Der Blog von Claudia&Julia

Gibt es etwas Besseres als French Toast, um den Tag gut zu beginnen? Selbstgemachte French Toast sind einer dieser Klassiker, die nie aus der Mode kommen. Heute habe ich eine Variante mit gebackenem Apfel und Zimt für dich, perfekt für jene Tage, an denen du dir etwas gönnen willst, ohne dich zu sehr anzustrengen... und du wirst sehen, wie das ganze Haus nach Zuhause duftet!

Ich bin mir sicher, dass diese Blinis mit Lachs und Dill-Chantilly zu deiner Lieblingsvorspeise werden. Es ist ein Rezept, das die drei wichtigsten Voraussetzungen für Erfolg erfüllt: es ist sehr einfach zuzubereiten, in sehr kurzer Zeit fertig und das Ergebnis ist ausgezeichnet. Außerdem hast du, wenn du nur die Zutaten variierst, ein Allzweck-Rezept, mit dem du zu Hause oder deine Gäste überraschen und für Abwechslung sorgen kannst.

Perfekt für die Kaffeetafel bei einer Feier oder ein Familienfrühstück, dieser Brioche chinois mit Zitronencreme, dessen Rezept ich heute mitbringe, gehört zu den Favoriten bei uns zu Hause. Abgesehen davon, dass er sehr lecker und zart ist, hat er den Vorteil, zu den Süßgebäcken zu zählen, die man bis zum Abwinken wiederholen kann, denn schon wenn man nur die Füllcreme austauscht, ist er nie derselbe.

Ob fürs Pausenbrot in der Schule, als süßer Snack am Vormittag im Büro oder um einen süßen Genuss auf den Tisch zu bringen – diese Hafer-Erdbeer-Riegel sind äußerst schnell und einfach zuzubereiten... und sie sind köstlich!

Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das ich köstlich finde: Tartelettes mit Praliné und Zitrone. Diese kleinen Zitronenblüten sind ein echtes Spektakel, sowohl fürs Auge (sind sie nicht bezaubernd?) als auch für den Gaumen. Ich liebe, wie die Kombination aus frischer Zitrone und süßem Praliné eine perfekte Balance schafft, die immer wieder überrascht.

Wenn du es genauso liebst wie ich, neue Geschmäcker zu entdecken, die aus der Kombination von Zutaten entstehen, die man sich a priori nie zu mischen vorstellen würde, kann ich dir versichern, dass dir das Rezept für diese Himbeermarmelade mit Paprika und Espelette-Pfeffer gefallen wird.

Wenn du Tiramisu magst, wirst du heute eine neue Version dieses klassischen Desserts entdecken, die dich von Kopf bis Fuß begeistern wird: Diese Tiramisu-Gläser mit Speculoos-Keksen verbinden das Aroma von Kaffee mit den knusprigen und würzigen Lotus-Keksen, und das Zusammentreffen all ihrer Aromen im Mund ist, wie der Name schon andeutet, ein wahres Spektakel.

Was für eine schönere Aufmerksamkeit als ein wunderschöner Strauß. Und wenn er aus madeleines oder Vanille‑Himbeer‑Muscheln besteht, ist die Überraschung köstlich! Ob als Strauß arrangiert oder auf einer hübschen Platte serviert, mit dem heutigen Rezept eroberst du das Herz und den Gaumen der beschenkten Person. Ich hoffe, du traust dich, diese in rosa Schokolade getauchten Muffins zu probieren — sie sind ein Genuss.

Diese Mürbeteigtorte mit extracremiger Schokoladenfüllung ist genau das Richtige, wenn Sie nach einem perfekten Dessert suchen, das Ihre Gäste gleichermaßen überrascht und begeistert. Der perfekte Abschluss jeder Feier – besonders, wenn Sie Schokolade lieben.

Seit ich zum ersten Mal einen Erdbeer-Schokoladenkuchen probiert habe, ist er einer meiner Favoriten geworden. Und ihr könnt euch nicht vorstellen, wie lecker dieses Rezept ist! Die Saftigkeit des Kuchens zusammen mit dem Aroma der gerösteten Erdbeeren macht jeden Bissen zum Genuss.

Die Semlor oder Semla (Singular) sind eines der traditionellsten Gebäckstücke Schwedens, Finnlands, Dänemarks, Norwegens und Estlands. Es handelt sich um ein Kardamombrötchen, gefüllt mit Mandelcreme und Sahne. In meinem Fall habe ich mich für Sahne und Mascarpone entschieden, da es meiner Meinung nach neben einer besseren Textur und mehr Körper auch deutlich köstlicher ist.

Die schwedischen Zimtschnecken, bekannt als 'Kanelbullar' (kanelbulle im Singular), sind zu einem kulinarischen Schatz der schwedischen Tradition geworden. Diese aufwendig geflochtenen, unperfekten und einzelnen Gebäcke fangen das warme Aroma des Kardamoms aus Südindien ein. Zimt und Kardamom sind die beliebtesten Füllungen, bei den Zimtschnecken mit schwedischem Perlzucker garniert und bei den Kardamom-Varianten mit einem Hauch Zucker mit Kardamom. Ich empfehle dir, sie zu probieren, denn sie sind einfach köstlich!