A minha experiência com as frigideiras BRA Infinity

Há muito tempo que queria falar-vos destas frigideiras, as BRA Infinity. De facto, tenho tão bem pensado o que vos queria contar que se pode dizer que o post de hoje é daqueles que se escrevem sozinhos...

Já sabem que estou apaixonada pelas frigideiras de ferro, mas há ocasiões em que dá jeito usar uma frigideira antiaderente -quando preparamos certos molhos, quando cozinhamos alimentos delicados como peixe branco ou quando precisamos de uma frigideira leve. O facto é que, antes de incorporar as frigideiras BRA Infinity, estivemos a experimentá-las em casa durante algum tempo -é algo que fazemos habitualmente e que considero muito importante para produtos que usamos diariamente, como são as frigideiras-. Após esse período de teste, apercebi-me de que, quando vou usar uma frigideira antiaderente, a Infinty é a que pego com mais frequência. Nesse nível de preços, é sem dúvida a minha favorita e uma das melhores frigideiras antiaderentes que vi nos últimos anos.

Receita de Tacos de peixe com maionese de abacate

Como nos contavam Enrique e Claudia -da Bra Isogona, ambos encantadores, deixem-me dizer!-, no dia em que vieram apresentar-nos a nova gama, as Infinity foram pensadas para durar muitos anos na cozinha, o que torna o investimento realmente rentável; mas além disso apresentam umas características que me surpreenderam muito pela positiva. É delas que vos quero falar hoje.

Sob o nome Bra Infinity foram desenvolvidos, até ao dia de hoje, dois produtos, a frigideira, disponível em vários tamanhos, e a parrilla quadrada, tanto lisa como riscada. Todos eles são apresentados como produtos com um antiaderente de altíssima qualidade e com um antiaderente super-reforçado que dizem ser dos melhores do mercado. A sua garantia de dez anos -rara de ver numa frigideira antiaderente- fala por si.

A outra grande virtude é a pega amovível, que pode revelar-se muito útil, no meu entender, para dois fins: reduzir o espaço de armazenamento e poder introduzir a frigideira ou parrilla no forno, tanto para fazer uma receita do princípio ao fim como para uma finalização no grill.

Características das frigideiras Inifinity

Quando vimos pela primeira vez a frigideira Bra Infinity surpreendeu-me a boa sensação na mão. Nota-se que é uma frigideira robusta, com um antiaderente de qualidade e um cabo amovível que segura perfeitamente a frigideira; de facto, não parece amovível até o retirarmos. O facto de ter cabo amovível permite-nos usar a frigideira no forno (sem cabo) para assar ou gratinar, pelo que podemos preparar algumas receitas sem usar vários utensílios. Outra vantagem é podermos guardar a frigideira sem cabo se tivermos pouco espaço.

À esquerda, receita de Frango no forno com legumes, preparada no forno na mesma frigideira

Com o uso vi que a frigideira responde de forma excelente, o antiaderente funciona realmente bem e dá-me a sensação de que, se a usarmos bem, temos frigideira para anos. Outra vantagem é que a frigideira é fabricada em alumínio fundido, uma das melhores tecnologias disponíveis para o fabrico de frigideiras, pelo que distribui muito bem o calor e garante que nunca se vai deformar por excesso de calor.

É uma frigideira que recomendaria sem qualquer dúvida a quem quer uma boa frigideira antiaderente a um preço muito razoável. Se a usarmos bem, a lavarmos à mão, não usarmos utensílios metálicos e a utilizarmos a temperaturas moderadas (para cozeduras fortes temos as frigideiras de ferro), sem dúvida temos frigideira para anos e a satisfação de usar um utensílio que transmite muita qualidade.

Receitas com Bra Infinity

Tanto as frigideiras como as parrillas da gama Infinity foram pensadas para ir a todo o tipo de fontes de calor, gás, vitro e indução, mas também ao forno, retirando previamente a pega. Assim, pode tanto fazer uma receita em que introduz todos os ingredientes na parrilla e frigideira e a cozinha no forno, como é exemplo disso o Frango no forno com legumes, como podes cozinhar com ela no fogão e terminar a receita no forno (fazer um gratinado, aquecer uma receita previamente preparada, etc). Podes ver outro exemplo de uma deliciosa receita preparada na frigideira com os Tacos de peixe com maionese de abacate.