El blog de Claudia&Julia

¿Chocolate o vainilla? Si te gustan por igual y te asalta siempre la misma duda, te traigo la solución de mano de esta deliciosa receta de bizcocho marmolado de chocolate y vainilla, en formato mini. Así no tendrás que renunciar a ninguno de los dos y podrás saborear lo mejor de ambos mundos en cada bocado.

Este risotto de setas al estilo italiano es un plato que apetece en cualquier momento del año, pero en otoño especialmente. Estoy segura de que te va a gustar tanto, que lo querrás disfrutar una y otra vez. Una exquisita receta que combina la cremosidad del risotto con el sabor a bosque de las setas y el toque, siempre especial, que aporta el queso Parmesano.

En el día a día no vamos sobrados de tiempo pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar de un plato llenísimo de sabor sin complicarnos mucho. Esta receta de 'Filete a la Parrilla con Mantequilla de Queso Azul y Glaseado Balsámico' es una celebración de los sabores intensos y la suculencia de un buen filete de solomillo, realzado por una deliciosa mantequilla de queso azul y un glaseado balsámico que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

¿Sabes qué ocurre si dispones frutos secos en un procesador de alimentos y empiezas a triturar y triturar? Que lo conviertes en mantequilla de ese fruto seco (Sí, sin nada más que el propio fruto seco). ¿Eres fan de la mantequilla de avellanas? ¿O de la mantequilla de cacahuete? Entonces, sin duda alguna, tienes que probarla de hacerla casera. ¡Y si en lugar de usar el fruto seco lo usas tostado, incrementarás la intensidad del sabor de la mantequilla, ¡y será oro para tus recetas!

No os miento si os digo que hacía tiempo que no hacía un bizcocho tan húmedo y esponjoso como este Bundt Cake de leche condensada y vainilla que os traigo hoy. Veréis que no hemos usado una gran cantidad de azúcar, porque la leche condensada ya le aportará un gran dulzor (aparte de ese aroma tan propio y delicioso de la leche condensada... ¡Señor, qué bundt más rico!).

Esta receta de calabaza moscada asada con manzana es una verdadera delicia de otoño. Este plato combina la dulzura de la calabaza moscada con la suculencia de las manzanas, creando una mezcla de sabores que te transportará a un mundo de comodidad y calidez. Se le suma el toque cálido de las especias, que te transportará a un festín de sabores que evoca las tardes acogedoras de la temporada.

Seguramente habéis escuchado alguna vez hablar del pan de muerto (o pan de los muertos), una receta que cada año, cuando se acerca el Día de Todos los Santos, gana más popularidad en todo el mundo. Es una receta de un pan enriquecido, tierno y sabroso, con una forma muy característica (con unos trozos de masa en forma de huesos la cruzan por encima).

Los falafel son una deliciosa creación culinaria que ha cautivado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo. Estas pequeñas y crujientes bolitas, elaboradas principalmente a partir de garbanzos y especias aromáticas, son una opción vegetariana llena de sabor y textura.

¿Amante de las gambas al ajillo? ¿Fanático de la cocina sencilla pero deliciosa? ¡Este plato es para ti! Las gambas al ajillo, un clásico de la gastronomía española, se ha reinventado hoy en nuestra cocina para traer una versión más cómoda y saludable de preparar que nunca.

¿Quieres darle a tu comida diaria un toque emocionante y delicioso? Las Patatas Asadas Crujientes al Estilo Hasselback con Bacon son una excelente manera de hacerlo. Este sencillo pero vistoso plato te permite aprovechar ingredientes que ya tienes en tu despensa y convertirlos en una experiencia culinaria única.

Amantes de la masa choux, esta receta es sin lugar a dudas para vosotros. Os presento una elaboración que, estoy segura, pasará a formar parte de vuestro recetario, Tarta Karpatka, famosa tarta polaca hecha con masa choux y crema muselina de vainilla.

Cuando disfrutas de tu taza de café por la mañana, es probable que no te des cuenta de que el poso de café que queda en tu filtro o cafetera tiene mucho más potencial que solo terminar en la basura. Este poso, rico en nutrientes y con propiedades sorprendentes, puede tener una segunda vida en tu hogar. En este artículo, exploraremos ocho formas creativas de aprovechar el poso de café y reducir tu desperdicio.