El blog de Claudia&Julia

Preparar en casa unas perfectas brochetas de cerdo caramelizadas es de lo más sencillo, y el resultado no puede ser mejor. Su maravilloso sabor, con ese toque oriental que tanto me gusta y que tan bien le sienta a la carne de cerdo, y lo fáciles que son de hacer, las convierte en un plato comodín con el que podrás lucir tus habilidades culinarias sin complicarte en la cocina. 

¿Quién quiere arroz? Porque hoy traemos 8 recetas con arroz que siempre triunfan. Yo creo que casi todo el mundo dice "sí" a un plato de arroz, ¿Verdad? ¡El arroz es un ingrediente tan versátil que se ha convertido en un básico y universal en la cocina.

¡No sabes lo fácil que es hacer carpaccio de ternera! Te aseguro que no hay receta más simple, y hoy te muestro con el paso a paso y en vídeo cómo hacer carpaccio de ternera marinada con rúcula y parmesano en casa. Lo vas a tener listo en un santiamén y su sabor te va a encantar. 

Hoy te traigo una receta con aroma a campo y a primavera fresca y soleada. Te propongo viajar a cualquiera de los coloridos prados de lavanda de España o a los de la Provenza francesa, sin tener que salir de casa, con cada bocado de estos cinnamon rolls con glaseado de lavanda. 

Os aseguro que esta Frittata de queso de cabra es un recurso fabuloso en muchas cenas, aunque también confieso que, en ocasiones, ha sido un almuerzo de domingo maravilloso. Del mismo modo en que hay infinidad de posibilidades en las tortillas, con la frittata tenemos también esa versatilidad, lo que las convierte a ambas en maravillosas recetas de aprovechamiento. En el caso de hoy, esta frittata de quesos la acompaño con espinacas, ajo y pimiento. ¡Una combinación que me encanta!

Hoy te traigo una receta que estoy segura que, en cuanto la pruebes, la vas a repetir mucho. Esta receta de huevos rellenos de salmón con bechamel de espinacas es todo un descubrimiento. Es muy sencilla de preparar, el resultado está delicioso y es muy cremoso y como se puede hacer con el relleno que quieras, es perfecta como receta de aprovechamiento.

Ya sea porque ya te has hecho con la máquina para helar bebidas Slushi de Ninja o porque estás planteándote hacerte con ella, seguro que estás deseoso de ver y probar mil y una recetas con ella. En este post encontrarás 15 recetas con la Slushi de Ninja, pero hay algo que no puedes olvidar: con la granizadora Slushi es muy fácil probar bebidas nuevas, básicamente porque puedes helar con ella prácticamente cualquier bebida.

Si tuviera que elegir el postre perfecto para cualquier ocasión, sin duda alguna la tarta de queso estaría entre mis favoritos, porque no podría elegir solo uno. El cheesecake se ha ido haciendo un hueco como la estrella más esperada en muchas celebraciones y en la carta de muchos restaurantes es uno de los postres más demandados. Está delicioso sea cual sea su sabor y se puede hacer en casa muy fácilmente. Este Cheesecake de chocolate: Tarta de queso con chocolate es la mejor prueba de ello.

Los huevos rellenos son todo un clásico, y es que aparte de estar deliciosos, son una forma perfecta de acompañar una ensalada, un plato de pescado, un arroz... y sin duda son el aperitivo perfecto en las grandes celebraciones, pues quedan de lo más elegantes en la mesa y haces felices a muchos de los comensales.

Esta burrata con uvas asadas en mini cocotte es la idea más fácil con la que podéis sorprender en casa. Se hace en muy poco tiempo y el resultado es ideal para un almuerzo, como aperitivo o para una cena de picoteo. Siendo tan sencilla de preparar, el resultado es una combinación espectacular, como también lo es la de uvas con mozzarella, si lo prefieres. Servida en plato o sobre una rebanada tostada de un buen pan, y regada con un buen aceite de oliva, os aseguro que es deliciosa.

Con esta pierna de cordero estofada en vino tinto con salsa de yogur y limón, nadie se va a quedar con hambre, ¡y todos querrán repetir! Cocinada sin prisas, para absorber los maravillosos aromas del vino, del tomillo, del ajo y del limón, es la mejor excusa para convocar a la familia o a los amigos alrededor de la mesa cualquier domingo. Seguro que no falla nadie, porque este asado cocinado en marmita y a fuego lento durante horas, es el mejor reclamo.

Hoy te invito a darle una vuelta a las torrijas, el pain perdu o las french toasts, que aunque no son lo mismo, se podría decir que son medio hermanas. No las vamos a hacer fritas con aceite ni a la plancha con una nuez de mantequilla, pero con esta receta de Pudding crujiente de tostadas francesas, convertiremos el pan de brioche en un auténtico espectáculo.