Der Blog von Claudia&Julia

Wenn es ein Rezept gibt, das einen festen Platz in deinem Repertoire verdient, dann ist es dieses. Tagliatelle all'Alfredo sind eines jener Gerichte, die nach Restaurant aussehen, aber in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Cremig, aromatisch und mit dieser Prise Muskatnuss, die alles verändert.

Wenn ihr Vanille liebt, so wie ich, solltet ihr diese schwedischen Vanillebrötchen oder vaniljbullar unbedingt probieren. Ich kann euch versichern, dass sie eine perfekte Begleitung zum Kaffee sind, ganz gleich, zu welcher Tageszeit ihr ihn trinkt. Der mit Kardamom aromatisierte Teig und die cremige Vanillefüllung harmonieren wunderbar, und das Ergebnis ist fein, ausgewogen und sehr aromatisch.

Keine Säfte und keine smoothies... heute bereiten wir das Rezept für einen echten Erdbeer-Milchshake zu. So köstlich wie erfrischend, cremig, süß... Und ein echter Genuss für Jung und Alt!

Wenn du in letzter Zeit im Ausland unterwegs warst, hast du in den meisten Supermärkten ein kurioses, gekühltes Dessert gesehen: Cookie Dough. Ja, wörtlich übersetzt handelt es sich um Keksteig – nicht zum Backen, sondern zum Löffeln, ganz roh, ohne in den Ofen zu wandern. Achtung, macht süchtig, und heute siehst du, wie du dieses Rezept für essbaren Keksteig zu Hause zubereitest – in weniger als 15 Minuten ist er bereit zum Genießen!

Wenn du nach dem Rezept für einen cremigen, weichen und samtigen Käsekuchen gesucht hast, für Motoren, weil du ihn gerade gefunden hast. Dieses Mascarpone-Cheesecake-Rezept fängt dich schon beim ersten Löffel und, sobald du es probierst, erobert es dich für immer mit seiner Cremigkeit und seinem Geschmack.

Zu Hause Limonade zu machen gehört zu den Dinge, die so einfach erscheinen, dass man kaum nach einem Rezept sucht... bis man sie zubereitet und sie zu sauer, zu fade oder mit dem Zucker am Boden schwimmend ist. Deshalb erkläre ich dir heute, wie man die traditionelle hausgemachte Limonade zubereitet, mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße und mit einem Trick, der den Unterschied ausmacht: den Zucker in einem leichten Sirup auflösen.

Wenn es etwas gibt, worauf man bei einsetzender Hitze Lust hat, dann sind es Rezepte für hausgemachtes Eis und Sorbets. Und dieses Limetten‑Sorbets gehört zu denen, die man immer wieder macht: es ist frisch, sehr einfach zuzubereiten und hat jene zitronige Note, die im Sommer so angenehm ist. Am besten ist, dass es sich mit nur wenigen Zutaten und in sehr kurzer Zeit zubereiten lässt.

Zu Hause perfekte karamellisierte Schweinespieße zuzubereiten ist ganz einfach, und das Ergebnis könnte nicht besser sein. Ihr wunderbarer Geschmack, mit jener orientalischen Note, die ich so gerne mag und die dem Schweinefleisch so gut steht, und wie leicht sie zuzubereiten sind, macht sie zu einem Allzweckgericht, mit dem du deine Kochkünste zeigen kannst, ohne dich in der Küche zu verkomplizieren.

Entdecke, wie man Pistazienmilch macht! Unter allen pflanzlichen Getränken, die wir zu Hause zubereiten können, ist Pistazienmilch zweifellos eines der überraschendsten. Ihr Geschmack ist mild, leicht süß und hat diese charakteristische Note der Nuss, die sie einzigartig macht. Und das Beste: In der Rezeptanleitung siehst du, dass sie mit sehr wenigen Zutaten und in nur wenigen Minuten zubereitet wird — und sie schmeckt köstlich!

Das heutige Rezept ist einer der Grundpfeiler der italienischen Küche: Heute schlage ich vor, mit dem Rezept für die authentische Bolognesesauce nach Italien zu reisen, begleitet von einigen Tipps, wie man ein traditionelles Ragù alla Bolognese zubereitet. Ich versichere dir, dass es keine berühmtere Pastasauce gibt!