Der Blog von Claudia&Julia

Wie viele von euch haben dieses Weihnachten einen bräter geschenkt bekommen? Wenn dies euer erster bräter aus Gusseisen ist, seid ihr überaus begeistert und wollt ihn am liebsten sofort einweihen. Bevor ihr das tut, nehmt Stift und Papier zur Hand und macht euch ein paar Notizen, denn ich verrate euch die besten kleinen Tricks, um die bräter zu pflegen und sie lange wie neu zu erhalten.

Burgund ist eine wunderschöne französische Region, die für die hervorragenden Weine bekannt ist, die auf ihrem kalkhaltigen, mineralreichen Boden angebaut werden. Dieser Boden und der daraus gewonnene Ton sind genau der Stoff, den Jacques Henry in der kleinen Keramikwerkstatt verwendete, die er 1850 in Marcigny im Süden Burgunds gründete.

Heute möchte ich über eine Frau schreiben, die für mich ein echtes Vorbild ist. Wenn ihr ihre Geschichte kennt, versteht ihr sofort, welche Vorlieben und welchen Stil ich in der Küche habe.

Eines der bei unseren Kunden beliebtesten Produkte sind die Mineral-Eisenpfannen von De Buyer. Es sind sehr natürliche Pfannen, die es uns ermöglichen, die traditionellen Aromen wiederzufinden, egal ob wir ein Ei oder ein paar Kartoffeln braten oder ein gutes Steak zubereiten. Außerdem sind es Pfannen zu einem sehr günstigen Preis, die uns viele Jahre lang halten können, wenn wir sie richtig pflegen.

Vor ein paar Tagen rief mich eine Freundin an und erzählte, dass sie auf meiner Website nachgesehen hatte, weil sie eine Pfanne wollte, aber nicht wusste, welche sie kaufen sollte. Sie sagte, sie wolle eine „normale“ Pfanne und dass sie auf unserer Website sehr teuer seien.