El blog de Claudia&Julia

En mi cocina, hay ciertos utensilios que se convierten en verdaderos héroes culinarios, y la sartén Dupla Prior de Bra es definitivamente uno de ellos. Más allá de su genialidad para hacer tortillas, descubrí su increíble capacidad para transformar unas simples peras en un postre celestial (¡Y en solo 10 minutos!).

El pollo al vino con morillas es una opción clásica, que combina lo mejor de la gastronomía reconfortante con un toque de elegancia. Esta receta, perfecta para festividades y celebraciones, resalta el sabor del pollo en una rica salsa de vino y morillas que deleitará a todos tus invitados. Acompañado con una guarnición de pâtes fraîches, este plato se convierte en el protagonista de una mesa festiva, repleto de sabores inigualables y aromas irresistibles.

En la amplia gama de aperitivos y bocados que deleitan los paladares alrededor del mundo, a menudo surge confusión sobre los términos utilizados para describir estas delicias gastronómicas. Vamos a desmitificar algunos de estos términos comunes y aclarar las diferencias entre canapé, montadito, pincho y otros aperitivos clásicos. Al final, te dejo con links a algunas recetas que creo te encantará ver (¡Y disfrutar!).

Entre las recetas de postres más fáciles y gratificantes, el flan de huevo siempre ha sido mi debilidad. Su sencillez en la preparación y su delicioso sabor lo convierten en uno de mis dulces favoritos. Y ahora, tengo el placer de compartir contigo una versión simplificada de este clásico, gracias a la eficiencia y rapidez que nos ofrece la olla a presión.

¿Qué aperitivo te gustará más? Creo que entre estas opciones de canapés y tostaditas que te traemos hoy, no sabrás por cuál decidirte... ¡Por qué son todo unos aperitivos deliciosos! Además, hacerlas te toma muy poco rato pero quedarás maravillosamente bien en las comidas y cenas de compromiso. ¡Mira los aperitivos que te traemos! Espero que te resulten inspiradores. ¡Vamos a por ellos!

Como sabemos que los brownies son uno de esos deliciosos bizcochos por los que nos pelearíamos, ¡hoy los traemos en versión individual! Estos brownies hechos en mini-cocotte podrías llamarlos también Bizcochos tiernos con corazón de chocolate -porque de hecho, siendo un brownie, en esta receta hacemos trampa... añadimos levadura para que se bombeen y queden supermonos en la mini. ¡Y como todo brownie es de las preparaciones más simples que puedes hacer!

Vuelta al frío, ¡Vuelta al horno! Me parece un aliado estupendo en la cocina, porque me permite despreocuparme de atender los fogones y el resultado es siempre fantástico. Y este pastel de cebolla es buena prueba de ello, ¡enseguida veréis por qué!

Descubre la singularidad de una receta que desafía las expectativas: la tarta invertida de alcachofas y jamón. Preparada en la versátil sartén Infinity de Bra, esta creación, aunque se aleja de la técnica clásica de la tarta Tatin, promete un deleite culinario inigualable.

¿Buscas una receta simple y deliciosa para preparar en tu freidora de aire? Te traemos una receta de Salmón a la Mostaza, una opción fácil y sabrosa que te sorprenderá, por su delicioso sabor y porque darás un toque distinto a un plato del día a día ¡En muy pocos minutos!

¿Sabes que la heladera Ninja Creami se ha vuelto completamente viral? Sí, y no es de extrañar al ver lo fácil que es hacer todo tipo de helados, batidos, sorbetes y smoothies con ella. Como por arte de magia, convierte tus ingredientes en la opción que escojas. Hoy te traemos, para que te hagas una idea de lo fácil que es usarla, un delicioso helado de straciatella.

Llegado el frío, nada mejor que una reconfortante crema para entrar en cocotte. Esta vez, con nuestra receta clásica de crema de setas, que preparamos en la cocotte de hierro. El aroma embriagador de las setas salteándose en la cocina evoca una sensación de calidez y familiaridad, como un abrazo en forma de sabor. El proceso es un deleite para los sentidos, desde el suave crepitar al cocinarlas hasta el irresistible aroma que se despliega gradualmente.

Tienes que descubre lo delicioso que es la Adjarian Khachapuri: hoy vengo con un auténtico viaje culinario a Georgia, de donde viene esta receta de pan en forma de barca con queso y huevo, que ha cautivado los corazones y paladares de aquellos que la prueban.