Há uns dias, uma amiga pedia-me informações sobre as crepeiras que temos na loja. Contava-me que a filha tinha pedido uma para o Dia de Reis, já que ultimamente andava muito fã de crepes porque um dos avós fazia todas as semanas.
Esta conversa fez-me refletir sobre toda a gente que conheço que adora crepes e sobre a crepeira como utensílio para oferecer. Sempre me pareceu que a crepeira é uma prenda original e que pode trazer um sem-fim de lanches ou jantares divertidos a qualquer casa, já que prepará-los é mesmo fácil (só tens de misturar leite, ovos, farinha e sal).
Na loja temos em ferro e em alumínio com antiaderente. A não ser que a pessoa que recebe a prenda já tenha utensílios de ferro, acho que é melhor oferecer uma crepeira antiaderente como as Le Creuset ou a BRA Efficient Orange. Se, pelo contrário, te interessar uma crepeira de ferro, recomendo-te o post que a Miriam preparou aqui.
Ideias e recheios para fazer crepes
Os crepes podem combinar com quase qualquer ingrediente. Se falarmos de crepes salgados, podemos usar alguns recheios habituais como queijo, frango, fiambre, omeleta ou cogumelos. São alimentos que combinam muito bem com os crepes, mas as opções são infinitas: podemos fazer crepes de tomate com queijo e enchidos, com todo o tipo de carne e especiarias, adicionar alface ou agrião, recheá-los com legumes como espargos ou espinafres, etc…
Também te recomendo dares uma vista de olhos à nossa secção despensa. Encontrarás muitos ingredientes ideais para acompanhar ou temperar os teus crepes salgados, como molhos ou óleos especiais para dar um toque diferente, chutneys que ficarão fabulosos com queijo, foie gras, atum, mousses de queijo ou creme de queijo e trufa, tomate seco ou todo o tipo de pimentos.
Se falarmos de crepes doces, há vida para além do açúcar, do chocolate ou da compota! Recomendo-te sobretudo incorporar fruta fresca ao típico crepe de chocolate, ou até usar só fruta e um pouco de mel para fazer um delicioso crepe doce não muito calórico. Algumas frutas que combinam muito bem com os crepes são a maçã assada, a banana, o pêssego, os morangos, etc.
Também podemos acompanhar a fruta com um pouco de iogurte ou também com compota. De facto, um dos meus crepes favoritos preparo-o com framboesas (também podem ser congeladas) e compota de framboesa (ponho tudo a aquecer num tacho até levantar fervura e uso como recheio).
No nosso blog podes encontrar receitas de crepes ou algumas ideias de recheio como a tarte de crepes da Miriam (que também pode ser preparada como um crepe normal), as receita de crepe de queijo da Raquel ou as receitas de queijo e crepe caprese da Carmen.
Crepeira de ferro de Buyer e crepeira de ferro Le Creuset
Espero ter-te motivado a usar mais a tua crepeira e convido-te a partilhar as tuas próprias ideias e receitas nos comentários!
