Il blog di Claudia&Julia

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone la ricetta della bica blanca, un dolce delizioso che preparerai senza lievito e soltanto con gli albumi (questa è la ragione del suo caratteristico colore bianco). Ti piacerà!

Puoi già tirare fuori il latte e le uova, perché oggi preparerai la crème brûlée! Vedrai quanto è deliziosa e delicata questa crema bruciata tipica francese. Carmen, autrice di Tía Alia Recetas, ti dà la ricetta perché venga perfetta!

Ci sono molti motivi per preparare biscotti in casa: il freddo, voler fare un regalo a qualcuno, trascorrere un momento piacevole con i più piccoli in cucina o, semplicemente, gustare un dolce fatto in casa. Questa volta Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone un classico che non può mancare in questi giorni: la ricetta dei biscotti allo zenzero più deliziosa che puoi fare. Riuscirai a resistere?

Tra due giorni è la Giornata Internazionale del Bundt e Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta perfetta: bundt cake alle spezie. Si tratta di un delizioso pan di Spagna speziato con chiodi di garofano, cannella, zenzero e noce moscata. Lascia che le spezie invadano la tua cucina!

È ben noto che la crema al limone e il meringa sono una combinazione super azzeccata. Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci ha pensato per preparare dei cupcake con lemon curd e meringa, e il risultato è stato spettacolare. Non perderteli!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca piena di tradizione, che sebbene la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sardine, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.

Se vuoi preparare una ricetta davvero autunnale e deliziosa, ti invito a seguire i consigli di Lola, autrice di Loleta, Life, Market & Cooking, e preparare un pie di patata dolce (torta di patata dolce o boniato) con base di biscotti, La adorerai!

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci porta la ricetta delle madeleines, quei piccoli dolcetti così francesi che fanno iniziare la giornata con un sorriso! Propone di farle con un tocco di tè, per renderle ancora più profumate, anche se accettano varianti (Rosa ti dà altre idee per adattarle ai tuoi gusti).

Quando Beatriz, autrice di To Be Gourmet, mi ha detto che aveva voglia di preparare la ricetta della Torta Basca per il nostro blog non ho esitato a dirle "Avanti!", perché è una delle mie torte preferite. Quella deliziosa pasta ripiena di crema mi è sempre piaciuta moltissimo! Ce la presenta con doppio ripieno: fichi e crema pasticcera, una combinazione di lusso in una torta che sicuramente ti piacerà preparare a casa, vedrai!

La Pavlova è una torta a base di meringa, croccante fuori e morbidissima dentro. Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci propone di farla con una base di meringa al cioccolato, con ripieno di mascarpone e crema al cioccolato. A tutto ciò aggiunge inoltre un tocco di caffè e nocciole... Puoi immaginare combinazione migliore?

Le fragole sono uno dei frutti che più si prestano in cucina. Dolci e succose, senza dubbio un ottimo accompagnamento per le torte. Per questo, prima che finisca la stagione, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) ci propone una torta di fragole facile e deliziosa: un pie di fragole, con la sua pasta frolla e il ripieno di fragole che si abbinano così bene. ¡Que lo disfrutes!

Ci sono molte ricette per preparare una torta in stampi tipo bundt, ma poiché spesso ci chiedete ricette classiche da realizzare in questi splendidi stampi, abbiamo raccolto 7 proposte che credo vi conquisteranno. Sono ricette dai sapori più tradizionali, che potete preparare nel vostro stampo Nordic Ware con tutte le garanzie di successo con i vostri ospiti.