O blog da Claudia&Julia

Há pratos absolutamente deliciosos que são muito fáceis de preparar. São aqueles pratos que nos safam uma refeição improvisada ou quando não se tem muito tempo. Em casa, um destes básicos é a salada de rúcula com parmesão. É um prato que, bem temperado, adoramos.

Hoje, enquanto o preparava, surgiu-me a ideia de vos falar do ralador que usamos sempre em casa, o ralador Zester da Microplane. Um simples ralador merece um post inteiro? Este sim! É o melhor ralador do mundo (foi assim que me disseram, e foi assim que eu confirmei). Sem dúvida, merece que vos conte as suas virtudes.

A Le Creuset conquistou-nos desde sempre com a forma como utiliza o hierro fundido e as suas fabulosas cocottes, com o seu design tão característico e tão qualitativo. Pois bem, com estas duas qualidades voltou a conquistar-nos, mas desta vez com o aço inoxidável: lançou no mercado a gama Inox da Le Creuset, que se está a espalhar por todo o lado pelas suas elevadas prestações e pelo seu bonito design (e aquele brilho que não tem igual!).

O wok permite-nos preparar receitas originais e saudáveis. A Laura, autora do blog gastronómico Because, conhece muito bem este tipo de cozinha, por isso pedi-lhe se podia dar-nos os seus conselhos e algumas orientações a ter em conta ao usá-lo. Deixo-vos com o seu artigo, que de certeza acharás interessante!

Dado que o interesse pelas coisas feitas em casa está a crescer, e que muitos são os que têm curiosidade para perceber exatamente como funciona a máquina de massa Imperia, hoje a Virginia -autora de Sweet & Sour- conta-nos o seu ponto de vista sobre este utensílio e como usá-lo.

Muitas vezes fico surpreendida quando, ao falar com os clientes, vejo que não conhecem a marca Rösle. Na minha opinião, é um dos melhores fabricantes de utensílios em aço inoxidável do mundo, tanto a nível doméstico como profissional, e é sem dúvida uma marca a ter muito em conta na hora de equipar uma cozinha.

Voltamos a falar da Le Creuset, mas desta vez de uma gama de que muitos de vocês ainda não ouviram falar: a gama de pastelaria da Le Creuset, na qual se incluem umas formas antiaderentes que são uma maravilha. Miguel Ángel, autor do blog Pimientos Verdes, está encantado com elas, e conta-nos a sua experiência neste post.

Hoje Beatriz, autora de To Be Gourmet, dá-nos a sua opinião sobre um artigo que é um capricho tão doce como as bolachas que com ele fazes: os carimbos para bolachas da Nordic Ware! Sei que é difícil ter uma noção de como são bons ou da boa apresentação que têm sem os ter à frente, mas acreditem, são uns carimbos apaixonantes!

As mini-cocottes da Le Creuset são uma escolha acertada: são bonitas, fáceis de arrumar e verdadeiramente versáteis. Ainda assim, deparamo-nos muitas vezes com comentários como "Toda a gente diz que servem para tudo... mas para quê, realmente?". Por isso, a Laura, autora do gastroblog Because, fala-nos hoje delas e dá-nos muitas ideias para lhes dar muito uso!

Desde que chegou o bom tempo, Beatriz, autora de To Be Gourmet, gosta de preparar deliciosos gelados. Também gosta de os comer, porque os gelados naturais e acabados de fazer em casa têm muitas vantagens, a começar por serem tão bons.

Quando decidimos incorporar churrasqueiras à loja, tinha muito claro qual seria o fabricante escolhido. Analisámos várias alternativas, mas no final a Weber Stephen confirmou-se como a melhor opção.

Em várias ocasiões pedi a Loreto, autora de Sabores de Colores, que nos fizesse alguma receita com um utensílio que conhece muito bem, o fumador. Nessas ocasiões, conseguiu resultados incríveis! Por isso, e como o fumador é ainda um grande desconhecido para muitos, e tantos outros nos pedem informações sobre ele, achámos interessante que fosse ela a dar-nos a sua opinião e explicações sobre o mesmo. Deixo-vos com o relato da sua experiência

Hoje, a autora de El invitado de Invierno, Miriam, dá-nos alguns conselhos realmente úteis sobre como cozinhar corretamente uma peça de carne, como pode ser um chuletón ou um bistec. Porque, embora cozinhar em parrilla seja algo ao alcance de todos, também tem os seus truques fazê-lo com elegância!