Il blog di Claudia&Julia

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Tagliatelle di barbabietola con salsa di gorgonzola e pinoli

Tagliatelle di barbabietola con salsa al gorgonzola e pinoli

Fare la pasta in casa, anche se può sembrare complicato, è molto facile. Basta farina e uovo, e seguire i passaggi di impastare, stendere e tagliare. Alcuni semplici passaggi che ci regalano risultati in termini di consistenza e sapore radicalmente diversi da quelli della pasta che compriamo abitualmente.
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Quiche con baccalà, porri e cipolla

Quiche di merluzzo, porri e cipolla

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci porta una ricetta molto versatile, poiché questa deliziosa quiche di baccalà, porri e cipolla può servire sia come parte di un aperitivo o primo piatto in un pranzo familiare, sia come cena perfetta. Ma oltre a essere versatile, è molto facile da preparare. Ti lascio scoprirlo tu stesso. Via alla ricetta!

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Risotto al pomodoro e basilico fresco

Risotto al pomodoro e basilico fresco

Delle ricette di Patri, di Sabores y Momentos, sottolineerei che sono molto accessibili a tutti, e il suo uso di ingredienti è sempre molto naturale. Cerca nella semplicità un tocco che ti sorprende e conquista il palato.

Ceci con riso e soffritto alla paprika

Ceci con riso e soffritto alla paprika

Porto una notizia che sicuramente vi piacerà! Oggi diamo il benvenuto come collaboratrice sul blog a Beatriz, autrice del blog gastronomico To Be Gourmet. Per raggiungere tutti nel modo più caldo e quotidiano, ha preparato una ricetta con ingredienti di ogni giorno e senza eccentricità: ci propone un piatto facile da preparare, ma con un tocco speciale, saporito e sano. Benvenuta Beatriz! Godetevi la ricetta!

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Frittata di pomodoro

Frittata al pomodoro

A volte ci va di vedere ricette facili, veloci e saporite, vero? Bene, senza dubbio questa ricetta che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas, soddisfa i tre requisiti; soprattutto quello della bontà, perché saremo tutti d'accordo che la ricetta ha un aspetto splendida. Non perdetela, perché vi piacerà!
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Padelle skillet in ghisa Le Creuset

Padelle Skillet in ghisa Le Creuset

Una delle padelle che più vendiamo in negozio è la padella padella doppio becco di Le Creuset. Come saprete, da Claudia&Julia siamo specialisti in utensili in ghisa, e desideriamo rispondere ai dubbi più comuni su uno dei pezzi più iconici di Le Creuset, la padella padella doppio becco, e raccontarvi perché amiamo così tanto questa padella, tanto versatile quanto bella e durevole.
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Spigola ripiena di mela e finocchio con riduzione di sidro

Branzino ripieno di mela e finocchio con riduzione di sidro

Ricordo bene il giorno in cui Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, mi disse che aveva preparato per quel fine settimana un branzino che, in modo molto semplice, era venuto da film. Io, conoscendo le sue ricette e le sue foto come già molti di voi conoscete, morivo dalla voglia di vedere la ricetta. ¡Eccola! Non avendo parole, non dico altro. Solo: Buon appetito!
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Entrecôte di vitello con chimichurri

Entrecot di vitello con chimichurri

Il chimichurri è una salsa tradizionale argentina ideale per accompagnare le carni. La sua preparazione è molto semplice e possiamo personalizzarla con le spezie che più ci piacciono. Io consiglio sempre di lasciarla riposare un paio di giorni prima di usarla, così il suo sapore sarà più marcato e il risultato ancora più gustoso. Naturalmente, se non hai avuto la previsione di prepararla in anticipo, puoi farla al momento.
Panino con pollo arrosto e formaggi Cheddar & Brie

``Panino con pollo arrosto e formaggi Cheddar & Brie``

Patri, autrice de Sabores y Momentos, ci ricorda che ci sono altri modi per sfruttare gli avanzi del giorno precedente oltre a riscaldarli semplicemente. Oggi ci propone un'idea super golosa per trasformare gli avanzi di pollo nella cena ideale di cui non lascerai neanche un briciolo.
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Come fare le crêpes a casa: come sfruttare al massimo la tua crêpiera in ferro

Come preparare crêpes in casa: come sfruttare al massimo la tua crêpiera di ferro

Qualche giorno fa parlavo con Miriam, del blog El Invitado de Invierno, di alcuni dei prodotti del negozio e mi ha detto quanto fosse contenta della padella per crêpes perché la usa molto. Ascoltando le ricette che preparava e quanto spesso la usava, mi ha trasmesso un entusiasmo tale che non ho potuto fare altro che chiederle di parlarci delle crêpes e di darci dei buoni consigli per imparare a sfruttare al massimo la padella. Ti lascio al suo post!

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Blinis con crema di formaggio e uova di quaglia

Blinis con crema di formaggio e uova di quaglia

Oggi diamo il benvenuto a Raquel Carmona, che non solo conoscerete per il suo blog gastronomico Los Tragaldabas, ma anche per essere coautrice del libro La Mesa del Pecado, che recentemente è stato premiato come "Best Innovative Cookbook" (Spagna), premio assegnato dai Gourmand World Cookbook Awards 2014.
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sbriciolata di fragole e rabarbaro per due

Cobbler di fragole e rabarbaro per due

Quando un dolce ha un cuore di fragola e una copertura simile a un pan di Spagna ma con un tocco croccante, smette di essere un dolce e diventa un vero vizio!
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