O blog da Claudia&Julia

Miriam, autora do blog El Invitado de Invierno, convida-nos a preparar umas chips de legumes e hortaliças numa versão light. Light em gordura, mas cheia de sabor! Estas chips de legumes vão tornar-se num aperitivo original à mesa ou numa opção fantástica para desfrutar com as crianças entre refeições.

Fazer compota é um prazer, e saboreá-la é uma verdadeira delícia. O processo principal para a preparar é realmente simples, mas há muitos pontos importantes que convém conhecer. Por isso, pedimos a Virginia, autora de Sweet&Sour, que nos conte um pouco mais sobre eles, esperando que seja do teu interesse.

Creio que ter uma Paellera de qualidade, com uma boa distribuição do calor, é algo que se aprecia sobretudo quando já se experimentou. Agradeço muito que hoje a Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos fale da sua experiência com a Paellera Carbone Plus de Buyer, uma Paellera melhor, como as de antigamente e que para sempre estará na nossa cozinha; e é uma alegria ver as ideias que nos dá para lhe tirar o máximo partido, para além de preparar nela a típica paelha.

Gostaria de vos falar de um fabricante que me tem completamente apaixonada: Emile Henry. É um dos fabricantes de produtos de cerâmica para a cozinha mais conhecidos em França e, possivelmente, em todo o mundo.

Há pratos absolutamente deliciosos que são muito fáceis de preparar. São aqueles pratos que nos safam uma refeição improvisada ou quando não se tem muito tempo. Em casa, um destes básicos é a salada de rúcula com parmesão. É um prato que, bem temperado, adoramos.

Hoje, enquanto o preparava, surgiu-me a ideia de vos falar do ralador que usamos sempre em casa, o ralador Zester da Microplane. Um simples ralador merece um post inteiro? Este sim! É o melhor ralador do mundo (foi assim que me disseram, e foi assim que eu confirmei). Sem dúvida, merece que vos conte as suas virtudes.

A Le Creuset conquistou-nos desde sempre com a forma como utiliza o hierro fundido e as suas fabulosas cocottes, com o seu design tão característico e tão qualitativo. Pois bem, com estas duas qualidades voltou a conquistar-nos, mas desta vez com o aço inoxidável: lançou no mercado a gama Inox da Le Creuset, que se está a espalhar por todo o lado pelas suas elevadas prestações e pelo seu bonito design (e aquele brilho que não tem igual!).

O wok permite-nos preparar receitas originais e saudáveis. A Laura, autora do blog gastronómico Because, conhece muito bem este tipo de cozinha, por isso pedi-lhe se podia dar-nos os seus conselhos e algumas orientações a ter em conta ao usá-lo. Deixo-vos com o seu artigo, que de certeza acharás interessante!

Dado que o interesse pelas coisas feitas em casa está a crescer, e que muitos são os que têm curiosidade para perceber exatamente como funciona a máquina de massa Imperia, hoje a Virginia -autora de Sweet & Sour- conta-nos o seu ponto de vista sobre este utensílio e como usá-lo.

Muitas vezes fico surpreendida quando, ao falar com os clientes, vejo que não conhecem a marca Rösle. Na minha opinião, é um dos melhores fabricantes de utensílios em aço inoxidável do mundo, tanto a nível doméstico como profissional, e é sem dúvida uma marca a ter muito em conta na hora de equipar uma cozinha.

Voltamos a falar da Le Creuset, mas desta vez de uma gama de que muitos de vocês ainda não ouviram falar: a gama de pastelaria da Le Creuset, na qual se incluem umas formas antiaderentes que são uma maravilha. Miguel Ángel, autor do blog Pimientos Verdes, está encantado com elas, e conta-nos a sua experiência neste post.

Hoje Beatriz, autora de To Be Gourmet, dá-nos a sua opinião sobre um artigo que é um capricho tão doce como as bolachas que com ele fazes: os carimbos para bolachas da Nordic Ware! Sei que é difícil ter uma noção de como são bons ou da boa apresentação que têm sem os ter à frente, mas acreditem, são uns carimbos apaixonantes!

As mini-cocottes da Le Creuset são uma escolha acertada: são bonitas, fáceis de arrumar e verdadeiramente versáteis. Ainda assim, deparamo-nos muitas vezes com comentários como "Toda a gente diz que servem para tudo... mas para quê, realmente?". Por isso, a Laura, autora do gastroblog Because, fala-nos hoje delas e dá-nos muitas ideias para lhes dar muito uso!