Der Blog von Claudia&Julia

Der Tajine - oder Tagine, je nachdem, wonach ihr sucht -, ist nicht nur ein Kochutensil, das an langsames Garen und vielschichtige Aromen erinnert, sondern auch ein Symbol für die Liebe zum Kochen, die Freude am Essen und das Teilen mit Freunden und Familie von Rezepten, die mit viel Liebe zubereitet wurden.

Heute holen wir die schwere Artillerie heraus! Sicherlich wirst du mit einem köstlichen und sündhaften Schokoladencoulant oder mit einem Rezept, das so einfach und schnell ist wie Tassenkuchen, im Alltag erfolgreich sein... Oder wenn du Gäste zu Hause hast! Es handelt sich um zwei sehr einfache, aber super eindrucksvolle Rezepte, die du in den hübschen Mini-Cocottes von Le Creuset zubereiten kannst.

Eines der Produkte, die wir gleich zu Beginn unseres Shops aufgenommen haben, waren Schnellkochtöpfe. Es ist ein Produkt, das wir zu Hause sehr häufig verwenden und von dem wir glauben, dass es sich lohnt, es zu kaufen, da es mehrere Vorteile bietet. Außerdem kann ein Schnellkochtopf viele Jahre zu Hause halten, sodass sich sein Preis amortisiert.

Eine häufige Frage, die wir bekommen, ist, ob es sich lohnt, einen solchen Topf zu kaufen. Manche Kunden fragen sich, ob man wirklich Zeit gewinnt oder ob es Einsparungen im Vergleich zur Verwendung eines normalen Topfes gibt. Wenn du darüber nachdenkst, einen Schnellkochtopf oder einen Druckkochtopf zu kaufen, wird dich dieser Beitrag interessieren; heute versuche ich, die häufigsten Fragen zu beantworten.

Es gab eine Pfanne, die ich immer im Haus meiner Eltern gesehen hatte. Ich erinnere mich, dass wir sie oft benutzten, aber ich habe nie gefragt, woher sie kam. Ich sah sie zwischen anderen Pfannen und dachte, sie sei eine dieser Exzentrizitäten meiner Mutter, noch so ein „Krempel“, von dem man nicht wusste, woher er gekommen war...

Ich glaube, es gibt keine größere Zufriedenheit, als das Brot zu essen, das man selbst gebacken hat. Das Ergebnis probieren zu können, nachdem man so viel Liebe in die Auswahl der Zutaten, das Kneten, die Beobachtung während der Gärung gesteckt hat... Die Entwicklung des Teigs während des Prozesses zu beobachten, ist ein wirklich spannendes Erlebnis... und ohne Zweifel, nach dem Probieren des Brotes, köstlich! Heute möchte ich dir etwas über die Brotbacköfen von Emile Henry erzählen und dir einige Rezepte damit anbieten.

Ich erinnere mich noch genau an jenen Morgen, vor ein paar Monaten, als ich ein Geschäft in einem Dorf in der Cerdaña betrat, in dem alle Arten von Haushalts- und Tischwaren verkauft werden. Ich war entschlossen, Gläser zu finden, weil die bei uns zu Hause langsam den Geist aufgaben. Ich sah welche, die mir sofort gefielen: sie waren sehr klein, mit einer breiten und ich würde sagen sogar kräftigen Basis, die aber im oberen Bereich zart und elegant wurde. Außerdem hatten sie ein grünlich schillerndes Funkeln, typisch für recyceltes Glas, das ihnen eine lässige und warme Ausstrahlung verlieh, die ich liebte. Ich verließ den Laden glücklich! Meine neuen Gläser waren originell, aber ungezwungen, anders und ideal für den Alltag.

Der heutige Beitrag handelt nicht von Produkten, noch von Rezepten oder Empfehlungen. Der heutige Beitrag ist etwas anderes, denn wir haben eine Neuigkeit, die wir dir voller Begeisterung mitteilen möchten: wir waren die Ersten in Spanien, die ein neues Verpackungssystem eingeführt haben, in das ich verliebt bin.

Wisst ihr, wie viel Freude man verschenkt, wenn man ein Buch über das verschenkt, was die eigene kleine Leidenschaft ist? Ein Kochbuch zu verschenken mag wie ein Klischee erscheinen, aber ehrlich gesagt denke ich, dass das richtige Buch ein verborgenes Verlangen wecken, ein verträumtes Lächeln hervorrufen oder der Anlass sein kann, eine neue Lebensphase zu beginnen. Denn wir alle haben ein paar Launen, einige Wünsche oder Träume, die mit dem Kochen verbunden sind, und es gibt eine große Auswahl an Büchern — ich bin sicher, dass das richtige Buch in vielen Fällen überraschen kann!

Ich habe es schon immer bevorzugt, ein paar Appetithäppchen zuzubereiten, wenn man Gäste zu Hause hat. In vielen Fällen kann man sie etwas im Voraus fertigstellen, was es erlaubt, bei der Ankunft der Gäste bei ihnen zu sein, und ich finde, das ist eine großartige Art, ein Mittag- oder Abendessen zu beginnen. Wenn die Gruppe groß ist, empfehle ich außerdem, einen Begrüßungscocktail oder -punsch zu servieren; das ist ideal, um das Eis zu brechen!

Ich kann nicht verbergen, wie sehr es mich freut, dass es jeden Tag mehr Menschen gibt, die sich trauen, die Produkte unserer Sektion Vorrat auszuprobieren. Es ist nicht leicht zu erklären, aber stell dir vor, es gibt eine Zutat, die für dich besonders ist und die du in deiner Küche verwendest, und eines Tages erzählst du einem Freund davon. An einem anderen Tag, unerwartet, kommt er zu dir und sagt: „Übrigens, diese Zutat, von der du mir erzählt hast, habe ich in einem Laden gesehen und probiert – ich bin begeistert!“. Kannst du dir die Freude vorstellen, die dir dieser Kommentar macht? (...)

Wir stehen vor Ostern, und wenn es etwas gibt, worauf Kinder sehnsüchtig warten, dann ist es die Oster-Mona. Obwohl es heute viele Versionen und Varianten gibt, ermutigen wir euch, eine der traditionellsten zuzubereiten. Dies ist das Rezept, das uns Rosa von Pemberley Cup&Cakes mitbringt: das Rezept der traditionellen Oster-Mona. Wir wünschen euch ein sehr süßes Osterfest!

Ich wollte euch schon seit einiger Zeit diese Pfannen, die BRA Infinity, vorstellen. Tatsächlich habe ich so genau überlegt, was ich euch sagen wollte, dass man sagen kann, der heutige Beitrag gehört zu denen, die sich von selbst schreiben...