Il blog di Claudia&Julia

Preparare biscotti in casa è un grande piacere, oltre a essere davvero facile! La ricetta che ci propone oggi Virginia (di Sweet&Sour), biscotti al cioccolato e nocciole con un tocco d'arancia, è un successo assicurato. Avanti con loro!

Il pollo in pepitoria è una ricetta che sicuramente vi piacerà molto a casa. La pepitoria consiste nel cuocere la carne arricchendola con tuorlo d'uovo sodo e mandorle macinate. Questa combinazione risulta deliziosissima quando il pollo lo bagni inoltre con un po' di brodo e vino e lasci che faccia il suo chup-chup. È una ricetta molto facile da seguire che ci porta Carmen (Yerbabuena en la cocina) così com'è stata insegnata dalla tradizione familiare. Buon appetito!

Il giorno di San Valentino è molto vicino e se c'è qualcosa di bello in questa giornata è la possibilità di condividere. Cosa c'è di più romantico che condividere un momento di pace, una buona conversazione, sguardi teneri e buon cibo? Per questo vi proponiamo alcune idee per rendere quel giorno speciale, senza troppo lavoro (vogliamo goderlo, non restare chiusi in cucina!) e pieno di sapori deliziosi. Buon 14 febbraio!

Se c'è un giorno ideale per preparare una ricetta dolce è il giorno di San Valentino: condividere un delizioso dessert è quanto di più romantico ci sia! Siccome è un giorno da godersi, e non da passare rinchiusi in cucina, la proposta che ci porta Lola (dal blog Loleta) è tanto facile e veloce da preparare quanto invitante: ricetta del clafoutis alle fragole, ti piacerà!

Che delizioso bundt cake ci porta oggi Leti, di Revelando Sabores! Si tratta di una ricetta tradizionale di torta all'arancia, che prepara nello splendido stampo Kugelhopf di Nordic Ware. Sicuramente a casa sarà un successo, perché i classici non muoiono mai!

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è di quelle che ci piacciono: un paté de campagne tra i più tradizionali, che gusterai alla grande semplicemente accompagnandolo con un buon pane. Buon appetito!

Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) ci propone un classico che ti conquisterà per la sua semplicità e allo stesso tempo per l'intensità del sapore. Si tratta della ricetta di maiale al curry (che puoi anche preparare con vitello), una proposta splendida sia per la vita di tutti i giorni sia per le occasioni più festive.

La tradizione francese dice che il 2 febbraio si devono preparare crêpes. Possono essere dolci o salate, ma al momento di farle le crêpes devono essere girate con una sola mano, mentre con l'altra si tengono 2 monete. Quelle due monete saranno avvolte nella crêpe e conservate così per tutto un anno, e l'anno seguente quelle monete saranno date ai poveri.

La ricetta di oggi ci arriva da Juana, autrice di La Cocina de Babel. Si tratta di una ricetta tipica italiana di cui molti di voi avranno sentito parlare: la ricetta dell'ossobuco di vitello alla milanese, o come direbbe un buon italiano "Ossobuco alla milanese". Se ti piace la carne, questa ricetta ti piacerà!

Se ti piace la pasticceria senza complicazioni, la ricetta di oggi è ideale. Si tratta di dei mug cake al cocco e cacao (una combinazione vincente!) che Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ha preparato in modo tradizionale: mescolando gli ingredienti in una ciotola e cuocendo i mug cake in forno. Ti invito a provarli, il risultato è un pan di Spagna delizioso e una presentazione davvero originale.

Le griglie sono uno strumento imprescindibile quando si tratta di cucinare in modo leggero, ma inoltre ti permettono di preparare molte più ricette di quanto a prima vista potresti immaginare. Oggi ti propongo 3 ricette splendide, che possono essere un primo, un secondo e un dolce, per ispirarti sulle loro potenzialità. ¡A disfrutar!

Eva, autrice de Bake-Street, ci propone una torta che puoi preparare sia come piatto principale sia come dessert. Si tratta di una torta salata di cetriolo e coriandolo, con una base al cacao che le sta a pennello! Ti spiega nel dettaglio come prepararla. Farai colpo!