Il blog di Claudia&Julia

Uno dei miei piatti preferiti della cucina giapponese è il sashimi di salmone. È anche vero che adoro il salmone in qualsiasi forma, come avrete sicuramente già visto nelle diverse ricette del blog. La ricetta che condivido oggi è molto semplice da preparare, ma bisogna tenere presente qualcosa di molto importante: prima di tutto, il salmone deve essere il più fresco possibile.

Il nome di questo dolce ti conquisterà tanto quanto il suo delizioso sapore e la sua consistenza: meringhe galleggianti su crema inglese e caramello. Che ne pensi? Forse la sentirai chiamare anche "uova nevate". Si tratta di una ricetta francese originale, isole galleggianti, fatte con meringa e adagiate su una base di crema inglese. Per accompagnarle e insaporirle, verseremo sopra una deliziosa salsa al caramello.

Adoro il pane con uvetta, e non potevo restare senza una ricetta che venisse benissimo nella macchina del pane, perché mi facilita molto le colazioni o gli spuntini di metà mattina o pomeriggio. Volevo un pane ben farcito di uvetta, con una crosta croccante, di quelle che quando la premi senti che scricchiola (sì, anche se è un pane fatto nella macchina del pane) e compatto, e questa ricetta soddisfa tutte queste condizioni.

Premetto subito, prima che qualcuno alzi la mano, che questa ricetta di torta tiramisù è una versione di uno dei dessert italiani per eccellenza, un modo diverso di prepararla e presentarla che, ve lo posso assicurare, è deliziosa.

Preparare delle barrette salutari non potrebbe essere più facile! Per fare questi biscotti o barrette di avena e cioccolato completamente privi di zucchero e pieni di energia è solo questione di prendere pochi ingredienti, mescolare in 2 minuti e infornare... In 12 minuti sono pronte! E la verità è che sono deliziose. Ti va di provare?

Questo piatto di petti di pollo con prosciutto croccante è una ricetta facilissima, ma molto gustosa e perfetta per tutti i giorni. Avvolgere, condire e accompagnare con quattro ingredienti e lasciare che il forno lavori per te. Che ne pensi dell'idea?

Non c'è niente come le ricette semplici e casalinghe, e non possiamo dimenticare la composta che si è sempre preparata in casa. Quella che facciamo più spesso è di mela o mela e banana, ma approfittando della stagione delle fragole vi invito a gustare questa deliziosa e facile ricetta di composta di mele e fragole. Una delizia!

Se qualcosa rende una festa tradizionale a casa mia è portare in tavola dei barquillos o "neulas" ripieni, come li chiamiamo sempre a casa. Ci piacciono moltissimo! Sulla tavola di Natale e a Pasqua non mancano mai, e li portiamo dopo il dolce, insieme ai torroni o ai pasticcini da tè, all'ora del caffè. Sono un boccone dolce perfetto per finire il pasto, e sono molto facili da fare in casa!

Sia con carne di bue o di vacca, questo stufato alla birra o stufato irlandese di Guiness è una ricetta tradizionale con cui farai un figurone ai pasti in famiglia. Il sapore intenso della birra dona un gusto delizioso a questi piatti!

Il nome di questa ricetta è quanto di più rivelatore ci possa essere, non nasconde nessun segreto a parte il suo delizioso sapore e il suo interno morbido e dolce. Ma sebbene possa sembrare che il canelé di Pasqua con cioccolato, caramello e arachidi abbia già detto tutto nella sua denominazione, nulla è più lontano dalla realtà. Continua a leggere e capirai a cosa mi riferisco.

Presta molta attenzione, perché la ricetta di oggi non è quella di una torta qualunque, ma è pura esaltazione del piacere cioccolatoso. Il lava cake o tortino di cioccolato fuso ha reminiscenze dell'esquisito coulant al cioccolato, preparazione eccelsa della pasticceria che, ben realizzata, fa piangere di emozione. Oggi ti porto il passo a passo per preparare il lava cake.

Gli involtini ripieni sono un'ottima opzione per proporre un piatto molto completo e d'effetto visivo. Oggi, questi mini-involtini sono ripieni di carne di agnello, pinoli, uvetta e spezie, una ricetta squisita che preparerai con molta facilità.