Batatas assadas de Halloween

Hoje trago-te um prato sem mistério, muito rápido, simples e espetacular! Perfeita para celebrar a noite mais assustadora do ano, esta receita de batatas assadas de Halloween, vai encantar-te!

As batatas são um recurso fantástico para acompanhar tudo o que cozinhares. E, quando se trata de preparar uma mesa de Halloween, com esta receita tens tudo para ganhar! Porque vamos transformar umas simples batatas assadas com pele em caras tão aterradoras e monstruosas, que se tornarão no prato mais aplaudido da noite.

Este tubérculo tem a dureza perfeita para cortar e retirar as partes que quiseres e desenhar uma cara horripilante, com muito menos esforço do que seria necessário numa abóbora. Além disso, ao fazê-las com pele, vamos arrasar, porque a pele à volta das partes que retirámos seca mais do que o resto e cria um efeito muito mais divertido.

Para marcar as partes onde vais cortar, podes ajudar-te de um punção ou fazê-lo diretamente com a faca que vais usar para retirar o interior; idealmente uma faca para legumes e fruta, como esta da Opinel, cuja lâmina afiada e curva te vai dar um jeitaço. E, se te sentires capaz de fazer uma obra de arte, podes equipar-te com este completo set da Westmark, que sendo perfeito para decorar abóboras, aguenta com tudo!

Batatas prontas e ferramentas a postos, vamos à receita!

Ingredientes

• Uma batata grande ou duas médias por pessoa*
• Azeite virgem extra.
• Ervas aromáticas a gosto: alecrim, tomilho, orégãos, etc.
• Uma pitada de sal

*Como vos dizia no início do post, esta receita não tem muito mistério. Mas há algo importante para que saia bem: escolher uma boa variedade de batata e que o tamanho das batatas seja o mais parecido possível, para que assem todas ao mesmo tempo.

Preparação

1. Aquece o forno a 180 °C.
2. Lava bem todas as batatas e seca-as com um pano ou com papel de cozinha.
3. Com cuidado e ajudando-te de uma faca, faz o nariz, os olhos e a boca em cada batata. Para te ser mais fácil, podes desenhá-los, marcando primeiro com a ponta da faca e ir retirando cada parte aos poucos.
4. Coloca as batatas num tabuleiro de forno, com a parte em que desenhaste a cara virada para cima e adiciona um pouco de azeite, as ervas aromáticas e um pouco de sal.
5. Leva o tabuleiro ao forno e coze a 180 °C durante 25 a 45 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
6. Quando as vires douradas, já estarão prontas a servir. Podes espetar um palito para garantir que estão totalmente cozidas.
7. Leva-as para a mesa e desfruta delas acompanhadas dos teus molhos favoritos, ou de um bom queijo derretido.

Notas

• Se decidires assar batatas grandes, antes de as colocares no tabuleiro onde as vais cozer, faz dois ou três furos com um palito ou uma espetada na parte de trás, para ajudar a que assem por igual.
• As batatas assadas são um acompanhamento de primeira para qualquer prato. E com queijo derretido são um exemplo de casamento perfeito. Aproveita o facto de ligares o forno para assar as batatas e coloca também a queijeira com um camembert, um pouco de azeite e um raminho de alecrim. Uma combinação excecional!
• Não deites fora os restos dos cortes das batatas! Podes deixá-los cobertos com água no frigorífico até ao dia seguinte e juntá-los a um puré ou fritá-los e juntá-los a uma tortilha. Ou adicioná-los num ramequim no mesmo tabuleiro do forno juntamente com as batatas, e aproveita para os assar (com um pouco de sal, pimenta, azeite e tomilho tens um petisco mais... que com um pouco de molho brava ou maionese desaparece da mesa num instante).
• Tempera as batatas como mais gostares. Por exemplo, podes adicionar uns dentes de alho com pele ao mesmo tabuleiro das batatas e, depois, na mesa, usar esses alhos assados para dar sabor às batatas. Também podes acompanhá-las com o teu molho favorito ou um azeite aromatizado com ervas ou picante.

Variações da receita!

• Se queres garantir que ficam assadas rapidamente, preferes fazer um petisco em vez de um acompanhamento ou servir um lanche muito apelativo, podes fatiar as batatas em vez de as fazer inteiras. Assim, demorarás um pouco mais a "desenhar" olhos e bocas, porque terás mais trabalho, mas faz-se mais facilmente por os cortes serem finos e ganharás muito tempo de forno.
• Também podes usar batata-doce! A batata-doce assada é deliciosa, por isso podes fazer batatas-doces inteiras ou fatias de batata-doce assadas monstruosas para o Halloween também... ou para alegrar qualquer dia. As miúdas e os miúdos vão adorar!