De Buyer, muito mais do que frigideiras de ferro

Caros leitores e, no entanto, amigos: muitos de vós estão familiarizados com as frigideiras de ferro De Buyer, umas frigideiras daquelas de sempre e para sempre, a um preço mais do que razoável.

Não vou voltar a enaltecer a qualidade destas frigideiras de ferro:

1. É evidente pelo peso e pela espessura da plancha de ferro com que foram moldados,
2. pelo cabo comprido que as torna muito cómodas de manusear e
3. pelo acabamento superficial com cera de abelha que lhes confere uma proteção natural, duradoura e ecológica.

Mas nem todos conhecem tudo o que oferece a marca De Buyer para além das frigideiras de ferro. Porque, embora estas sejam um dos seus produtos mais populares no nosso país, a De Buyer tem mais de 2000 referências no seu catálogo.

Pela qualidade e experiência desta marca, os produtos De Buyer são os preferidos do setor da hotelaria, onde têm uma grande presença, com o pedigree que isso implica para estes utensílios de cozinha.

Com mais de 180 anos de história, a De Buyer elabora os seus produtos cuidando de todos os detalhes, com rigor absoluto. Por isso, foram distinguidos pelo Governo Francês com a distinção de Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), em reconhecimento do seu trabalho como empresa francesa tradicional com métodos artesanais e excelência industrial.

Uma vez que a Claudia&Julia não é uma loja física, os produtos não os podem tocar nem ver em pessoa. Isto muitas vezes frustra-me (como gostaria que pudessem comprovar em pessoa a sua qualidade!), por isso quero falar-vos de vários utensílios de cozinha De Buyer de que estou apaixonada, porque nada têm a ver com alguns produtos de outras marcas que podem parecer semelhantes, mas cujos acabamentos são completamente diferentes.

Outros produtos De Buyer: para além das frigideiras de ferro

A forma retangular desmontável e antiaderente

1. A espessura desta forma é evidente apenas ao segurá-la na mão. A parede grossa de aço distribui muito bem o calor, evitando que a massa se queime na base e difundindo o calor perfeitamente pelos lados. O resultado é uma cozedura perfeita.
2. Além disso, graças ao seu excelente revestimento antiaderente, a massa solta-se da forma ao cozer.
3. Por fim, não é fácil encontrar formas deste tipo com a base amovível, uma qualidade que facilita enormemente o desenformar.

O saco pasteleiro

1. Sim, em algo tão simples como um saco pasteleiro, a qualidade também pode fazer a diferença na utilização. Este saco é de algodão, com um toque exterior muito agradável, mas a camada de reforço interior é de nylon para lhe conferir grande durabilidade e higiene.
2. Só de o manusear um pouco apercebe-se de que não tem nada a ver com usar um saco de plástico ou um saco comum. É outro nível de saco.

As mandolinas de cozinha

A De Buyer leva anos a lançar algumas das melhores mandolinas de cozinha do mercado. A mandolina Kobra, a Viper, a Ultra, etc. são mandolinas com um fio fantástico, seguras e com imensas possibilidades de corte graças à multiplicidade de acessórios de fácil utilização.

Novos utensílios de cozinha De Buyer

O bom desempenho e a experiência da marca De Buyer destacam-se também nas últimas novidades que lançaram: o tapete de silicone e o tabuleiro perfurado são novidades não só no seu catálogo, mas em si mesmas: graças ao seu design inovador, as bolachas e os bolos cozem melhor e ficam com uma base mais estaladiça, dado que o ar penetra muito melhor na base da massa.

As frigideiras antiaderentes De Buyer

Não posso terminar sem mencionar a qualidade das suas frigideiras antiaderentes: são robustas e o seu antiaderente é excelente, por isso, se as tratar bem, terá frigideira para muito tempo.

A propósito delas, lembro-me de ter visto um comentário de alguém que dizia "Parece que o ovo não toca na frigideira, não pega nada aqui!". Fez-me graça, mas pensei que refletia na perfeição o que é esta frigideira. Destaca-se tanto pela qualidade do seu antiaderente como pela espessura do corpo, que distribui o calor na perfeição. Além disso, o próprio aspeto da frigideira evidencia a sua grande qualidade de fabrico.

Confessamos: somos fãs das frigideiras de ferro De Buyer... mas espero que, a partir de hoje, sempre que vejas o conhecido escudo com os leões, símbolo da marca De Buyer, penses automaticamente que tens diante de ti apenas um de muitos produtos de grande qualidade, proveniente de uma das empresas de loiça de cozinha mais prestigiadas do mundo.