O blog da Claudia&Julia

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos a receita para fazer nhoques em casa. Prepará-los é muito fácil e, além disso, propõe-nos um molho de queijo que lhes fica a matar. Mãos na massa!

Hoje a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela), traz-nos a receita para preparar batatas revolconas. Talvez te soe mais a batatas revueltas, ou batatas meneadas (léase meneás) ou removidas. Uses o título que preferires, as batatas revolconas são um prato cheio de sabor, de que vão desfrutar todos em casa.

Hoje quero ensinar-te uma forma de enriquecer os hambúrgueres com leguminosas que considero muito interessante para incorporar este ingrediente de uma forma diferente na nossa dieta. São sobejamente conhecidas as propriedades benéficas das leguminosas e, para além de em guisados ou saladas, há outras formas igualmente deliciosas de as comer.

Patry, autora de Sabores y Momentos, traz-nos o tradicional bolo de cenoura e passas em versão mini e em versão bolo: transforma os mini-carrot cakes numa tarte de vários andares coberta de queijo creme e coco. Um bolo fofo e delicioso, com o qual vais certamente brilhar se lhe deres aquele acabamento bonito.

A Lola, autora de Loleta, Food Life&Market, traz-nos uma receita que, se não a vigiarem, se vai tornar num vício lá em casa. Trata-se da receita tradicional de banoffee, com base de bolacha e coração de banana, caramelo e natas. Eu sei, se pensam no verão não é o mais apropriado, mas, que diabo, o verão ainda está muito longe e um dia é um dia!

Leti, autora de Revelando Sabores, traz-nos uma receita perfeita para tirar partido da cocotte, dando ênfase à cozinha sem pressas e ao prazer dos sabores mais tradicionais. Assim, traz-nos uma receita de fabes com marisco, que pode fazer, se preferir, com feijão branco ou similar. Um prato de colher e para molhar o pão. Vamos a isso!

O que te propomos é criar um prato rápido e simples, perfeito para uma refeição de entre semana. Trata-se de um prato de massa que nós preparamos com tagliatelle, mas podes usar o tipo de massa de que mais gostares, e acompanhamos com ervilhas, alhos-franceses, presunto e parmesão.

Como não queremos que se percam as tradições, hoje a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) traz-nos a receita de potaje de vigília, um prato que tradicionalmente se serve na sexta-feira de Quaresma e que, com o frio que ainda nos acompanha este ano, de certeza que vão agradecer comer bem quentinho. A desfrutar!

As natas são daquelas sobremesas que temos mesmo de saber fazer. São muito fáceis e rápidas de preparar e não têm nada a ver com as que podemos encontrar no supermercado.

Já podes ir preparando-te porque vais fazer mexilhões em escabeche caseiros! A Virginia, autora de Sweet&Sour, dá-te a receita para fazer esta delícia, uma receita ideal para aperitivos e saladas.

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma deliciosa receita: arroz com legumes e borrego. Um prato muito saboroso que vais preparar facilmente. Atreve-te a experimentar!

Hoje a Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos a receita para fazer polenta em casa com um acompanhamento que lhe fica divinal e é do mais apetecível: legumes e parmesão. Um prato completo, que podes preparar rapidamente no teu dia a dia.