Der Blog von Claudia&Julia

Der Ramequin (oder Ramekin) ist ein vielseitiges, hübsches und preiswertes Küchenutensil, das viele von uns zu Hause haben, das wir aber oft nur zur Zubereitung von Pudding oder Joghurt, zum Zubereiten eines Soufflés oder zum Servieren von Häppchen verwenden. Da die Verwendungsmöglichkeiten zahlreich und vielfältig sind, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet) 10 Ideen, um Ramequins optimal zu nutzen. Ab heute werdet ihr diese Mini-Schätzchen mit funkelnden Augen betrachten! Ich übergebe an sie:

Beim Backen eines Kuchens zu Hause gibt es verschiedene Utensilien, die unverzichtbar sind, wenn Sie wirklich bequem und effizient arbeiten möchten. Wenn Sie also anfangen möchten, Kuchen zu backen, hier sind unsere Back-Basics!

Die Feier von Halloween ist heutzutage sehr beliebt, aber zum Glück gibt es noch viele von uns, die einen guten Mantel vor einem Lagerfeuer vorziehen, die Hände an einer Handvoll heißer Kastanien wärmen und ein gutes Glas Moscatel in guter Gesellschaft genießen. Keine Streiche und kein ‚Süßes oder Saures‘.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne ist so praktisch wie empfindlich. Es stimmt, dass sie leichter ist als zum Beispiel eine Eisenpfanne und den großen Vorteil bietet, dass sich die Lebensmittel nicht anhaften. Aber wenn Sie möchten, dass das auch lange so bleibt und die Pfanne in jeder Hinsicht zuverlässig ist, gibt es mehrere Dinge, die wir Ihnen dringend empfehlen.

Wenn wir anfangen, einen Bizcocho zuzubereiten, denken wir vor allem an eines: dass er aufgeht und ein schön fluffiger Bizcocho herauskommt. Dafür gibt es einige Tricks, die sehr nützlich sind, und man muss kein Spitzenkoch sein, um ihnen zu folgen.

Heute erzählen wir euch, wie man zu Hause qualitativ hochwertigen Kaffee zubereitet, denn Wissen schadet nicht und es gibt einige Richtlinien, damit er perfekt gelingt. Wir erklären es euch.

Heute sprechen wir darüber, wie man frische Pasta herstellt, denn wenn ihr schon einmal frische Pasta probiert habt, wisst ihr, wie wenig sie mit der traditionellen getrockneten Pasta zu tun hat, an die wir gewöhnt sind; sie übertrifft sie in jeder Hinsicht.

Weil ich euch vermitteln möchte, wie sehr es sich lohnt, Brot zu Hause zu backen, erkläre ich euch, wie man ganz einfach hausgemachtes Brot herstellt, denn heutzutage haben wir eine Menge Hilfsmittel, die uns alle Phasen des Prozesses sehr erleichtern.

Ob durch diese Exzesse oder durch die Rückkehr zur Routine, einen neuen Abschnitt zu beginnen bringt oft neue Vorsätze mit sich, wie den, sich gesund zu ernähren. Deshalb stellen wir euch die Liste mit den 6 unverzichtbaren Utensilien für eine gesunde Küche vor.

Mit Hülsenfrüchten lassen sich ausgesprochen attraktive Salate zubereiten, sowohl kalt als auch lauwarm. In diesem Artikel geben wir euch einige Ideen, damit euch die Hülsenfrüchtesalate nicht langweilig werden.

Ich liebe handgefertigte Dinge. Es ist für mich etwas ganz Besonderes, ein mit Liebe zubereitetes Rezept auf einem handgefertigten Teller zu servieren, einen guten Wein in einem Tonbecher zu genießen oder eine besondere Vorspeise in einer einzigartigen Schale zu präsentieren.

Hausgemachte Sangria auf die natürlichste Art zuzubereiten ist gar nicht schwer und erfordert auch nicht viel Arbeit. Wir sind der Meinung, dass es sich sehr lohnt, deshalb erklären wir es euch Schritt für Schritt.