Der Blog von Claudia&Julia

Der große Erfolg der Bundt-Formen liegt darin, dass selbst das Rezept, das man sein Leben lang in einer herkömmlichen Form gebacken hat, sich ganz verändert, sobald es eine elegante und schöne Gestalt annimmt, die Form eines Bundt Cake; und das ganz ohne zusätzlichen Aufwand, allein durch den Wechsel der Form.

Es ist wichtig, ein Küchenmesser zu pflegen, da wir es ständig für jedes Gericht verwenden, das wir zubereiten. Außerdem: Wenn man weiß, wie man die Schneide erhält und wieder schärft, kann ein gutes Messer ein Leben lang in der Küche bleiben. Deshalb lohnt es sich, gute Messer zu besitzen — und zu wissen, wie man sie pflegt.

Es ist wichtig, ein gutes Schneidebrett für die Küche zu wählen; es lohnt sich, die Messer gut zu pflegen und außerdem auf einer Oberfläche zu arbeiten, die bequem ist. Heute möchte ich dir einige wichtige Begriffe vorstellen, die bei der Auswahl eines Schneidebretts zu beachten sind, und wie man es richtig pflegt.

Viele von euch sind bereits mit den Eisenpfannen von De Buyer vertraut. Es sind Pfannen, die, wie wir immer gesagt haben, ein Leben lang halten und zu einem mehr als angemessenen Preis erhältlich sind. Die Qualität dieser Pfannen spürt man schon, wenn man sie nur in der Hand hält, ihr Gewicht und die Dicke der grillpfanne aus Eisen, aus der sie gefertigt ist, wahrnehmend; außerdem macht ihr langer Griff sie in der Küche angenehm zu handhaben und die mit Bienenwachs versehene Oberfläche verleiht ihr einen natürlichen Schutz, der ebenfalls geschätzt wird.

Vor ein paar Tagen bat mich eine Freundin um Informationen über die Crêpe-Maschinen, die wir im Laden haben. Sie erzählte mir, dass ihre Tochter zu den Heiligen Drei Königen eine solche gewünscht hatte, da sie sich in letzter Zeit sehr für Crêpes begeisterte, weil einer ihrer Großväter jede Woche welche machte.

Ein ganz besonderer Tag steht bevor, der Dreikönigstag. Er ist für die Kinder etwas Besonderes wegen der Geschenke, die die drei Heiligen Könige ihnen hinterlassen haben; und auch für die Familie besonders, da viele Familien diese Gelegenheit nutzen, um an diesem Tag gemeinsam zu feiern. Und auf diesem Tisch darf als Dessert ein traditioneller Roscón de Reyes nicht fehlen!

Fondue ist ein ideales Geschenk: ein sehr schönes Utensil, das du sowohl im Alltag nutzen kannst – wenn du keine Lust auf großen Aufwand hast und dich einfach nur verwöhnen möchtest – als auch bei Treffen mit Familie und Freunden, denn Fondue lädt dazu ein, gemeinsam zu teilen und Spaß zu haben.

Die Freude ergreift mich, wenn der Dezember kommt. Die Weihnachtszeit naht, eine Zeit, die ich liebe: an die Familienessen zu denken, diese Mahlzeiten, die manchmal als Abendessen enden werden, und auch die Vorfreude der Kinder zu sehen, wenn sie aufwachen und zum Baum laufen, um dort nachzusehen.

Deine eigene hausgemachte Butter herzustellen ist so einfach wie das Vorhandensein von frischer Sahne und 10 oder 12 Minuten. Nicht mehr. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Du bist sicher neugierig, zu sehen, wie du das machen kannst, denn morgens die köstliche Butter zu genießen, die man selbst zubereitet hat, lässt den Tag doppelt so schön beginnen!

In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie japanische Küchenmesser in Spanien und ganz Europa sehr populär geworden sind. Obwohl ich kein großer Fan japanischer Messer bin, verstehe ich das Interesse, das sie geweckt haben, da sie andere Eigenschaften als europäische Messer bieten und einige Modelle wirklich interessant sind.

Neulich habe ich euch darüber berichtet, welche Utensilien die grundlegenden und unverzichtbaren bei der Ausstattung einer Küche sind und die tatsächlich auch grundlegend sind, wenn man die Utensilien, die man besitzt, nach und nach erneuert. Ihr könnt den Beitrag hier.

Der 15. November ist der Tag, an dem Millionen Amerikaner ihre Bundt-Backformen hervorholen, denn es ist der Bundt Cake Day, der internationale Bundt-Tag. Dieses Datum ist in den letzten Jahren auf unvorstellbare Weise populär geworden (tatsächlich ist der Erfolg des Bundt-Tags so groß, dass seine Feier inzwischen auch hier in Spanien angekommen ist), und in diesem Beitrag erzähle ich ein wenig über diesen Tag und warum so viele Menschen von Bundt-Backformen und den wunderschönen Kuchen, die man damit backt, begeistert sind.