O blog da Claudia&Julia

Trazemos uma receita de pão em camadas, mas para a poderes fazer ao teu gosto, desta vez deixamos-te um desafio: vais ter de pensar quais são os teus sabores favoritos para conseguires dar o toque final. Atreves-te a experimentar?

Sabiam que passamos entre 30-50% do nosso tempo a divagar? Que, sem darmos conta, nos distraímos e ficamos absortos num fluxo de pensamento interno não relacionado com estímulos externos? Passamos tanto tempo assim que até se chegou a dizer que é o estado predefinido do nosso cérebro.

Dizem deste hambúrguer que não é um simples hambúrguer... É a edição de luxo! Hambúrguer vegetariano, com cogumelos marinados e assados na parrilla. A verdade é que, se já estás farto da versão original ou simplesmente queres provar uma receita nova, este vale muito a pena.

Podem-se fazer uns bolos super fofos ao vapor. Podem fazê-los tanto numa panela de pressão como noutros utensílios concebidos para cozinhar a vapor. Neste caso, vamos mostrar-vos como fazê-lo na Olla Vitalis da WMF.

Com a chegada da primavera, vamos aproveitar as cerejas que começamos a ver no mercado. Nesta receita, o borrego desossado tem um recheio cheio de sabor e é servido com um molho espesso, com um intenso sabor a cereja e vinho. Vais adorar!

Que gosto de cozinhar não é segredo nenhum. Adoro ir para a cozinha e passar horas dedicada aos fogões e ao forno, mas também gosto de preparar receitas fáceis como esta tarte de lima. Porque nem sempre disponho de tempo, nem de vontade, ou então está um calor infernal e a última coisa em que penso é ligar o forno. Para esses momentos, dá sempre jeito ter ideias fáceis na manga, e esta é uma delas.

O brioche com azeite de oliva que hoje vos trago não fica nada a dever ao clássico doce de origem francesa enriquecido com manteiga. Neste brioche encontrarão todas as qualidades do anterior, mas com o bónus do azeite de oliva virgem extra.

A panna cotta (que não é mais do que "natas cozidas" em italiano) é típica do Piemonte italiano. É uma dessas sobremesas que resultam sempre bem e que costumam agradar a toda a gente.

Uma das vantagens que tem é que não precisa de forno; um tacho e um pouco de calor fazem maravilhas nesta sobremesa que tem mil e uma versões. A sua textura é parecida com a do pudim, mas aqui não usamos ovos nem forno, como vos disse antes, por isso o processo de preparação simplifica-se bastante.

Se te perguntavas como fazer barritas caseiras, vais adorar ler este post (e a forma que a Mastrad lançou!). As barritas de cereais são saborosas, saudáveis, dão energia e são o snack perfeito para levar para todo o lado (para o trabalho, para a escola, para quando estás a fazer exercício ou simplesmente para levar na mala e comer a meio da manhã). Além disso, se fizeres as barritas em casa, garantes o controlo da quantidade de açúcares e da qualidade dos ingredientes, e têm aquele extra do "fui eu que as fiz", que é sempre um prazer adicional, não me poderás negar.

Reconheço que sou uma pessoa gulosa, e que as sobremesas são o meu fraco — gosto de todas, vá! Mas, ainda assim, tenho as minhas favoritas e uma das que mais gosto são as tarte de fruta, especialmente a tarte Tatin, começando pela tradicional de maçã e terminando com esta que vos trago hoje, a deliciosa tarte Tatin de ananás.

A gastronomia portuguesa tem no seu historial tantas receitas com bacalhau que poderíamos preparar uma por dia durante todo o ano sem repetir. Esta é uma das mais populares dentro e fora do país vizinho. Em casa, agrada muito, até aos menos apreciadores de peixe, o que é de agradecer. Tal como o facto de ser um prato muito simples de preparar e de não exigir ingredientes estranhos nem aparelhos esquisitos.

O cheesecake que trazemos hoje é super cremoso, ficas avisada. Além disso, a cremosa ricotta combinada com frutos vermelhos doces e chocolate branco é uma combinação perfeita que de certeza vais adorar.

É uma sobremesa deliciosa, ideal também para acompanhar o chá ou um bom café à tarde.