No hay nada más importante que cocinar con amor para las personas que queremos. Seleccionar los mejores ingredientes y cocinarlos de manera natural conservando todos sus sabores y propiedades. Nos gustan las recetas de cocina tradicionales y usar utensilios de cocina, accesorios y menaje de cocina de calidad.
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Las recetas de Claudia&Julia
Baguette de vainilla y frambuesa al estilo "Tropézienne"
Si no conoces la tarta Tropézienne, voy a descubrirte una de las elaboraciones más francesas de la pastelería. Si la conoces, sabrás que es una auténtica exquisitez. Y con esta receta de Baguette de vainilla y frambuesa al estilo "Tropézienne", hemos querido darle una vuelta y presentarla en forma de barrita y con un relleno diferente. Una opción perfecta para la merienda o el desayuno. Aunque no te quiero engañar, ¡cualquier hora es buena para deleitarse con esta maravilla!
Tarta Tatin de zanahorias y miel
La Tarta Tatin de zanahorias y miel es una de esas recetas que te enamoran por lo sencilla que es y lo espectacular que queda. Es una versión distinta del clásico francés de manzanas caramelizadas, pero aquí las zanahorias se convierten en las grandes protagonistas. Caramelizadas con miel y azúcar, y cubiertas con una base crujiente de hojaldre, crean una combinación de dulce y salado que sorprende y encanta.
Tarta de rosti de col rizada, nuez y queso cheddar
Creo que no hay mejor definición de lo que se siente al morder esta tarta que como lo define la propia autora: “A veces me apetece que los pasteles crujan y tengan textura, como este pastel de col rizada coronado con rosti y una capa de apionabo gratinada con mantequilla.
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