Lodge
Con más de 125 años de historia, Lodge Cast Iron es un fabricante de referencia en utensilios de hierro fundido. La popular sartén americana de hierro Lodge, fabricada en acero fundido negro y curada, tras convertirse en un icono entre campers pasó a llenar las cocinas de muchos americanos y, a día de hoy, las llena en todo el mundo.
Todas las piezas Lodge, desde parrillas de hierro a sartenes y las cocottes, se diseñan pensando en garantizar una excelente durabilidad y versatilidad (¡piezas aptas desde los fogones al horno o la chimenea). Son ollas y sartenes naturales, libres de químicos y sin antiadherentes (solo se les aplica un curado de aceite en fábrica). ¡Descubre todo el catálogo Lodge! Piezas de hierro para toda la vida.
Ventajas de los utensilios Lodge
Los utensilios Lodge están fabricados en hierro fundido de alta calidad, un material natural y duradero que permite cocinar con una retención del calor excepcional. Las populares sartenes Lodge, cacerolas y parrillas se entregan ya curadas de fábrica, listas para usar, y destacan por su capacidad para dorar, asar, hornear y cocinar a fuego lento con resultados increíbles.
Son aptas para inducción, gas, vitrocerámica, horno e incluso fuego directo, lo que convierte a Lodge no solo en la marca número 1 en Estados Unidos en hierro, sino que ciertamente es una marca versátil y perfecta para cocinar a diario. Si buscas piezas robustas, saludables y pensadas para durar toda la vida, Lodge es una elección segura (sabiendo algunos trucos fáciles para sacarle todo el partido, eso sí).
Tipos de productos Lodge
Sartenes de hierro fundido Lodge
Las sartenes de hierro fundido Lodge son un clásico en las cocinas americanas, y están traspasando fronteras: fuerte capacidad de sellado, calor uniforme y resistencia absoluta. Su antiadherencia mejora con el uso y el curado natural. Perfectas para carnes, verduras, huevos y panes.
La sartén más vendida y que te animamos a descubrir es la sartén Lodge de 26 cm, una de las más versátiles para el día a día. O si te gustan las piezas especiales, la sartén Chef es igual que la tradicional, pero con un mango algo más especial, e ideal para moverla con comodidad.
Si lo que quieres es una sartén mini, perfecta para pancakes o unos huevos fritos, entonces la tuya es la redonda de 16cm, o otro top ventas por ser realmente especial: la sartén de hierro cuadrada Lodge.
Cacerolas Lodge
Las cacerolas Lodge y las cacerolas de hierro fundido Lodge son ideales para guisos, sopas, panes y cocciones lentas. Su gran retención de calor permite cocinar de forma uniforme y con resultados deliciosos. La Dutch Oven Lodge és un imprescindible para recetas tradicionales y pan casero.
Parrillas y grills Lodge
Es bien sabido que si quieres disfrutar de un buen asado debes usar una parrilla de hierro. Las parrillas Lodge, de hierro fundido curado, permiten disfrutar de un acabado tipo barbacoa en casa. Gracias a la elevada temperatura que retiene el hierro fundido, obtendrás sellados intensos y marcas perfectas en carnes, verduras y pescado. La plancha tipo grill cuadrada es sin duda la parrilla Lodge más vendida, mientras que la plancha reversible grill/plancha Lodge és una de las más valoradas por su versatilidad.
En Claudia&Julia encontrarás la mejor selección de sartenes, cacerolas y parrillas Lodge en España. Si tienes cualquier duda, escríbenos y te ayudaremos a elegir. Además, te invitamos a pasarte por nuestro blog, con recetas y vídeos para ayudarte a sacarles el máximo partido a tus piezas Lodge.
Preguntas frecuentes
Hay varios aspectos a tener en cuenta para cocinar en hierro y mantener tus piezas como el primer día. Te invitamos a ver nuestra Guía de uso Lodge, pero te dejamos también algunas preguntas habituales sobre el hierro Lodge:
¿En qué tipo de fuego puedo usar las sartenes de hierro fundido Lodge?
En inducción, gas, vitrocerámica, horno, barbacoa y fuego directo. Son muy versátiles.
¿Necesito curar la sartén antes del primer uso?
No. Llegan pre-seasoned (es decir, curadas de fábrica) listas para cocinar. Aun así, recomendamos curarla por lo faícl que es hacerlo y para asegurar que en los primeros usos no se pega. Verás igualmente que, con el uso y mantenimiento, el curado mejora.
¿Cómo curar sartenes Lodge?
Tras cocinar, limpia, seca bien y aplica una fina capa de aceite. Caliéntala suavemente para preservar el curado natural. Este tratamiento mantiene y mejora la antiadherencia natural de la sartén.
¿Cómo limpiar sartenes de hierro fundido Lodge?
Lávalas con agua tibia (se puede usar una mínima cantidad de jabón), y sobretodo sécala al momento y engrasa ligeramente. Así evitarás que las sartenes Lodge se oxiden.
¿Los productos Lodge son saludables?
Sí. El hierro fundido es un material natural, sin revestimientos químicos, apto para cocinar a altas temperaturas y pensado para toda la vida. Está totalmente libre de antiadherentes y químicos.
