker, süß und mit der perfekten Cremigkeit ist, um sie bei jedem Schluck zu genießen. Dieses Rezept für Reismilch wird mit rohem Reis hergestellt, ohne vorheriges Kochen, und schmeckt sehr gut! Außerdem handelt es sich um eine 100% natürliche, 100% pflanzliche Milch ohne zugesetzten Zucker. Willst du noch mehr Gründe, sie in wenigen Minuten zu Hause zuzubereiten?

Ich habe ein rundum gelungenes Rezept für dich: mit lebendigen, bunten Farben, voller Geschmack, ganz leicht zuzubereiten und perfekt zum Brot eintunken. Kann man mehr verlangen? Es handelt sich um Paprika mit Ei... die du außerdem ohne Öl zubereiten wirst!

Ich bringe dir ein geflochtenes Brot, das in Ländern wie der Tschechischen Republik oder der Slowakei sehr traditionell ist. Sein Name ist vianočka und es ist ein weiches, süßes Brot mit einem köstlichen Vanillehauch. Sein Name stammt von dem Wort vianoce, das „Weihnachten“ bedeutet, und der Zopf stellte ursprünglich das Jesuskind dar, eingewickelt in seine Decke. Heutzutage wird es jedoch nicht nur zu Weihnachten gebacken, sondern das ganze Jahr über genossen.

Ich weiß nicht, ob es euch genauso geht, aber an manchen Tagen habe ich große Lust auf Löffelgerichte, Eintöpfe mit viel Geschmack… Obwohl ich nicht immer die Zeit habe, die ich mir dafür wünschen würde. Heute habe ich eines dieser Rezepte für euch, die uns nicht nur beim Genießen Freude bereiten, sondern auch im Handumdrehen fertig sind. Ein Guiso de garbanzos mit Gemüse und harissa, den ihr in weniger als 30 Minuten fertig habt.

Die Salztortas sind eines der beliebtesten traditionellen Rezepte der Vega Baja del Segura. Es gibt kein Kind, das nicht eine Torta mit in die Schule genommen hat, um sie in der Pause zu genießen, und zusammen mit den „miguicas“-Tortas (meine Favoriten) gehört sie zu den am häufigsten eingesetzten Snacks unter den Kindern meiner Region.

Entdecke, was Bananenmilch ist und wie du sie zu Hause mit diesem traditionellen und so authentischen Rezept zubereitest! Bananenmilch ist ein köstliches Getränk, und ich würde mich freuen, wenn du es entdeckst.

Ob hojuelas, orellas, orelletes, beignets oder auch Orejas de carnaval – unter vielen anderen Namen – kennst du dieses frittierte, knusprige und süchtig machende Gebäck sicher genau oder hast schon davon gehört. Es ist typisch für diese Jahreszeit und verdankt seinen bekanntesten Namen einer kuriosen Geschichte.

Ich ziehe mir heute die Schürze mit sehr französischem Flair an, und das aus zweifachem Anlass: Dieses Tartiflette-Rezept ist ein typisches französisches Rezept, und außerdem enthält es reichlich Käse. Käse und Kartoffel, Oh là là!

Ich bringe dir ein köstliches Frühstück: gebratene Banane mit Honig. In einer Schale serviert und begleitet von griechischem Joghurt und Granola sowie einem guten Hauch Kokos und Zimt, sind sie köstlich.

Das Einzige, was du bedenken musst, ist, welche Mengen du von jedem Topping möchtest (ich gebe dir mehrere Ideen im Beitrag), aber diese gebratenen Bananen werden zur Sucht und sind ein leicht süßes, aber energiereiches Frühstück, frei von zugesetztem Zucker.

Schokolade und Erdbeeren zu kombinieren ist ein sicherer Treffer, ein Klassiker, der nie enttäuscht, besonders am Valentinstag, wenn du ein besonders romantisches Frühstück oder Dessert servieren möchtest, oder an jedem Frühlingstag, an dem du dir etwas gönnen willst. Der Kontrast zwischen der Frische und Saftigkeit der Erdbeeren und dem Charakter sowie der Cremigkeit der Schokolade in all ihren Varianten macht dekorierte Erdbeeren mit Schokolade geradezu süchtig machend.