O blog da Claudia&Julia
Tofu sedoso com molho de soja e especiarias
Não tinha prestado muita atenção ao tofu, achava-o sem sabor. Até que aprendi a dar-lhe sabor de verdade! Esta receita de Tofu com molho de soja é muito fácil de preparar e dá intensidade e picante ao tofu de uma forma que vos recomendo vivamente experimentar.
Tarteletes de praliné e limão
Hoje quero partilhar convosco uma receita que acho deliciosa: a das tarteletes de praliné e limão. Estas pequenas flores de limão são um verdadeiro espetáculo, tanto para a vista (não acham que são lindíssimas?) como para o paladar. Adoro como a combinação do limão fresco e do doce praliné cria um equilíbrio perfeito que surpreende sempre.
Tosta de húmus, nectarina e tomate
Quer seja como pequeno-almoço de rei ou como jantar entre amigos, esta torrada de húmus, tomate e nectarina não deixa ninguém indiferente: a combinação da cremosidade e sabor do húmus, juntamente com a frescura do tomate e a suculência e doçura da nectarina, é uma combinação que, embora à primeira vista possa surpreender, resulta realmente deliciosa.
Eton Mess, a receita britânica de sobremesa fácil e rápida
Adiantámo-nos! Há algum tempo partilhámos convosco uma receita de um gelado que encanta infinitamente quem o prova, e que vos chamou muito a atenção, o Gelado de Eton Mess. Talvez, antes dessa receita de gelado, devêssemos ter-vos informado de que existe uma sobremesa inglesa maravilhosa chamada Eton Mess. Por isso, hoje trazemos a receita para a preparar!
Tagliatelle com Salmão e Molho Cremoso
Uma das minhas receitas de massa favoritas é a massa com salmão, com molho de natas cremoso e suave. Gosto que haja uma pitada de sal, para que não fique demasiado sem graça, e que o salmão esteja tenro e se desfaça na boca a cada dentada.
Leite de amêndoa e caju
A bebida vegetal de amêndoas é uma das minhas favoritas e, se a transformarmos numa receita de bebida de amêndoas e caju, na verdade só sai a ganhar. Está deliciosa! Esta é uma bebida cheia de energia e com um sabor muito agradável. Vais bebê-la às chávenas! Gosto dela doce — usamos xarope de Ágave e tâmaras para adoçá-la. Espero que esta receita vos agrade tanto como aos meus filhos!
Molho pesto de alho assado, espinafres e caju
Foi experimentar a receita de molho de alho assado, espinafres e cajus e apaixonei-me de imediato pelo seu sabor e pela sua versatilidade. Quando não sabes com o que servir, ou com que acompanhar, desde pão a massa, carnes ou peixes... Este molho é sem dúvida a solução!
Salada de pepino com molho
Leve e refrescante, a salada de pepino é uma das receitas mais na moda: fica deliciosa com o molho que te trago hoje!, mas sem dúvida outras grandes vantagens são a facilidade de a preparar, assim como os benefícios para a nossa pele (entre muitos outros!).
Dicas rápidas para amolecer o teu gelado ultra congelado
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Quando um gelado está muito congelado, é difícil de servir e também de desfrutar. De certeza que já encontraste gelados no congelador que parecem pedras! Para recuperar a sua cremosidade e torná-lo comestível, há vários métodos que te serão muito úteis.
Batido de cereja
É época de cerejas! E é uma época tão curta que temos de a aproveitar. Sem dúvida, a grande opção é comê-las ao natural... Mas uma ideia maravilhosa é fazer um batido com elas! É super fácil de preparar, é refrescante, guloso (sim, não o vamos negar!) e deliciosíssimo. Alinhas neste batido de cerejas e baunilha?
Affogato, a sobremesa italiana de gelado mais elegante
O affogato é uma sobremesa italiana simples e deliciosa, uma taça de gelado que combina gelado e café. O seu nome significa "afogado" em italiano, referindo-se ao modo como o gelado se "afoga" no espresso quente.
Compota de framboesa, pimento e pimenta de Espelette
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Se gostas tanto como eu de descobrir novos sabores, resultantes da combinação de ingredientes que, à partida, nem te teria ocorrido misturar, garanto-te que a receita desta compota de framboesa, pimento e pimenta de Espelette te vai encantar.
