Il blog di Claudia&Julia
L'arte di preparare un buon tè
Nei giorni freddi o piovosi come quelli che stiamo vivendo ultimamente, non c'è niente che mi piaccia di più che gustarmi una tazza di tè.
Torta al cioccolato (senza farina) con salsa ai lamponi
Questa torta saporita, senza farina, si prepara in un attimo. È ideale per sorprendere il partner cuocendola in una cocotte a forma di cuore di Le Creuset, ma si può cuocere anche in una cocotte classica o persino in diverse mini cocotte. È perfetta da condividere con quella persona speciale. È deliziosa appena sfornata, accompagnata da una salsa ai lamponi.
Fare il pane in casa, più facile di quanto sembra
Non c'è niente di meglio che iniziare la giornata svegliandomi al mattino e sentire l'aroma del caffè appena preparato. Come trasformare questo momento in un vero sogno? Preparandomi una buona colazione con pane fatto in casa appena sfornato. Pane casalingo, croccante e pronto in un batter d'occhio!
Vantaggi di cucinare al grill o al grill
Come ben sapete, sono una fan incondizionata della cucina salutare e ogni giorno cerco di cucinare ricette che mi aiutino a prendermi cura di me.
Consigli per congelare i tuoi stufati
Adoro cucinare con la mia cocotte e con la mia casseruola. Mi diverto in cucina preparando stufati e brasati per la mia famiglia e i miei amici. Mi emoziono ogni volta che provo nuove ricette. Ma non azzecco sempre le dosi e a volte cucino per 30 invece che per 4.
Torta al cioccolato in stile Carmen Vázquez
Una delle nostre blogger preferite, Carmen Vázquez, ha preparato questa deliziosa ricetta con il nostro stampo in ceramica Emile Henry: una appetitosa torta al cioccolato fatta a modo suo. Avete visto che aspetto ha? Da leccarsi i baffi!
A cosa serve disidratare gli alimenti?
Vi ho mai spiegato come faccio a fare uno spuntino salutare tra i pasti? Un giorno ho scoperto gli alimenti disidratati e da allora non ho più ceduto. È una salvezza per i miei momenti di tentazione!
Pane di mais (pan de maiz) con zucchine
Il corn bread è una varietà di pane tradizionale degli Stati Uniti molto facile da preparare. Poiché ultimamente molte persone mi chiedono ricette di pane di ogni tipo, sia da fare con la macchina per il pane, con il forno per il pane Emile Henry o ricette diverse che risultino facili, ho pensato che potrebbe interessarvi questa ricetta.
Come prenderti cura delle tue cocotte e mantenerle sempre come nuove
Quanti di voi hanno ricevuto una cocotte in regalo questo Natale? Se questa è la vostra prima cocotte di ghisa sarete emozionatissimi e desiderosi di inaugurarla. Prima di farlo, prendete carta e penna e annotate qualche appunto: vi svelerò i migliori trucchetti per prendervi cura delle cocotte e conservarle come nuove per molto tempo.
Torta al cioccolato e castagne
Per concludere il pranzo di Natale che ha preparato la nostra amica Àngels Pallàs in We Love Cooking, niente di meglio di una torta natalizia molto facile da fare che sorprenderà i nostri ospiti.
Tacchino con frutta e salsa al mandarino
Il tacchino non può mancare in un pranzo tradizionale di Natale. La proposta di Àngels Pallàs è una ricetta di cucina tradizionale britannica d'inizio adattata ai nostri palati. Si può preparare con un tacchino intero aumentando gli ingredienti del ripieno, infatti la ricetta originale era pensata per un tacchino intero ripieno.
Gougères al formaggio
Oggi vi porto un antipasto perfetto per un pranzo speciale. Si tratta di una piccola delizia con cuore di formaggio che ha preparato Àngels Pallàs in We Love Cooking come antipasto per un pranzo di Natale che pubblicheremo questa settimana.
