O blog da Claudia&Julia

O grande sucesso das formas tipo bundt deve-se ao facto de que, mesmo a receita que fazes há toda a vida numa forma tradicional, se transforma por completo no momento em que adota uma forma elegante e bonita, a forma de um bundt cake; além disso, sem qualquer dificuldade acrescida, apenas pelo simples facto de mudar de forma.

É importante cuidar de uma faca de cozinha, já que a usamos continuamente em qualquer receita que vamos preparar. Além disso, se souberes manter e recuperar o gume, uma boa faca pode durar na cozinha toda a vida. Por isso, vale a pena ter boas facas, mas também saber cuidar delas.

É importante escolher uma boa tábua para cortar na cozinha, vale a pena cuidar bem das facas e, além disso, trabalhar numa superfície que nos seja confortável. Hoje gostaria de lhe falar sobre alguns conceitos importantes na hora de escolher uma tábua e sobre como cuidar dela corretamente.

São muitos os que já estão familiarizados com as frigideiras de ferro De Buyer. São umas frigideiras que, como sempre dissemos, lhe durarão uma vida inteira, a um preço mais do que razoável. A qualidade dessas frigideiras percebe-se só de as segurar, pela sua الوزن e pela espessura da plancha de ferro com que foram fabricadas; além disso, o seu cabo comprido torna-as cómodas de usar na cozinha e o acabamento com cera de abelha confere-lhes uma proteção natural que também é valorizada.

Há uns dias, uma amiga pedia-me informações sobre as máquinas de crepes que temos na loja. Contava-me que a filha tinha pedido uma para o Dia de Reis, já que ultimamente andava muito fã de crepes porque um dos avós os fazia todas as semanas.

Está a chegar um dia muito especial, o dia de Reis. É especial para as crianças, pelos presentes que os três Reis Magos lhes terão deixado; e especial para a família, dado que são muitas as que aproveitam para festejar juntas esse dia. E nessa mesa não faltará, de sobremesa, um tradicional bolo-rei!

A fondue é um presente ideal: é um utensílio muito bonito que pode utilizar tanto no dia a dia -quando não lhe apetece complicar e só quer desfrutar-, como em encontros com familiares e amigos, sendo a fondue um elemento que convida a partilhar e a divertir-se em família.

A alegria apodera-se de mim quando chega dezembro. Aproximam-se as Natalícias, umas datas que adoro: pensar nas refeições em família, essas refeições que às vezes acabam por ser jantares, e também ver a alegria das crianças ao acordarem e correrem para espreitar junto à árvore.

Fazer a tua própria manteiga caseira é tão fácil como ter natas líquidas frescas e 10 ou 12 minutos. Nada mais. Sem aditivos nem conservantes. De certeza que tens curiosidade para ver como o podes fazer, porque desfrutar de manhã da deliciosa manteiga que se preparou faz com que o dia comece duplamente feliz!

Nos últimos anos, temos visto como as facas de cozinha japonesas se tornaram muito populares em Espanha e na Europa em geral. Apesar de não ser uma grande fã das facas japonesas, compreendo o interesse que despertaram, já que oferecem características diferentes das facas europeias e alguns modelos são realmente interessantes.

No outro dia falava-vos de quais utensílios são os básicos e indispensáveis na hora de equipar uma cozinha, e que de facto também são básicos a ter em conta quando se vai renovando os utensílios que se tem. Podem ver o post aqui.

O dia 15 de novembro é o dia em que milhões de americanos tiram as suas formas tipo bundt para trabalhar, porque é o Bundt Cake Day, o dia internacional do bundt. Esta data popularizou-se de uma forma inimaginável nos últimos anos (na verdade, o sucesso do dia do bundt é tal que a sua celebração também chegou aqui a Espanha), e neste post conto-te um pouco sobre este dia e por que razão há tantas pessoas apaixonadas pelas formas bundt e pelos bolos lindíssimos que se fazem com elas.