Il blog di Claudia&Julia

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Ratatouille

Ratatouille

Il bel tempo è alle porte, e con esso un sacco di verdure di stagione che riempiranno la nostra cucina di colore e la nostra tavola di cibo sano e saporito senza grandi complicazioni.
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Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle di barbabietola con salsa al gorgonzola e pinoli

Fare la pasta in casa, anche se può sembrare complicato, è molto facile. Basta farina e uovo, e seguire i passaggi di impastare, stendere e tagliare. Alcuni semplici passaggi che ci regalano risultati in termini di consistenza e sapore radicalmente diversi da quelli della pasta che compriamo abitualmente.
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Risotto de tomate y albahaca fresca

Risotto al pomodoro e basilico fresco

Delle ricette di Patri, di Sabores y Momentos, sottolineerei che sono molto accessibili a tutti, e il suo uso di ingredienti è sempre molto naturale. Cerca nella semplicità un tocco che ti sorprende e conquista il palato.

Bizcocho Bundt de castañas y chocolate

Torta Bundt di castagne e cioccolato

Ultimamente parliamo molto degli stampi tipo Bundt Cake. Conferiscono a una semplice torta un aspetto fenomenale. Ma se inoltre la torta la fai con affetto e con pochi ingredienti scelti con cura, il risultato sarà squisito. E questo è esattamente quello che ha fatto Miriam, autrice di El invitado de Invierno, raccontandoci come fare questo delizioso e bello bundt di castagne e cioccolato.
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Garbanzos con arroz y sofrito de pimentón

Ceci con riso e soffritto alla paprika

Porto una notizia che sicuramente vi piacerà! Oggi diamo il benvenuto come collaboratrice sul blog a Beatriz, autrice del blog gastronomico To Be Gourmet. Per raggiungere tutti nel modo più caldo e quotidiano, ha preparato una ricetta con ingredienti di ogni giorno e senza eccentricità: ci propone un piatto facile da preparare, ma con un tocco speciale, saporito e sano. Benvenuta Beatriz! Godetevi la ricetta!

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Frittata de tomate

Frittata al pomodoro

A volte ci va di vedere ricette facili, veloci e saporite, vero? Bene, senza dubbio questa ricetta che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas, soddisfa i tre requisiti; soprattutto quello della bontà, perché saremo tutti d'accordo che la ricetta ha un aspetto splendida. Non perdetela, perché vi piacerà!
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Lubina rellena de manzana e hinojo con reducción de sidra

Branzino ripieno di mela e finocchio con riduzione di sidro

Ricordo bene il giorno in cui Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, mi disse che aveva preparato per quel fine settimana un branzino che, in modo molto semplice, era venuto da film. Io, conoscendo le sue ricette e le sue foto come già molti di voi conoscete, morivo dalla voglia di vedere la ricetta. ¡Eccola! Non avendo parole, non dico altro. Solo: Buon appetito!
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Tarta tatín de fresas y ruibarbo

Torta tatin di fragole e rabarbaro

Per assaporare in modo diverso i frutti che presto inonderanno i mercati e i negozi di frutta, Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, ci presenta una deliziosa tarte tatin alle fragole: si allontana dalla tipica torta con la mela e ci avvicina al colore e all'essenza della romantica primavera. Ve la consiglio provare!
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Bundt Cake de chocolate

Bundt cake al cioccolato

Luisa Morón, del blog Cocinando con mi Carmela, nos presenta hoy un delicioso bundt cake de chocolate. El bizcocho que nos propone es fácil de preparar y se puede hornear en cualquier molde, pero un molde tipo bundt le dará esa presentación especial y esa textura que tanto nos gusta. Espero que disfrutes de su receta y sus fotos.

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Entrecot de ternera con chimichurri

Entrecot di vitello con chimichurri

Il chimichurri è una salsa tradizionale argentina ideale per accompagnare le carni. La sua preparazione è molto semplice e possiamo personalizzarla con le spezie che più ci piacciono. Io consiglio sempre di lasciarla riposare un paio di giorni prima di usarla, così il suo sapore sarà più marcato e il risultato ancora più gustoso. Naturalmente, se non hai avuto la previsione di prepararla in anticipo, puoi farla al momento.
Sandwich de pollo asado y quesos Cheddar & Brie

``Panino con pollo arrosto e formaggi Cheddar & Brie``

Patri, autrice de Sabores y Momentos, ci ricorda che ci sono altri modi per sfruttare gli avanzi del giorno precedente oltre a riscaldarli semplicemente. Oggi ci propone un'idea super golosa per trasformare gli avanzi di pollo nella cena ideale di cui non lascerai neanche un briciolo.
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Crème brûlée de frambuesas

Crème brûlée ai lamponi

Il giorno di San Valentino è ormai molto vicino. Rendere speciale questa giornata è nelle nostre mani, e per questo Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone di preparare una deliziosa crème brûlée ai lamponi: il dessert perfetto per regalare al nostro partner e al nostro palato il tocco più delizioso e romantico!
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