2 receitas para fazer em formas bundt: Bundt cake de toranja e Bundt de sidra!

Hoje trazemos dose dupla de bundts: para celebrar que nos chegaram os novos moldes Crystel e Magnolia da Nordic Ware, trazemos-vos duas receitas das quais certamente vão tirar partido:

• A receita de um bundt cake de toranja, que, se preferires, podes substituir por laranja (ou até limão!), e obter um bolo cítrico delicioso.
• A receita de um bundt de sidra de maçã e bourbon que fará as delícias em casa.

1. Receita de bundt cake de toranja (ou bundt de laranja!)

Para estrear o novo molde Magnolia Bundt propomos-te a receita de um bolo de toranja que fica delicioso. Além disso, se lhe deres o toque final com o xarope e o glacê, acrescenta um sabor cítrico que lhe fica maravilhosamente bem. Um bolo lindíssimo e saboroso!

É certo que, conscientes de que ainda faltam algumas semanas para a época das toranjas frescas, se preferires podes fazer esta mesma receita trocando as quantidades de sumo de toranja por sumo de laranja (e raspa de casca de laranja quando for o caso). Vai sair um bundt de laranja delicioso!

Molde Magnolia Bundt Nordic Ware

INGREDIENTES (para 10 porções)

Para o bolo:

• 3 chávenas* de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de baunilha em pó
• a raspa de uma casca de toranja

• 1/2 chávena de sumo de toranja
• 1/3 chávena de açúcar

• 1 chávena de açúcar em pó
• 1-2 colheres de sopa de sumo de toranja

*Uma chávena refere-se a uma chávena de café com leite, equivalente a 250ml. Se preferires, podes usar uns medidores.

PREPARAÇÃO

Para o bolo

1. Pré-aquece o forno a 180 °C.
2. Prepara o molde Magnolia Bundt com uma fina camada de farinha ou manteiga e farinha (untando e enfarinhando), ou usa spray desmoldante.
3. Num recipiente médio, mistura a farinha, o fermento e o sal.
4. Adiciona o óleo e o açúcar, juntando os ovos um a um até estarem bem misturados.
5. Adiciona metade da mistura de farinha e metade do leite. Mistura e repete com a segunda metade da farinha e do leite.
6. Adiciona a baunilha e a raspa da casca de toranja.
7. Deita a massa no molde preparado, não mais de 3/4 da sua capacidade.
8. Bate levemente no molde pela parte de cima para eliminar as bolhas de ar e de seguida leva ao forno durante 50-60 minutos.
9. Deixa arrefecer o bolo no molde durante 10 minutos antes de o virar para uma grelha de arrefecimento.

Para o xarope

1. Leva o sumo e o açúcar a ferver em lume brando num tacho pequeno, mexendo constantemente.
2. Coze em lume brando durante 2-3 minutos.
3. Assim que o bolo sair do molde, deita lentamente ou pincela o xarope sobre a superfície do bolo e deixa arrefecer por completo.

Para o glacê

1. Bate o açúcar em pó e o sumo de toranja, começando com 1 colher de sopa e adicionando mais conforme necessário para atingir a consistência desejada.
2. Deita sobre o bolo quando já estiver frio e serve.

2. Receita de Bundt de Sidra de Maçã com Bourbon

De textura maravilhosa, esta é simplesmente uma receita deliciosa, onde se mistura o Bourbon com o agradável sabor da sidra de maçã. Com o molde Crystel Bundt Pan de Nordic Ware poderás fazer bolos tão elegantes como este!

Molde Crystel Bundt Pan Nordic Ware

INGREDIENTES (Para 10 porções)

Para o bolo:

• 3/4 chávena de manteiga à temperatura ambiente
• 1 chávena de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 3/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravinho em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de sidra de maçã
• 1/2 chávena de Bourbon

• 1/2 chávena de sidra de maçã
• 1/2 chávena de Bourbon

• 2 colheres de sopa e 1/2 de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/8 colher de chá de cravinho em pó

PREPARAÇÃO

1. Pré-aquece o forno a 180°C.
2. Prepara o molde Crystel Bundt Pan Nordic Ware para cozer e utiliza um pincel para cobrir uniformemente as ranhuras do molde com manteiga.
3. Com uma batedeira elétrica, bate a manteiga e o açúcar até a mistura ficar fofa.
4. Adiciona os ovos um a um.
5. Num recipiente, bate as especiarias, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio e a farinha. Adiciona lentamente a mistura de farinha com a sidra e o bourbon à mistura de manteiga, e continua a bater até incorporar bem as duas misturas.
6. Assim que a massa estiver pronta, verte-a para o molde. Bate levemente no molde para eliminar as bolhas de ar contidas na massa.
7. Leva ao forno durante 45-50 minutos, colocando o molde na parte do meio do forno.
8. Enquanto o bolo coze, prepara o xarope. Num cacerola pequena, aquece a sidra de maçã e o bourbon em lume médio, na intensidade mínima, durante cerca de 10 minutos, mexendo a mistura de vez em quando.
9. Quando o bundt estiver pronto, deixa-o arrefecer no molde durante 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha de arrefecimento.
10. Faz furos na parte superior com um palito enquanto o bolo ainda está quente e pincela suavemente o xarope sobre o bolo. Reserva aproximadamente 3 colheres de sopa de xarope para mais tarde.
11. Cobre o bolo arrefecido com película aderente e deixa repousar durante a noite.
12. Para a cobertura de especiarias, bate o açúcar e as especiarias num tacho pequeno. Antes de servir, barra a calda que tinhas reservado sobre o bolo e polvilha com um pouco de açúcar e especiarias.