Der Blog von Claudia&Julia

Der Sommer und Horchata gehören zusammen... Und ich habe eine ideale Methode, um das übriggebliebene Erdmandelmark zu verwerten und die Horchata auf die leckerste Art zu begleiten! Diese Erdmandel-, Zimt- und Apfel-Muffins sind herrlich fluffig und schmecken köstlich.

Wenn es etwas gibt, worauf man bei einsetzender Hitze Lust hat, dann sind es Rezepte für hausgemachtes Eis und Sorbets. Und dieses Limetten‑Sorbets gehört zu denen, die man immer wieder macht: es ist frisch, sehr einfach zuzubereiten und hat jene zitronige Note, die im Sommer so angenehm ist. Am besten ist, dass es sich mit nur wenigen Zutaten und in sehr kurzer Zeit zubereiten lässt.

Ja, ich weiß, dass wir Sommer haben und es heiß ist. Ich weiß auch, dass allein der Gedanke, den Backofen anzuschalten, einen zum Fächeln bringt, aber ich versichere dir, dass du, wenn du diese Focaccia mit Zwiebeln und geröstetem Knoblauch probierst, die 250º C, die zum Backen nötig sind, vergessen wirst, weil du sie bei der nächsten Gelegenheit immer wieder backen willst. Deshalb wollte ich dieses Rezept heute teilen, obwohl gerade eine Hitzewelle herrscht.

Wenn Kochen ein Akt der Liebe ist, dann ist das Zubereiten von Desserts wie diesem Erdbeerkuchen mit einer Crème-brûlée- oder gebrannten-Creme-Glasur zweifellos der süßeste Ausdruck dieser Liebe.

Heute habe ich ein Rezept für dich, das nach Land und nach frischem, sonnigem Frühling duftet. Ich schlage vor, mit jedem Bissen dieser Zimtschnecken mit Lavendelglasur zu den bunten Lavendelwiesen Spaniens oder in die französische Provence zu reisen, ohne das Haus verlassen zu müssen.

Heute habe ich die perfekte Ausrede, um die Kleinen zuhause dazu zu bringen, sich als kleine Köche zu verkleiden und nebenbei das beste und einfachste Rezept für Magdalenas zu backen. Du wirst sehen, wie diese Schokolade-Haselnuss-Muffins sie in die Küche rennen lassen, damit sie mit den Händen in den Teig gehen, ohne dass du drängen musst.

Wie wäre es, wenn wir die Erdbeersaison nutzen, um einen köstlichen Rührkuchen zuzubereiten? Da ich keinen Zweifel daran habe, dass die Antwort ein eindeutiges „Ja“ ist, lade ich dich ein, dir das Rezept für diesen Vanillekuchen mit aufgeschlagener Erdbeer-Ganache genau zu notieren. Ich bin mir sicher, dass es dir gefallen wird!

Egal, ob du scharf magst oder nicht, heute werde ich dich mit dieser Köstlichkeit in Form von Brötchen mit Cheddar und Chili verführen, die warm und zart wunderbar schmecken. Diese Käse-Buns mit einem Hauch Schärfe sind der perfekte Vorwand, alle zuhause um den Tisch zu versammeln. Und wenn du sie lieber ohne Schärfe möchtest, kannst du den Chili ganz unbesorgt weglassen.

Ganz gleich, ob du dir bereits die Slushi-Getränke-Eismaschine von Ninja zugelegt hast oder darüber nachdenkst, sie zu kaufen: Du wirst sicher neugierig sein, unzählige Rezepte damit zu entdecken und auszuprobieren. In diesem Beitrag findest du 15 Rezepte mit der Slushi von Ninja, aber eins darfst du nicht vergessen: Mit der Slushi-Granizadora ist es sehr einfach, neue Getränke auszuprobieren, denn du kannst damit praktisch jedes Getränk zu Eis verarbeiten.

Wenn ich das perfekte Dessert für jeden Anlass wählen müsste, wäre Käsekuchen ganz sicher unter meinen Favoriten, denn ich könnte mich nicht auf nur eines festlegen. Cheesecake hat sich als der mit Spannung erwartete Star vieler Feierlichkeiten etabliert und steht auf der Karte vieler Restaurants als eines der gefragtesten Desserts. Er ist köstlich, ganz gleich welchen Geschmacks, und lässt sich zu Hause sehr einfach zubereiten. Dieser Schokoladen-Cheesecake: Käsekuchen mit Schokolade ist der beste Beweis dafür.

Heute lade ich dich ein, Arme Ritter, Pain Perdu oder French Toast einmal neu zu denken – auch wenn sie nicht dasselbe sind, könnte man sagen, sie sind Halbgeschwister. Wir werden sie weder in Öl frittieren noch in der grillpfanne mit einem Stück Butter zubereiten, aber mit diesem Rezept für knusprigen French-Toast-Pudding verwandeln wir Brioche in ein echtes Spektakel.

Wenn ich dir sage, dass es unmöglich ist, nur einen dieser glutenfreien Riegel mit roten Früchten zu essen, musst du mir glauben. Zu Hause sind sie ein absoluter Erfolg. Ich stelle den Teller mit den Riegeln auf den Tisch und noch bevor ich mich umdrehe, stecken mehrere Köpfchen an der Küchentür hervor, angezogen vom unverwechselbaren Aroma dieser Köstlichkeit.