Il blog di Claudia&Julia

Questo cookie gigante ai tre cioccolati, cotto in una padella di ferro al forno, è una scelta sicura quando vuoi sfornare un biscotto fatto in casa con un risultato davvero perfetto. È una di quelle ricette che riescono sempre: si prepara in pochi minuti, cuoce direttamente nella padella e il risultato è un biscotto con i bordi leggermente dorati e il cuore morbido, pieno di pezzi di cioccolato.

Preparate i cucchiai, perché oggi vi porto una ricetta dolce incredibile. Questo Sticky Toffe Pudding (Torta di datteri con salsa toffee) è, senza alcun dubbio, uno dei dolci umidi più straordinari che abbia provato ultimamente. Non appena porterete il primo cucchiaio alla bocca, la sua consistenza morbida e scioglievole vi catturerà per sempre. Da quel momento, vorrete inserire questo dessert nelle vostre vite il più spesso possibile. Non si torna indietro!

La ricetta di oggi è uno dei pilastri della gastronomia italiana: oggi ti propongo di viaggiare in Italia con la ricetta dell'autentica salsa alla bolognese, accompagnata da alcuni consigli su come preparare il ragù alla bolognese tradizionale. Ti assicuro che non esiste salsa per la pasta più famosa!

Se stai pensando di integrare nella tua cucina una padella tipo Skillet in ghisa (o qualsiasi altro pezzo di quel materiale), sicuramente ti starai chiedendo: qual è la differenza tra la padella Skillet Le Creuset e la padella in ghisa Lodge?

Adentrandoci nell'arte della cucina giapponese, poche ricette catturano la mia fascinazione tanto quanto il Pollo Teriyaki, una meraviglia culinaria che combina semplicità con un sapore straordinario. Originario del Giappone, dove "teri" evoca la lucentezza e "yaki" si riferisce alla tecnica di arrostire o grigliare, questa ricetta facile da preparare è la porta d'ingresso a un universo di sapori intensi e consistenze che deliziano i sensi.

Un po' di zucchero di canna, vaniglia e cioccolato... Questi sono i 3 ingredienti protagonisti per preparare questi classici biscotti di zucchero di canna. Dico biscotti... O biscotto!, perché puoi farne diversi in formato mini, O ti proponiamo di fare un unico biscotto XL in padella!

Vuoi dare al tuo pasto quotidiano un tocco emozionante e delizioso? Le Patate Arrosto Croccanti in stile Hasselback con Bacon sono un ottimo modo per farlo. Questo piatto semplice ma d'effetto ti permette di sfruttare ingredienti che hai già nella dispensa e trasformarli in un'esperienza culinaria unica.

Se ti dico che la ricetta di oggi, oltre a essere deliziosa, la avrai pronta in un batter d'occhio non sto esagerando, perché preparare queste carote al forno con nocciole richiederà pochissimo tempo, e ti leccherai le dita!

Se ti sei mai chiesto cosa sono quelle uova spumose che sembrano una nuvola, la risposta è Uova Orsini (in inglese note come "cloud eggs", che tradotto letteralmente significherebbe "uova nuvola"). È una ricetta non solo vistosa e curiosa, ma fortunatamente facilissima da fare, ed è deliziosa!

Mangiare verdura, oltre a essere benefico per il nostro organismo, è un piacere! Se ci limitiamo a gustarle bollite, ci stiamo perdendo un mondo di sapori tra i più vari e gustosi. E il miglior esempio che posso mostrarti è questa ricetta di cavolfiore arrostito in padella con burro allo zafferano. Una delizia!

Se vi piacciono le uova tanto quanto a me, vi piacerà la ricetta di oggi. Questa frittata all'aglio e patata arrosto è deliziosissima. Vedrete che non è difficile da preparare ed è un piatto ideale per ogni occasione, anche se fa venire particolarmente voglia ora che è arrivato il freddo.

La ricetta di polpette al forno con salsiccia e ricotta che vi condivido oggi è un piatto che vi piacerà; con un tocco d'Italia, dove si dice preparino le polpette più succose del mondo. Il formaggio che contengono, sia nella carne che nella salsa, è senza dubbio il responsabile di ciò, e le trasforma in un boccone così saporito che, grandi e piccini, vorranno ripetere.