Il blog di Claudia&Julia

Se il riposo è "domenicale", non vi sembra che la cosa migliore sia non complicarsi la domenica in cucina? Godersi la mattina in famiglia è sempre un piacere e poter mangiare qualcosa di buono senza doversi preoccupare di restare ai fornelli fa sì che quel piacere si moltiplichi. Per questo, questa ricetta di pollo arrosto speziato con limone in conserva è un'opzione meravigliosamente veloce e d'effetto per il pranzo della domenica.

La ricetta di oggi è perfetta per tutti i giorni, ma con un tocco da weekend: questa ricetta di pasta con funghi mi ha conquistato completamente, perché ci offre, in modo facilissimo e senza complicazioni, il modo di valorizzare al massimo e tutto l'aroma di alcuni ingredienti quotidiani che si combinano alla perfezione con la pasta, creando un piatto completo.

Sì, oltre a preparare la tatin di mela, di pera, di prugna e di tante altre deliziose varietà di frutta, puoi fare una torta tatin salata. Oggi vi propongo questa torta tatin di verdure — è deliziosa e può diventare un primo piatto o una cena meravigliosamente apprezzata, sia da chi la prepara sia da chi la gusta.

Fare biscotti è un gioco da ragazzi, e questi deliziosi biscotti alle mandorle e arancia ne sono la prova: con pochissimo e in pochissimo tempo ti ritroverai a gustare dei biscotti deliziosi. Se li accompagni o li immergi nel cioccolato, la combinazione sarà ancora più buona. Parola di Claudia.

Vuoi un caffè perfetto a casa? Gli amanti del caffè hanno l'opportunità di gustare a casa un caffè americano, un ristretto, un caffè latte o un cappuccino con un sapore e un aroma pari a quelli del loro bar preferito, grazie alle macchine da caffè automatiche, un elettrodomestico diventato indispensabile in tantissime case per la facilità d'uso, la semplicità di manutenzione e i risultati più che convincenti, in molti casi quasi come quelli degli esercizi professionali.

Sarete d'accordo con me che uno dei modi più facili, veloci e di sicuro effetto per cucinare il mais è tostarlo sul grill. Per questo, quando si accende il grill o il barbecue, bisogna approfittarne per aggiungere al fuoco qualche pannocchia che farà la felicità di tutti! Se vi piacciono tanto quanto a me, fate attenzione, perché con questa ricetta di pannocchie di mais al tocco d'aglio vi divertirete come bambini.

Amato e odiato in parti uguali, l'aglio è il compagno ideale da aggiungere al burro per ottenere un condimento ricco di sapore, di quelli che tolgono il respiro. Preparare un delizioso burro all'aglio è tanto semplice quanto gratificante nel risultato. Vedrai che si prepara quasi senza sporcare e in un batter d'occhio avrai trasformato un buon burro in un ingrediente speciale, che eleverà la qualità dei tuoi piatti e ti darà molte soddisfazioni. A te e ai tuoi ospiti!

La ricetta di polpette al forno con salsiccia e ricotta che vi condivido oggi è un piatto che vi piacerà; con un tocco d'Italia, dove si dice preparino le polpette più succose del mondo. Il formaggio che contengono, sia nella carne che nella salsa, è senza dubbio il responsabile di ciò, e le trasforma in un boccone così saporito che, grandi e piccini, vorranno ripetere.

Aggiungere verdure a determinati impasti, come pizza, pane, muffin salati o crêpes, ci offre un ampio ventaglio di possibilità per sperimentare con le ricette di sempre e trasformarle in qualcosa di totalmente nuovo, con sapori e colori molto più vivaci e invitanti. E per di più ci dà la soluzione per fare in modo che i più piccoli di casa le mangino più spesso e, a volte, quasi senza accorgersene.

La ricetta dei pancake salati agli spinaci (conosciuti anche come "frittelle di spinaci") ne è un chiaro esempio.

Il 15 agosto, in coincidenza con il giorno dell'indipendenza dell'India, si celebra la Giornata mondiale della cucina indiana, una cucina che ogni giorno diventa più popolare, sia per la sua ricchezza culinaria sia per i benefici sempre più diffusi dell'uso delle spezie sulla salute.

Quello che più mi piace dell'estate sono le insalate, le zuppe fredde e i gelati. Per questo cerco sempre di preparare un'ampia varietà di tutte loro così che in famiglia non si "annoino" all'ora di mangiare. Possiamo preparare un assortimento incredibile oltre all'insalata di lattuga, pomodoro e cetriolo. Una delle ultime preparazioni che ci ha completamente conquistati sono questi gamberi con impanatura al cocco e insalata di pompelmo. È una autentica esplosione di sapori e consistenze, molto diversa dagli altri tipi di insalate che siamo soliti consumare.

Ci sono ricette che sono deliziose nella loro forma tradizionale, ci sono ricette che trionfano in ogni angolo della terra per la loro semplicità, rapidità e bontà. Questo è il caso del tiramisù, un dolce italiano che è stato reinterpretato fino alla nausea e al quale oggi diamo una nuova svolta con questa versione al limone, che è delle più rinfrescanti e invitanti (se possibile).